Ако се придържате стриктно към правилното хранене, то тази рецепта не е за вас. Тази рецепта е за тези, които не се страхуват да опитат у дома вкусно ароматно печене. В края на краищата тя е толкова съблазнителна ... и пита в устата.
Дрогите от мая могат да се нарекат класики на жанра. И че никога не сте искали да ядете понички, от американски филм? Но ако не, тогава си герой. И за нас много! Така че решихме да опитаме една от възможностите на поничките да готвят вкъщи. Готварските понички е най-доброто от изчислението, че те веднага ще бъдат изядени, защото на следващия ден те губят специалния си хрупкав връх и меки вътре вкуса.
Да готвим заедно. За да направите това, трябва да сте търпеливи, защото маята е дрожди, той трябва да стане.
съставки:
Молоко — 100 мл;
Брашно - 2.5 - 3 ст .;
Дрожжи сухи — 10 г;
Захар - 3 супени лъжици. л.
Сол - щипка;
Растително масло за пържене 250-300 мл.
рецепта:
За да използвате правилно маята, внимателно прочетете инструкциите на опаковката. Сухата мая обикновено се омесва веднага в тесто, не е необходимо да направите лъжица отделно.
Затова изберете голяма купа, за да свържете 1 супена лъжица брашно, сол, захар и мая.
Добавяме топло, но не и горещо мляко и се разбърква добре.
Сега можете да добавите 2,5 чаши брашно и 1 супена лъжица. л. растително масло.
Омесете въздушното тесто, което трябва да се придържате към ръцете си. Покрийте я с кърпа и я оставете на топло място за 1 час. За да направите тази процедура по-бърза, можете да използвате метода на "обелената фурна". Преди да започнете меленето на тестото, включете фурната веднага след като загреете до 120 градуса, изключете го. Когато тестото е смесено, поставете го в купа в пещта. Тестото ще се покачи за 20 минути.
Тестото е въздушно, трябва да бъде смазано. Изваждаме го от купа на маса, покрита с брашно, и го затопляме, така че да не се придържа към ръцете ви. Току-що оставихме половин чаша брашно. Това трябва да е достатъчно, но дори и да нямате достатъчно, добавете брашното до повече. Количеството брашно зависи от различни фактори, така че сляпо следва количеството, а не за тази рецепта.
Разделете тестото на 2-3 части. Работим с едната, останалата част е покрита с кърпа. Извадете тестото с дебелина по-малка от 2 см. Нарежете поничките в чаша. Можете да направите дупка вътре или да оставите кръг.
Оставяме готовите понички на повърхността, покрита с брашно, за още един час. Те трябва да се изправят добре. Можете да ги поставите отново в загрята и изключена фурна.
Завършените понички се запържват в добре загрято растително масло в тиган или във фритюрник. Те много бързо стават розови. Затова не измивайте далеч по време на пърженето.
Изваждаме понички на хартиена кърпа.
При сервиране поръсете поничките с пудра захар. Всичко, можете да опитате. Бон апетит.
Брой порции - 4
Време за готвене - 2 часа
На 100г:
Протеини - 4.47
Мазнини - 35.2
Въглехидрати - 42.48
Ккал - 502.43