Елда каша и моркови са два чудесни продукта, които подобряване на мозъчната активност, увеличаване на работоспособността и издръжливостта на тялото.
И те са много вкусни.
Отделно и заедно.
Можете да ядете овесени ядки с елда и моркови най-малко всеки ден и това ще е от полза само.
И за да не се отегчавате, готвайте елда с моркови по много начини!
Елда с моркови - общи принципи на готвене
Елда от елда се измиват, черни и повредени зърна се отстраняват, след това се пълнят с вода или бульон. Температурата няма значение. Ако няма излишно време, можете веднага да излее вряла вода. Солта се поставя незабавно.
Варената елда не е много вкусна, така че водата се излива стриктно според нормите. Две части от течността се добавят към една част от суровата зърнена култура.
Морковите обикновено се пържат отделно или задушени, преди да бъдат добавени към елдата. Често се добавя към други зеленчуци: домати, лук, чушки, чесън. С елда и моркови, яйца, сирене, гъби, зелени, различни подправки са добре комбинирани.
Рецепта 1: Елда с моркови и лук
Проста рецепта за каша от елда. Ако замените ghee със зеленчук, той е подходящ за постно меню. Ще готвим овесената каша с предварителното изпичане на зърното, което ще придаде на ястието приятен аромат.
Съставките
• 250 грама елда;
• 1-2 моркови;
• 1 лук;
• 70 грама разтопено масло;
• пипер, сол.
Метод за приготвяне
1. Гроздовете трябва да бъдат сортирани, измити, изцедени.
2. Поставете тиган на малко масло, буквално на половин лъжица и изпържете изплакната коричка. Не забравяйте да се разбърквате за еднородно печено.
3. Веднага след като цялата влага се изпари, елдата ще потъмнее и ще започне да кликва, поставя я в тенджера. Налейте 450 грама вода, поставяме 1 чаена лъжичка. сол и готвя, докато стане.
4. Нарежете лука на кубчета, морковите в голяма ренде.
5. Разтопете останалата част от масло, запържете лука за минута, след това сложете морковите и готвене до мека. В края на краищата, зеленчуците са препечени, можете да добавите други подправки.
6. Смесете елдата с моркови и е готова!
Рецепта 2: Елда с моркови и пиле
За това ястие от елда с моркови ще използваме пилешка гърда, тъй като тя е бързо приготвена и перфектно комбинирана с овесена каша.
Съставките
• 200 грама елда;
• 1 морков;
• 200 грама филе;
• 40 грама масло;
• 1 ч. Л. подправки за пиле;
• сол;
• 3-4 клонки копър.
Метод за приготвяне
1. Напълнете чаша изплакнало зърно с две чаши вода, поставете солта и се пригответе да приготвяте обикновена каша.
2. Нарежете гърдите със сламки, също три моркови и ги разбъркайте с лъжица пилешко подправка.
3. Загрейте маслото, сложете моркова с гърдата и запържете 3 минути, след това го покрийте, намалете готвеното и се задушете до мека.
4. Свържете варено гърло с моркови и гърди, добавете пресен копър и прекрасно ястие от пиле с гарнитура готово!
Рецепта 3: Елда с моркови и гъби
Елда и гъби са класическа комбинация, добре, морковите перфектно допълват, добавят сок и цвят. За ястие, по-добре е да използвате казаци или дълбока тенджера, тъй като тя се приготвя по технологията на пилаф. Използваме пресни шампанско.
Съставките
• 2 моркови;
• 200 грама шампанско;
• 250 грама елда;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• Подправки;
• 5-7 супени лъжици масло.
Метод за приготвяне
1. Морковите се почистват и нарязват на ленти. Можете да използвате голяма ренде за корейски салати. Лук, нарязан на половин пръстени.
2. Поставете зеленчуците в котела и запържете за няколко минути.
3. Шампанците се измиват, нарязват на кубчета и се хвърлят в казан на моркови, запържват се още 2 минути.
