Cake beze у дома - невероятно вкусен десерт! най-добрите

Може би, мерангуе е един от най-лесните за приготвяне на торти, вкусът на който е познат на много от детството. Също така не е трудно да се изгради от тях и вкусна, красива торта.

Кейк у дома - общи принципи на готвене

Принципът на приготвяне на всяка утайка е, че самата салата е изпечена за начало, която впоследствие се формира в кейк, изобилно смазващ предварително приготвен крем.

В допълнение, тортата може да се формира върху всяка бисквита или пясъчна торта, която ще даде на десерта повече храна.

Трябва да се отбележи, че както кремовете, така и кората могат да бъдат абсолютно всякакви, с различни добавки: например с шоколад, кафе, ядки, крекер и други.

По този начин, като имате само една важна съставка - мереню - можете да правите нови торти всеки път, като давате волята на вашето творческо въображение.

1. Кейк у дома със сметана и нар

съставки:

За теста:

• яйца - 4 броя;

• захар - 1 стъкло;

• сода — 10 г;

• нишесте - 20 g;

• орехи — 50 г.

пълнене:

• крем с високо съдържание на мазнини - 300 g;

• Прах за фиксиране на крем - 20 г;

• захар на прах - 20 г;

За украса:

• половинка граната;

• малки готови целувки - 1 опаковка.

Метод за приготвяне

1. Разделяме яйцата на катерици и жълтъци. Разтъркайте бирата в прекрасна пяна, докато изливате захар. Към битите протеини, добавете сода, смесена с нишесте и ядки, леко разбъркайте до хомогенност.

2. Вземем разглобяем контейнер с диаметър 22 см. Поставяме пергатна хартия на дъното и леко изсипваме Беса, като го изравняваме с дървена лъжица. Печете 60 минути при температура не повече от 150 градуса. Печеният Beze трябва да бъде покрит с мека леко златиста кора. След като изпечете Bézé, изваждаме и оставяме 10 минути за охлаждане.

3. Кремът се смесва с фиксиращ прах, пудра захар и мивка.

4. Разбираем гранат по зернышкам.

5. Охлаждаме охладената безалка на плоска чиния. Повърхността на тортата се смазва със сметана, украсена с готови меранчета и семена от нар. Cake Beze от тази рецепта е най-добре да се яде веднага, защото ако я оставите за няколко дни, тя ще бъде напоена с крем и няма да се разтърси.

2. Без торта у дома с ревен и джинджифил

съставки:

• ревень — 600 г;

• карамелизиран джинджифил (земята) - 4 броя;

• яйца - 4 броя;

• сол - 10 g;

• захар - 300 гр;

• сливки — 250 г;

• захар на прах - 2 супени лъжици. лъжица.

Метод за приготвяне:

1. Първата загрейте фурната до 180 градуса. Взимаме 2 листа за печене, покриваме с пергамент и на двамата правим кръг с диаметър 18 см. Завъртете хартията надолу.

2. Катериците се отделят от жълтъците и се разбиват със сол до пухкава пяна. Ние въвеждаме в протеините и половината от захарта на няколко стъпки и отново размахваме.

3. Внимателно сложете протеиновата маса върху листата с изтеглени кръгове и поставете във фурната, започнете да печете в продължение на 5 минути, а след това намалете температурата до 130 градуса и се печете за около 60 минути. След изпичане, изключете огъня и оставете кексовете във фурната да се охладят.

4. В тигана, поставете нарязан ревен, джинджифил, втората част от захарта и нарязания джинджифил. Напълнете всичко с вода, така че малко покрива всички продукти. Поставихме малък огън, затвори капака и готви за 25 минути. В края на краищата разпространявахме варен ревен с джинджифил в гевгир, за да направим стъклената вода. Сложихме ги в чаша, затворихме ги с капак и ги сложихме в хладилника за 1 час.

5. Почистете крема до твърда пяна. Добавете към тях ревен и джинджифил. Прехвърляме първото кей от листа на плоска чиния, намазваме сметаната и покриваме с втора кора. Поръсете тортата с пудра захар.

3. Cake Beze у дома "Grafskie ruins" с варено кондензирано мляко и бисквити

съставки:

• яйца - 8 броя;

• захар на прах - 500 g;

• варено кондензирано мляко от мляко и захар - 250 g;

• орехи - 250 г;

• ронлива тесто - 1 пакет;

• масло - 1 пакет.

Метод за приготвяне

1. В деня преди приготвянето на тази торта, пригответе кондензирано мляко. Това се прави по следния начин: поставете буркана в малък тиган, напълнете го с вода, така че той напълно затваря буркана. Кук на умерен огън за 3 часа. Когато водата се изпари, отново напълнете отново.

2. След готвене извадете буркана, охладете го.

3. Разделете протеините от жълтъците и разклатете в стръмна пяна с постепенното добавяне на прахообразна захар.

4. Нанесете върху нанесения лист Beze с лъжица или специална спринцовка на разстояние 1 см. Печете около 3 часа при температура не повече от 150 градуса.

5. Печете печете от тавата за печене в горещо състояние.

6. Обелете ядките и ги разбъркайте в миксер.

7. Направете крем: свързваме леко разтопено масло, кондензирано мляко и ядки, всичко, което смесваме до хомогенност.

8. Ние нарушаваме "бисквитките".

9. Всички мъниста се потапят в крем и се разстилат върху пластовете: топки - начупени бисквити. Така че тортата се оформя.

10. Поръсете повърхността на тортата с ядки и бисквитни чипове.

4. Без торта у дома с бисквитена база

съставки:

• Яйца - 3 бр.

