Струдел с череши - общи принципи на подготовка
Струдел е извадка от вкусен десерт от австрийската кухня. Такава ролка (щрудел и представлява точно ролка) много вкусно за закуска или да го служи като десерт за обяд, но не и вечеря като щрудел е много високо съдържание на калории и тежко на стомаха. Щрудел могат да се получат с всеки пълнеж като сладки плодове и зеленчуци (например, много вкусен щрудел зеле) или месо. Опитайте се да направите една струнна с черешово-кисел десерт. Ароматна череша под тънка хрупкава сладкиши забравяйте да утоли жаждата си за нещо вкусно.
Струдел с череши - подготовка на храна и ястия
Най-важното в една струнна е, разбира се, тесто. Това е тестото, което определя дали в крайна сметка ще получите известна австрийска ролка или просто вкусен десерт. За да приготвите струнна с череша, можете да използвате или пресни череши, замразено или черешово сладко. Тестото трябва да е люспесто, лесно е да се направи, но много домакини, които не желаят да губят време и енергия, предпочитат да използват закупената пауза от магазина.
Струдел с череша:
Рецепта 1: Cherry Strudel
Необходими съставки:
- Черешово прясно 0,5 кг
- Брашно 1 стъкло
- Слънчогледово олио 2 лъжици лъжици
- Вода 1/2 стакана
- Захар 2 чаши
- Захар на прах 100 грама
- масло
Метод за приготвяне:
- Пресейте брашното през сито. Изсипете в дълбока чиния, разбъркайте с вода и сол. Най-добре е водата да се нагрее до 40-45 градуса преди смесването. Добавете 1 супена лъжица масло към масата и разбъркайте. Полученото тесто ще бъде достатъчно дебело и лепкаво.
- Сложете тестото в топка, покрийте с растително масло, обвийте хранителния филм и го поставете в продължение на 30-40 минути, за предпочитане на топло място.
- Подгответе череша. Премахнете костите от плодовете и ги излейте в тенджера, добавете захар, разбъркайте. Поставете тигана на огъня и го разбърквайте и го заври. Пригответе черешите в собствения си сок за 5-6 минути.
- Когато черешата ще се охлади, ги напънете от сока - това няма да е полезно за струнни.
- Извадете тестото и го хвърлете в шева, но не много тънко. Издърпайте тестото наоколо в кръг с дланите.
- масло растопите, и смажьте им тесто. На этом этапе можно использовать и растительное.
- Разстийте черешата на тестото, преди да я поръсите с пудра захар.
- Опаковайте тестото с череша в ролка, като си помагате с кърпа.
- Завършете рулетката с масло и поставете лист за печене, покрит с хартия.
- Загрейте фурната до 180 градуса и печете струнната с череша за около 30 минути.
- Готовият струн може да се нарязва на порции след готвене и се сервира на масата.
Рецепта 2: Череша с бадеми
Бадемовата ядка ще засенчи вкуса на череша по най-благоприятен начин, което ще направи вкусът богат и богат.
Необходими съставки:
- Черешово прясно 0,5 кг
- Бадем 100 грама
- Брашно 1 стъкло
- Вода 150 мл
- Яйце пиле 1 брой
- Вода 1/2 стакана
- Захар 2 чаши
- Захар на прах 50 грама
- масло
- сол
Метод за приготвяне:
- Пресейте брашното през сито. Изсипете в дълбока чиния, разбъркайте с вода, яйце и сол. Разбъркайте тестото, като добавите малко разтопено масло. Получената маса трябва да е мека и мека.
- Сгънете тестото в бучка, обвийте захранващия филм и поставете на топло място за 40-60 минути.
- Подгответе череша. Премахнете костите от плодовете и ги излейте в тенджера, добавете захар, разбъркайте. Поставете тигана на огъня и го разбърквайте и го заври. Пригответе черешите в собствения си сок за 5-6 минути.
- Когато черешата ще се охлади, щам плодове от сок - за струнна няма да дойде по-удобно.
- Бадемова котлет с подвижен щифт или смесител. Смесва се с лъжица захар на прах, смлени бадеми и череши.
- Извадете тестото и го хвърлете в шева, но не много тънко. Изтеглете тестото наоколо в кръг с ръцете си, като поставите чиста кърпа под него, докато стане тънка.
- Намажете тестото с масло или растително масло.
- Разстилайте сместа от череши и ядки на тестото.
- Опаковайте тестото с череша в ролка, като си помагате с кърпа.
- Завършете рулетката с масло и поставете лист за печене, покрит с хартия.
- Загрейте фурната до 180 градуса и за около половин час изпечете ябълката с череши и бадеми.
- Завършеното ястие може да бъде нарязано на порцеланови сервизи 5 минути след готвенето и поднесено на масата.
Рецепта 3: Струдел с череши и бисквити
За тази струнна ще вземем тестото за покупка. Майките и пекарните значително улесняват живота на жените, като продават вече готови пухкави сладкиши. Трябва само да го включите и да подготвите пълнежа.
Необходими съставки:
- Cherry Fresh 500 грама
- Захар 2 чаши
- Пуф сладкиши 250 грама
- Бисквитки ванилия 50 грама
- Захар на прах 50 грама
- масло
Метод за приготвяне:
- Подгответе череша. За да направите това, отстранете костите и поставете плодовете в тенджера, добавете захар, разбъркайте и кипете след варене за около 5-6 минути.
- Нарежете бисквитките в трохи с подвижен щифт или блендер.
- Охладените череши се филтрират от сока и се смесват с пудра захар и трохи.
- Изсипете тестото с валяк, който е колкото е възможно по-тънък и намажете с разтопено масло.
- Поставете черешовата смес на тестото с бисквити и навийте на ролки.
- Загрейте фурната на 180 градуса и покрийте съда за печене с лист хартия за пергамент. Поставете струнната върху нея и я изпечете за около половин час.
Рецепта 4: Струдел с череши и боровинки (от замразени плодове)
Ако мислите, че можете да готвите strudel само през лятото, в сезона на череша, тогава грешите. Вкусен десерт се получава от замразени плодове.
Необходими съставки:
- Череша, замразена без костилка, 250 грама
- Картофи, замразени 250 грама
- Захар 2 чаши
- Пуф сладкиши 250 грама
- Захар на прах 50 грама
- масло
- Подгответе плодовете. Извадете ги от хладилника и ги оставете да се размразят, след това ги поставете в тенджера, добавете захар, разбъркайте и кипете след кипене за около 5-6 минути.
- Насладете се на плодовете от сока и охладете. Смесете ги с прахообразната захар.
- Плейстовото тесто трябва да се извади с подвижен щифт колкото е възможно по-тънък и да се мазни с разтопено масло.
- Поставете сместа от ягодоплодни върху тестото и я разтъркайте с кърпа.
- Загрейте фурната на 180 градуса и покрийте съда за печене с лист хартия за пергамент. Поставете струнната върху нея и я изпечете за около половин час.
Струдел с череши - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Тестото може да се месят не ръчно, но използвайте машина за хляб и го заменете в режим "Пица" за 10 минути. Също така подходящ режим "Dumplings"
- В пълнежа на черешовата струнна можете да добавите плодове и плодове, нарязани ядки, макови семена.
- Ако, при разтягане на тестото, тя издърпа, притисне парче от ръба и го кръпка с дупка.
- В Австрия горещата струнна се сервира със сладоледена топка и лист от мента. Това е много вкусно, така че можете да научите тази традиция, когато сервирате десерт.