4. Изплакнете кърмата, изцедете течността и я поставете в котела, добавете подправки, сол, излейте вода, така че да покрива продукти с 3 см, хвърляме лаврови листа на върха.
5. Покрийте котела и претегнете чиния за около половин час. През това време тя трябва напълно да абсорбира цялата вода и да се наслаждава на аромата на гъбите.
Рецепта 4: Елда с моркови, чесън и чушки
Вариант на много ароматна елда с моркови, които ще служат като прекрасно гърло на месо, пиле или риба. Също в ястието се добавя българска чушка, вземете голям шунка или два малки.
Съставките
• 1 чаша елда;
• 4 скилидки чесън;
• 2 моркови;
• 30 грама масло;
• сол;
• Българска чушка.
Метод за приготвяне
1. Напълнете елдата с вода, сол и я поставете на бавен огън.
2. Изчистваме чесъна, нарязваме 3 скилидки на 4 части и се пържим в масло до златисто. Оставяме един зъб за зареждане.
3. Извадете пържения чесън, запържете настъргания морков в това масло, докато не издърпате.
4. Нарязваме българската чушка на кубчета, изпращаме я на моркови и готвяме още 2-3 минути.
5. Нарежете последната скилидка чесън, добавете към зеленчуци, сол, черен пипер.
6. Поставете кашата от елда в тиган и го затоплете добре, така че продуктите да са свързани.
Рецепта 5: Елда с моркови и домати
Рецептата за ярки и богати ястия, които можете да ядете по този начин или да ги използвате като странично ястие за месо. Можете да го готвите в дълбок тиган или казанке, не е нужно да готвите поотделно, което спестява време и чисти ястия.
Съставките
• чаша елда;
• 2 моркови;
• 2 домата;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 1 луковичка;
• 2 чаши вода;
• сол, масло.
Метод за приготвяне
1. Потопете домати във вряща вода, след това в студена вода и обелете. Нарежете белени домати в малки кубчета.
2. Също нарязани лук, моркови, просто ситно нарязани.
3. Изсипете маслото в дълбок тиган, запържете лука до прозрачност, поставете моркови, запържете за 5 минути, след това добавете кубчета домат и загрейте зеленчуците заедно за 5 минути.
4. Добавете измитата елда, разбъркайте.
5. Ние правим в две чаши вода доматено пюре, сос сол, черен пипер и изпратете до останалата част от продуктите. Повърхността е изравнена с лъжица.
6. Покрийте тигана, намалете огъня и изперете ястието, докато зърнените храни бъдат готови. Елда трябва да абсорбира почти цялата течност.
Рецепта 6: Елда с моркови и яйца
Опции за готвене елда много с яйца. Можете просто да поставите овесената каша в тиган с масло и да излеете омлет. Запържете две минути - и това е готово! Но ще бъде много по-вкусно и по-полезно, ако приготвите ястие със зеленчуци, в нашия случай с моркови и лук.
Съставките
• 200 грама елда;
• 2 моркови;
• 1 лук;
• 3 яйца;
• 1 супена лъжица доматено пюре;
• Подправки, масло.
Метод за приготвяне
1. Обичайте обикновената овесена каша или печените зърнени храни със сол. Как да го направите, можете да видите в първата рецепта.
2. Веднага поставете варени яйца твърдо.
3. Нарежете лука в слама и изпържете в маслото в продължение на една минута.
4. Смесете белите моркови със сламки и ги запържете заедно с лука, докато се омекнат.
5. Доматено пюре се отглежда в 50 грама вода, изсипва се в тиган със зеленчуци и се задушава за 2-3 минути.
6. Прехвърляме зеленчуците от тигана върху кашата от елда, която е почти готова и варена до края.
7. Яйцата се почистват, нарязват на кубчета и се поставят в тенджера, спретнато се смесва, покрива се и се изключва.
8. Накарайте ястието да стои за 10 минути и можете да сервирате!
Рецепта 7: Салата с елда и моркови в корейски
Оказва се, че от елда и моркови можете да готвите не само порции със странични ястия, но и прекрасни салати. Вкусна, питателна и много ароматна. Използваме вече сварени моркови на корейски.