• захар - половин килограм;

• мука — 200 г;

• протеини от яйца - 3 броя;

• ядки от лешник;

• киви;

• желе.

Метод за приготвяне

1. Разбийте 3 яйца със захар, излейте брашно към тях, разбъркайте добре и изпечете бисквитена торта.

2. Отделно сменете белтъците със захар, поставяме масата със спринцовка за сладкарски изделия или лъжица върху лист, покрит с пергамент.

3. Изчистваме лешници.

4. Поставихме едно ядро ​​от лешник върху засадената целувка.

5. Печете при температура, не по-висока от 180 градуса, до слабо златист цвят.

6. Киви режим резени и стека под формата на "цвете" на бисквита. Напълнете с желе или пропуснете с някакъв крем, поставете в хладилника да замръзне.

7. След втвърдяване на повърхността, поставете Besa.

5. домашно приготвена торта с лешници

съставки:

• пържени, пречистени лешници - 250 г;

• царевично нишесте - 70 g;

• захар на прах - 0,5 чаши + 4 супени лъжици. лъжици;

• протеини от яйца - 6 бр.;

• тартар - половин чаена лъжичка;

• сливки — 600 г;

• ванилин — 20 г;

• Шоколадови плочки - 2 броя;

• кафе еспресо - 20 г;

Метод за приготвяне

1. Загрейте фурната до 150 градуса. На листа слагаме пергамента и приготвяме 4 кръгчета с диаметър 20 см.

2. В блендера, смилате ядките, добавете към тях царевично нишесте и половината от захарния прах.

3. В дълбока чаша, удряйте белите и винения камък, докато не меко. Едновременно добавете непълна чаша захар на прах в 2 разделени дози. Разбийте до стабилност.

4. Добавете сместа от ядки към протеините и я разбъркайте тихо със силиконова шпатула.

5. С помощта на желязна шпатула нанесете 1/4 от яйчната смес на всички кръгове. Слагаме фурната в продължение на 45 минути. След изпичане оставете във фурната за 1 час, за да се охлади.

6. Прехвърлете тортата върху чинията, извадете пергамента.

Приготвяне на шоколадов крем:

1. Бял 1/2 крем с 50 грама пудра захар и половин чаена лъжичка ванилин до великолепна консистенция.

2. Добавете към кремообразната маса шоколад и внимателно разбъркайте със силиконова шпатула, докато стане гладка.

Приготвяне на сметана за кафе:

1. Изпийте еспресо кафе с 20 грама сметана.

2. Оставете останалия крем със 100 грама захар на прах.

3. Добавете крем в сместа и отново я разбъркайте.

Сборка торта:

1. На плочата поставете 1 кейка, намажете половин шоколадов крем. Покрийте с втора кора, намажете с крем за кафе. Правим същото и с останалите торти.

2. Оставете останалата част от шоколадовия крем в центъра на тортата.

3. Сложихме готовата торта в хладилника за цялата нощ.

4. Преди чая поръсете тортата с настърган шоколад.

7. Торта в Домакините

съставки:

Для бисквита:

• яйца - 4 броя;

• Изключително фино брашно - 250 г;

• захар - 250 g;

• масло - 130 г;

• сок от лимона — 20 мл;

• сода — 10 г.

На крем:

• масло - 130 г;

• кондензиран кондензиран мляко - 230 г;

• Пресни фъстъци - 1 стъкло;

• Солени бисквити - 1 опаковка.

За глазура:

• черен шоколад - 2 плочки;

• крем с високо съдържание на мазнини - 125 гр.

Метод за приготвяне:

1. Разделете разбитата битка в прекрасна пяна, като ги наливате със захар и лимонов сок.

2. Изсипете захарта в чашата, разбъркайте я с брашно, сода, жълтъци и масло. Всичко е добре разбъркано. Сложихме в хладилника за 60 минути.

3. Изваждаме тестото от хладилника, разделяме го на 3 части и го слагаме върху тава за печене с пергамент, нивото и горната част на бита. Протеините не се изравняват, ние си тръгваме, каквито са.

4. Изпечете всички листове за печене за 60 минути при ниска температура.

Препарат за крем:

1. Изсипете кондензираното мляко в чаша, разбъркайте го с масло.

2. В тиган печено фъстъци.

3. Почистете фъстъците заедно с крекер в миксера не е много плитко.

4. Фъстъче с крекер изсипете на кондензирано мляко и масло, внимателно се разбърква до хомогенна.

Формовка торта:

1. Всички сладкиши се намазват със сметана. Слагаме ги един на друг и ги изпращаме в хладилника за импрегниране.

Готвене глазура:

1. Изсипете крема в метален съд и го варете на малък огън.

2. След като кипете, сложете натрошен шоколад в сместа и разбъркайте.

3. С готовата глазура изсипваме цялата торта и я връщаме в хладилника.

Кейк у дома - полезни съвети

• Протеинът за правене на меренуе трябва да се разбие много добре. За да разберете, че са готови: лесно обърнете контейнера с протеини. Успешно разбитите протеини няма да изтекат и ще загубят своята форма. В допълнение, тази смес е блестяща и хомогенна.

• Да се ​​разбере, че меренуе е изпечено, достатъчно е да го натиснеш леко. Той трябва да има форма и да има характерна особеност на изпичането.

• Понякога сушенето на меринге може да отнеме повече време, отколкото е посочено в рецептата. Ако изпичането продължава повече от час, трябва да сведете температурата на фурната на 80 градуса, да затворите вратата и да продължите да готвите.

Share:
Comments