Грах пюре - нежна и много сърдечна, варете я на пилешки бульон и ще получите диетично ястие.
Запържете кафяв лук с пукнатини и ястието ще се конкурира със свинското желе в калорично съдържание.
Що се отнася до доброто, заслужава си да се напомни, че протеинът, съдържащ се в бобовите растения, е много близък в състава му с протеините на месото, поради което е възможно да не се прекъсне диетата, за да се заменят месни ястия.
Грах пюре в мулти-маркер - общи принципи на готвене
• За готвене на грахово пюре в мулти-маркер, всеки сух грах: цели или нарязан. При избора на грах, си струва да се има предвид, че пюрето от натрошени ще бъде приготвено много по-бързо, отколкото от цели зърна.
• Грахът преди готвене трябва внимателно да се сортира и да се измие в шлауха под течаща вода, за да се отстранят малки трохи и да се накисват, за предпочитане в студена вода. Времето за накисване не е от решаващо значение, тъй като правилно избраната програма за мултиварк ще позволи грахът да бъде приготвен в пюре.
• Ако по някаква причина грахът не е достатъчно варен, може да бъде удрян със смесител или миксер в състояние на пюре.
• В процеса на готвене на пюре от грахово зърно, в мултивариантна форма можете да готвите не само, но и успоредно на кошница за варене, за да готвите котлети и можете също да ги замените с колбаси.
• От най-много пюре от грах в multivark можете да готвите повече от едно ястие, рецептата включва рецепта за готвене с месо.
Грах пюре в multivark - "Горошница"
съставки:
• една чаша сух грах, половинки;
• 50 грама масло, натурален крем.
• 400 ml пречистена вода, топла;
• Моркови - 2 бр. не е много голяма;
• лук салата - 1 бр.
Метод за приготвяне:
1. Грахът се измива под кран, докато се измие чиста вода, слага се в мултифарк и се запълва с топла, за предпочитане гореща вода.
2. Готвене, затваряйки капака на multivark, в режим "Закаляване" за час и половина.
3. В тиган, в добре нагрято масло, запържете среден нарязан лук, докато омекне. Добавете големи настъргани моркови и продължете да изпържете, докато не крехък кехлибарен цвят.
4. В завършеното пюре от грах, запържете морковите с лук, разбърквайте добре, подправете се и за около 10 минути подсушете под затворения капак.
Грах пюре в мулти-готвач с котлети
съставки:
• Грах нарязан - 250 грама;
• 300 грама прясно свинско или мляно месо за котлети;
• главата на сладкия лук;
• малко парче бял хляб, черен;
• чайная ложка толчённого в ступке кориандра;
• малко повече от половин чаша мляко.
Метод за приготвяне:
1. Печете млякото в мляко в продължение на пет минути, го изцедете добре и го завъртете с месомелачка, заедно с добре измито и подготвено за превъртане с месо (мляно месо) и лук. По ваш вкус, добавете малко сол, черен пипер и добре медете, като леко побеждавате пълнежа на масата. Оформете котлето и го прехвърлете няколко пъти в мляно готварче от мулти-марка.
2. В съда за готвене поставете измития грах, изсипете го с топла вода (един и половина чаши), добавете кориандър и черен пипер, след като поставите тавата с котлети, го пригответе поне за два часа на "закаляване".
3. В готовото пюре от грах добавете сол, влезте в маслото и разбъркайте добре.
Грах пюре в мултиварка с пушен бекон
съставки:
• 500 грама натрошен грах;
• 200 грама лук;
• 150 грама пушено свинско коремче;
• 50 мл замразено зеленчуково масло.
Метод за приготвяне:
1. В чашата за готвене на multivarka, след като сте поставили процесора в режим "Пържене", изсипете ситно нарязания лук, докато златистите, добавете нарязания на парчета свинчета с малки парчета и изпържете всичко заедно, докато леко кафят парчета месо.
2. Прехвърлете месото и лука в отделна купа и изперете чашата за готвене с топла вода.
3. Поставете граха в изсушен капацитет, напълнете го с вода, така че да го покрие най-малко три сантиметра. Задайте продължителността на контролния панел на 60 минути, а режимът на работа - "Супа" и гответе грах до края на инсталираната програма.
4. Ако грахът не абсорбира цялата вода, слейте го в отделна купа, не изсипете, може да дойде по-удобно.
5. Разбийте грах с миксер в пюре, коригирайте плътността с отделен бульон. Добавете загрети печена печена настъргана сол, маслена сол и зехтин (малка щипка), разбъркайте.
Грах пюре в multivark - "Пикантен грах"
съставки:
• горох дроблёный — 200 гр.;
• 400 ml вода или немаслена бульон от пилешки вътрешности;
• 50 грама слънчогледово масло;
• 150 грама сладък лук, лук;
• малко щипка от прах от индийско орехче;
• одна ч. л. кориандра измельчённого;
• зира (кумин, зёрна);
• Четири от един. куркума;
• Трета част на л. зелен сух джинджифил
Метод за приготвяне:
1. Изсушете грахът от боклука, изплакнете добре и се накиснете в студена течаща вода в продължение на половин час.
