Готвене с гъби - най-добрите рецепти. как да подготвим

Готвене с гъби - общи принципи и методи за приготвяне

Обикновените рецепти са най-доброто нещо, от което можете да си представите в вкусна храна. Различните кутийки са просто такива прости ястия. Всички знаем от детската градина най-простите печени ястия, които бяха нашата любима храна. Но по-скоро носталгия за детството, нека просто се опитаме да готвим готварска печка и тъй като вече сме възрастни, ще усложним задачата.

Готвене с гъби е много сърдечно хранене, може да бъде или постно или месо, а чистата готвене има такива вкусови качества, които не са по-ниски от месото. И всичко от факта, че хранителните гъби, съчетани със зеленчуци, правят ястието невероятно вкусно. В древността такива ястия са приготвени в манастири по време на гладуване. Добавяйки месо и малко майонеза или заквасена сметана, ще получим наистина богато "човешко" ястие, което най-добре се използва за обяд.

Готвене с гъби - приготвяне на продукти

В храненето на почти всеки човек включва гъби, не е напразно в Русия те са били наречени "горски хляб". За да приготвите печени пудинги, можете да използвате гъби под всякаква форма - пресни и сушени, които трябва да заври, накиснати или солени могат да бъдат готови съставки за нашето ястие. В гъбните гарнитури с месо можете да използвате свинско, говеждо, пиле. Обикновено месото трябва да се приготви предварително и да се отдели плътта от костите.

Готвене с гъби - приготвяне на ястия

За да приготвите готвене в пещ или в руска фурна, използвайте тигани или малки форми от чугун. За да запазите върха от изгаряне, можете да покриете формата с фолио. Касеролите са много добри в модерните топлоустойчиви стъклени форми.

Готвене с гъби - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Готвене на сирене с гъби и картофи

За това ястие, пресни или замразени гъби - гора, стриди гъби, шампанско са страхотни.

Съставките

Гъби (малко повече от половин килограм), сметана 200 мл, сирене моцарела (200 г), твърдо сирене (150 г), лук (2 бр.), Картофи (5-6 бр.), Яйца (2 бр. ), чесън, чили, розмарин, растително масло, сол.

Метод за приготвяне

Първо ние гъби. В тигана поставете растителното масло, загрейте чесъна и чили, добавете лука, изпържете докато златистите, горната част с гъби. Довеждаме всичко до появата на златна кора, сол, черен пипер.

Изсипва се: за умъртвени яйца, добавете настъргано сирене, сметана, сол пипер. В стъклената форма разстиламе първия слой гъби, на дъното на филиите на нарязано сирене от Моцарела, след което разстиламе картофите, изсипваме пълнежа и поръсваме с настъргано сирене отгоре. Печете във фурната за 25 минути при 180 грама.

Нашите печени zapekanochka готови, на масата ние ще го служат горещо, можете да поставите парче масло на върха.

Рецепта 2: Готвене от консервирани гъби.

Вкусът на това ястие наистина може да бъде изненадан, прилича на истинска торта и се подготвя много по-лесно. Печенето на консервирани гъби ще отнеме доста време.

Съставките

Тесто: масло (маргарин 200 г), брашно (половин чаша), щипка сол и половин чаша топла вода Основа: шампанско със сок, без оцет (400-500 г), черен пипер, сол, брашно ), сирене (50 г), купа бульон, 2 лука.

Метод за приготвяне

Разбъркайте разтопения маргарин, сол, брашно. Поставяме го на дъното на формуляра. Запържете лука в растително масло, добавете гъби и се запържете. Добавете лук, гъби, бял пипер, пилешки бульон, сок от гъби (половин чаша), пригответе за варене и излейте тестото. Поръсете с настъргано настъргано сирене. Изсипете млякото с яйца и брашно и изсипете получената маса.

След 30-40 минути ще намерите апетитна гъбка с гроздова коричка - истинско семейно ястие!

Рецепта 3. Гъби за готвене с прясно гъбно месо

Това е сериозно ястие за компания, която обича много сърдечна храна. Месо в това ястие ще бъде повече от гъби, но ще има вкус на гъби, настъргани на най-малката ренде лук под формата на пюре с много сок само ще засили тези усещания.

Съставките

Пресни гъби (могат да бъдат шапца) 200 гр., Свинско месо 500 гр., Лук, сол, чесън (1 парче), масло, сирене (50 г), магданоз, черен пипер.

Метод за приготвяне

Разточете фино плочите с гъби, прибавете ги към свинското месо, заедно с пюре от лук, магданоз, сол, черен пипер и разбъркайте. Пригответе формата - ще го размазаме от вътрешната страна с масло и разтрит чесън.

Отделно ще отлепим картофите, ще ги нарязваме на тънки филийки, ще ги поставим на слой 1. Алтернативни слоеве от картофи и гъби, podsalivaya слоеве. На най-горния слой от картофи сме поставили парчета масло и сметана. Печете под фолио за около 1 час в гореща фурна.

В тази касета има толкова много чар и уютен домашен уют, сервирайте я с традиционна пилешка бульон и се насладете на приятна семейна вечеря.

Готвене с гъби - полезен съвет от опитни готвачи

- Фенове на гъби, използващи гъби, могат да подобрят своя вкус. За да направите това, можете да смаже една суха бяла гъби и поръсете слой от шампанско.

- Сухите гъби връщат своите форми и вкус, ако добавите малко мляко, когато ги накиснете. Champignons ще спести от подкисляване на подкислена лимон вода - ги накиснете за няколко минути, и те ще изглеждат леки и свежи.

Share:
Comments