Днес все повече хора се опитват да отслабнат. Някои седнат на диета, а други гладуват, но всичко, което е необходимо, е да се храните правилно и балансирано. Диетичният омлет е ястие, което е идеално за утре или следобедна закуска.
Диетичен омлет - основни принципи на готвене
Самият име на омлет се готви във фурната, мулти-бар или двойка, т.е. с минимално използване на мазнини, но може да се приготви по традиционен начин - в тиган.
Ако искате да получите истински хранителен продукт, а след това да подготвите омлет, използвайте обезмаслено мляко.
Яйцата се разклащат с мляко и сол. Дъното и стените на тигана се смазват с масло, затоплят се добре с умерена топлина и се изсипват в сместа за мляко и яйца. Подгответе, покрити с капак, около десет минути.
Диетичният омлет се приготвя със зеленчуци, които са предварително пържени, за да се отърват от влагата. Можете да направите готови омлети с пресни зеленчуци или плодове.
За няколко омлета готвач в мултифар или двоен бойлер, но ако нямате тези устройства, можете да го готвите в тенджера. За да направите това, използвайте обичайния пакет. Смесът от омлет се изсипва в него, завързва се и се вари във вряща вода, докато бъде готов.
За да подготвите хранителна чиния, по-добре е да използвате зехтин.
Рецепта 1. Класически диетичен омлет в тиган
Съставките
два белтъка;
зехтин;
50 мл молока;
зелени;
щипка сол.
Метод за приготвяне
1. Поставете тигана на огъня, отново го загрейте и смажете със зехтин.
2. Нарежете белтъците с мляко.
3. Solim и добавете ситно нарязани зеленчуци. Разбъркайте.
4. Получената смес се излива в тиган и се готви под капак на бавен огън за около седем минути.
Рецепта 2. Диетичен омлет със зеленчуци в микровълновата фурна
Съставките
шепа замразена зеленчукова смес;
морска сол;
яйца - три парчета;
подправки;
обезмаслено мляко - 125 мл.
Метод за приготвяне
1. Дръпнете яйцата в дълбока купа и разклатете с вилица, докато на повърхността се появи лека пяна. Не спирайте да разклащате, постепенно изсипете млякото, солта и сезон с подправки.
2. Поставете сместа от зеленчуци в стъклените продукти. Капацитетът трябва да бъде достатъчно голям, тъй като по време на подготовката омлетът ще се увеличи два до три пъти. Можете да използвате всяка смес, основното е, че не съдържа картофи и зеленчуците са нарязани на ситно.
3. Изсипете зеленчуците със смес от яйчна мляко и ги изпратете в микровълновата фурна. Стартирайте устройството на пълно захранване. Задайте таймера за десет минути.
Рецепта 3. Диетични бъркани яйца в опаковка
Съставките
пилешки яйца - пет парчета;
маса за сол;
Млякото е чаша.
Метод за приготвяне
1. Нарежете яйцата в дълбока купа. Разклатете до гладка с вилица. Изсипете млякото, солта и продължавайте да разклащате, докато млякото не бъде напълно свързано с яйцата.
2. Изсипете получената смес в нова пластмасова торбичка и я свържете.
3. Изсипете в тенджерата, като я напълнете наполовина. Поставете го на огъня. Веднага след като течността започне да се вари, поставете пакет омлет в нея, намалете топлината и оставете да къкри в продължение на десет минути.
4. Внимателно отстранете пакета с приготвения омлет. Нежно, за да не се изгорите, нарязайте пакета и преместете омлета върху чинията.
5. Леко готино и сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
Рецепта 4. Диетичен омлет във фурната
Съставките
чаша обезмаслено мляко;
морска сол;
пилешки яйца - пет броя.
Метод за приготвяне
1. Свържете в дълбока чиния яйца с мляко и леко разклатете с вилица, за да не нарушите естествената структура на яйцата. Подправете със сол.
2. Формата се покрива с хартия за печене и се изсипва получената смес.
3. Изпращаме 20 минути в предварително загрята до 150 ° пещ. Прехвърляме подготвения омлет в чиния и го поднасяме с туршия или зеленчукова салата.
Рецепта 5. Диетичен омлет с домати и зелен грах
Съставките
яйчен белтък - два;
морска сол;
обезмаслено мляко - 75 ml;
подправки;
консервиран зелен грах - 50 г;
зехтин;
узрял домат.
Метод за приготвяне
1. Разделете жълтъците от протеините. Поставете ги в дълбока чиния, сол и разклатете с вилица, докато светлата пяна. Продължавайки да се разклаща, излейте малко мляко.
2. Изплакнете пружинния лук и се раздробявайте с пръстени. Добавете я към сместа мляко и яйца и разбъркайте.
3. Измийте доматите, избършете и нарязани на филийки.
4. Смажете тавата за пържене със зехтин, нанесете огън и запържете на него домати от двете страни. На върха на домати, поръсете зелен грах и напълнете с омлет смес. Покрийте и донесете омлета, докато не го направите.