2. Изсипете малко количество пречистено растително масло без мирис в купата, затоплете го добре в режим "Горе", добавете подправки и изпържете, без да променяте режима, за половин минута. Поставете нарязания лук в подправки, добавете малко с резерв и го запържете, докато го приготвите наполовина, и го преместете в отделна купа.
3. В чист съд за готвене поставете напоен грах, изсипете филтрирана топла вода. Гответе в програмата "Фасул" час и половина.
4. Отворете капака, разбъркайте съдържанието на мулти-маркера в отделна купа, смесител. Смесете го с лука, подправен в подправки, сложете го обратно в купата и задържайте пюрето от грахово зърно в мултиваркета под затворения капак, върху "Предварително загряване" за десет минути.
Грах пюре в мултиварка със свински ребра
съставки:
• 250 грама пълнозърнест пълнозърнест грах;
• половин килограм свински ребра;
• един голям морков;
• главата на бял лук;
• три супени лъжици (75 мл) слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете ребрата на парчета, нарязайте ги, ако е необходимо. На панела за мулти-маркери задайте режима "Печене" и запържете месото от двете страни за десет минути.
2. Добавете нарязания лук, нарязан на малки фини сламки, нарязан наполовина нарязан лук, и продължете пърженето за още пет минути.
3. Променете режима "Пържене", режим "Закаляване", поставете предварително измития и леко изсушен грах върху месото, изсипете половин литър гореща филтрирана вода. Кук за час и половина, времето за готвене може да бъде леко увеличено, ако грахът не е достатъчно варен, всичко зависи от качеството му.
4. Сол, в зависимост от количеството на отделените мазнини, или го изберете, или, напротив, "каша" с парче масло.
Готвене от пюре от грахово зърно в многообразна с месо
Съставките
За картофено пюре:
• сух грах градински грах - 200 грама;
• 400 ml вода или постно безсолен бульон от птица;
• 40 грама масло, 72%.
За пълнеж:
• 250 грама месо;
• две глави лук, бели.
• 80 грама настъргано сирене, "руски";
• една супена лъжица галета, бяла;
• три супени лъжици мазнини.
Метод за приготвяне:
1. От грах, на вода с добавяне на масло, готвене в грах mulvarark, както е описано в рецептата "Грах", и се охлажда до напълно охлаждане, като постави пюре от купа в друга подходяща чиния.
2. На месомелачката завъртете месото с лук, добавете зехтина и солта и внимателно разбъркайте каймата.
3. Разделете половината от пюрето от грахово зърно, разстийте го равномерно с мазнина и поръсете с галета с настъргана купа за готвене на сирене. На върха поставете мляното месо, а върху него останалата част от картофените пюрета. Внимателно изравнете, смажете изгубеното сурово яйце и го изпечете в режим "Печене" в продължение на двадесет минути.
Грах пюре в мултифар - съвети и полезни съвети
• Накиснете и гответе най-добре във филтрираната вода, в чешмяната вода, времето за готвене значително се увеличава и грахът не може да кипи изобщо, независимо колко време се приготвя.
• Ако грахът се накисва цяла нощ в студена вода, тогава се гарантира, че ще готви в пюре при готвене. В топло време, така че грахът да не е кисел, водата трябва да се сменя периодично с нова.
• Ако грахът е мек, но картофените пюрета не работят, смесете ги със смесител или ги разбъркайте с натрошена тенджера и бийте добре.
• Маслото или всяка друга мазнина трябва да се добавят директно към пюрето от грах, а не при готвене, след това грахът се приготвя по-бързо.
• Ако вместо вода, при готвене в купата се налива гъбичка или бульон от месо, вкусът на варено пюре от грахово зърно в multivark ще бъде по-наситен. За същата цел можете да добавите сирене или ситно настъргано сирене.
• Ароматно пюре ще направи чесъна, добавен от филийки, който се отстранява от картофено пюре, без да се разбърква, когато е готов.
• Десертният вариант на пюре от грахово зърно може да бъде получен чрез добавяне на мед, захар, сушени плодове, сметана или конфитюр към "Горошница". Вкусът на това пюре е много добър, но е предназначен за любител.
• На пръв поглед е много необичайно, но в същото време е вкусно да сервира чиста пюре от грах със свежи краставици и пушени, мастни риби, например сафрид.
• Зелен кориандър е "любимото" подправка на всички бобови растения. И пюрето от грахови ядки е напълно ароматизирано с подправки от пикантен, пресен (по никакъв начин изсушен) пипер. Поставете цялото корито с цялостна повърхност върху масата на граховото зърно в продължение на 10-12 минути, докато бъде готово, чинията ще поеме вкуса си.
• Ако ще приготвите пюре от грахово зърно с заешки риба - добавете един или два чадъра сушени карамфил.
• Ако картофените пюрета останаха в хладилника за няколко дни и се сгъстиха, го пригответе ... котлети. Можете също така да направите това в мулти-маркер.