Съставките
• 200 грама варена елда;
• 200 грама корейски моркови;
• 2 кисели краставички;
• 150 грама шунка;
• 100 грама зелен грах;
• 1 лук;
• майонеза и магданоз.
Метод за приготвяне
1. Нарежете лука на полусфери, леко ги смилайте и смесете с корейски моркови и ги оставяйте настрани за сега.
2. Нарежете краставиците и шунката на кубчета и ги поставете в дълбока купа.
3. Добавете зелен грах към тях, предварително смесвайте марината.
4. Смесете варената елда с краставици, шунка и грах.
5. Запълваме с майонеза, смесваме, не е нужно да солваме.
6. Поставете масата на елда върху плоска чиния с плъзгач.
7. На кръг слагаме моркови с лук, украсяваме с клони от магданоз и марулята е готова!
Рецепта 8: Печена елда с моркови и сирене
И това прекрасно ястие може да се приготви, ако след вечеря или вечеря има странично ястие и месото свърши. Печена елда с моркови може да се сервира за закуска, като втори за обяд или бърза вечеря.
Съставките
• 400 грама каша;
• 150 грама сирене;
• 2 моркови;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 скилидка чесън;
• 40 грама масло;
• пресен копър;
• Подправки.
Метод за приготвяне
1. Растапливаем масло.
2. Добавете морковите, нарязани на кубчета или сламки, и завийте под капака за 10 минути.
3. Прехвърлете морковите в тавичката.
4. Най-разпространена каша от елда.
5. Ние комбинираме натрошен чесън и заквасена сметана. Слагаме в сос сос, черен пипер, можете да излеете подправки, които са.
6. Вода на заквасена сметана слой от елда каша. На върха с пресен копър, който трябва да се измие и фино нарязан.
7. Три сирена и заспиване.
8. Изпращаме 20 минути във фурната и се печем, докато се появи червеникава кора.
Рецепта 9: Елда с моркови в саксии
Гъбата е идеално ястие за приготвяне на каша от елда. В него се оказва, че е особено вкусна и ароматна, и все още облекчава хазайката от престой в печката. Продуктите са предназначени за една порция за сервиране.
Съставките
• 0,5 чаши елда;
• 0,5 моркови;
• 0,5 крушки;
• Подправки;
• 15 грама масло;
• 1 чаша бульон;
• 1 лъжица заквасена сметана или парче сирене.
подготовка
1. Поставете парче масло на дъното на саксията. За чиста чиния, изсипете супена лъжица растително масло или поставете парче маргарин.
2. Нарежете морков в тънки пръстени, зарове в кубчета.
3. Изплакнете кората, смесете с моркови и лук, поставете в саксия.
4. Изсипете сол, черен пипер, поставете зеленчуци и изсипете в гърнето.
5. От горе поставете лъжица заквасена сметана (можете и без нея) или парче твърдо сирене.
6. Покрийте съдовете и ги извадете за 40 минути във фурната. Излизаме и се обаждаме на масата.
Елда с моркови - полезни съвети и трикове
• При готвене на каша от елда, не можете да отворите капака и да освободите пара. Той прониква в горните слоеве на зърнените храни и насърчава еднородната подготовка на съда. Ако често отстранявате капака, горната каша ще бъде недостатъчно подготвена и някои от ядките ще останат твърди.
• Част масло, добавено към тигана при готвене на овесена каша, ще направи ястието по-добре. Също така за вкус можете да поставите карамфил от чесън или грах от черен пипер. Но дафинов лист не се препоръчва веднага, по-добре е да го залепите в тиган с варени, но все още горещи каша.
• За да придадете на купата приятен аромат на гъби, достатъчно е да поставите само една суха гъба в тигана при готвене. Също така, тя може да се пулверизира и добави при печене на зеленчуци и други продукти.
• Прахът на дъното на опаковката с елда показва ниско качество на зърнените култури. Този продукт често дава земен вкус и трябва да се измие добре в няколко води преди готвене.