Рецепта 6. Диетичен омлет с манга в multivark
Съставките
10 грама масло;
пет яйца;
щипка сол;
200 мл молока;
30 г манки.
Метод за приготвяне
1. Махнете млякото с мляко и оставете да се надуе за половин час.
2. Яйцата се забиват в чиния и се разклащат с вилица. Добавете към яйчната смес, напоена с мляко, манго, и отново размахване.
3. Смажете чашата на mulvarark с парче масло. Изсипваме смес от омлет в него.
4. Стартираме устройството в режим "печене". Готвене за половин час. Приготвеният омлет се охлажда до топло състояние, изваждаме го от купата и го приготвяме, поръсвайки със зелени луковици.
Рецепта 7. Сладък диетичен омлет във фурната
Съставките
яйчен белтък - четири;
растително масло;
захар - 50 g;
кайма сладко - половин чаша.
Метод за приготвяне
1. Поставете яйчените белтъци в дълбоки ястия и ги бийте с миксер, докато се появи лека пяна.
2. Изсипете захарта в яйчната смес и добавете конфитюра на кайсия. Разбъркайте добре.
3. Смажете топлоустойчивата форма с масло и поставете в нея сладко яйче. Изпратете го в предварително загрята фурна и изпечете докато го приготвите. Сервирайте омлет с млечни напитки.
Рецепта 8. Диетичен омлет със зеленчуци във фурната
Съставките
головка лука;
някои карфиол;
мляко - половин чаша;
сладък пипер;
яйца - шест броя;
два домата.
Метод за приготвяне
1. Оцветете зелето си под чешмата, разглобяваме се на малки съцветия. Потопете се във вряща вода и гответе за пет минути. След това го хвърлим обратно на сито или гърлото. Охладете го.
2. Отстранете опашката на българския пипер, очистете семената и нарязайте зеленчука на тънки ивици.
3. Почистете лука главата от обвивката и ситно котлет.
4. Домати, го избършете, нарязани на половина и го нарежете на тънки филийки.
5. Яйцата се свързват с мляко и се разклащат с вилица до равномерно.
6. Поставете зеленчуците в тавичка и изсипете сместа мляко-яйце.
7. Поставяме фурната и се пече на 200 градуса за 20 минути.
Рецепта 9. Диетичен омлет с парен мозък
Съставките
мляко - една трета от чаша;
морска сол;
тиквички;
яйца - два броя.
Метод за приготвяне
1. Свържете млякото с яйца, добавете сол и леко разклатете с вилица, но не размахвайте.
2. Изсипете готовата смес от омлет в контейнера на парахода.
3. Зеленчуков мозък, отстранете кожата с остър нож и нарязани на малки кубчета. Слагаме смес от омлет.
4. В продължение на половин час гответе в двоен котел.
Рецепта 10. Диетичен омлет със сирене
Съставките
куриные яйца - два броя.;
морска сол;
мляко - четири супени лъжици;
зехтин;
брашно - няколко супени лъжици;
малко сирене.
Метод за приготвяне
Смесител с яйца и мляко и сол. Постепенно добавете брашното, разбъркано, докато се получи хомогенна смес.
2. Намажете широко топлоустойчивата форма със зехтин.
3. Налейте сместа от омлет в нея и изпечете на 180 градуса за пет минути.
4. Поръсете сирене чипове и оставете във фурната за няколко минути. Изваждаме омлет от пещта, леко го охлаждаме, навиваме го и го нарязваме на филийки.
Рецепта 11. Диетичен омлет "Half-Pizza"
Съставките
два жълтъка;
варена пилешка гърда - 100 г;
четири белтъка;
маслини;
мляко - супена лъжица;
нискокалорично сирене;
питка червена пипер;
доматена паста - 50 г;
домат.
Метод за приготвяне
1. Смесете жълтъците с мляко и разбъркайте. Охладените белтъчини бият в твърда пяна и влизат в сместа на млякото и жълтъците. Леко разбъркайте.
2. Изсипете сместа от омлет в загрята тиган и изпържете, докато леко се почерпи и от двете страни.
3. Прехвърлете подготвения омлет в микровълнова фурна и нанесете много доматено пюре.
4. Измийте домати, избършете и нарязани на тънки филийки. Сладката пипер се освобождава от стъблото, очистете семената и нарязвате зеленчука с тънки зърна. Почистете маслините с пръстени. Сирене фино решетка.
5. Поставете зеленчуците върху омлет и поръсете с настъргано сирене. Изпратете го в микровълновата фурна. Стартирайте устройството на пълно захранване и гответе за около пет минути. Сервирайте се до масата, нарязайте омлетата на сегменти
Диетичен омлет - съвети и трикове
За да направите омлет наистина диетичен, използвайте нискомаслено мляко.
Ако искате омлетът да се окаже великолепен, разбийте катеричките отделно от твърда пяна.
Можете да замените брашното с нишесте.
Соленият омлет може да се сервира с нискокалорична заквасена сметана и сладка с кисело мляко или извара.
