Бърза марината за свинско месо с минерална вода, вино,

Ако трябва бързо, в рамките на един до три часа да се готви свинско, не можете да направите без бърза марината за свинско месо. Той ще помогне да се готви вкусно месо на дървени въглища, в пещ, тиган, скара. Деликатна свинска плът, напоена с аромата на билки, подправки, ще стане още по-мека и сочна.

Бърза марина за свинско месо - общи принципи на готвене

Всяка марината се състои от киселина, масло и подправки. Като киселинна основа бърза марината за свинско може да включва лимонов сок, оцет, киви, домати, доматено пюре, вино, майонеза. Подправките се използват всякакви, но за свинско са особено добри мандор, кимион, къри, черен пипер, розмарин, джинджифил, чесън, индийско орехче, мащерка.

Подгответе марината и маринатайте в стъклени, пластмасови или керамични чинии. Контейнерите от алуминий не могат да се използват, емайлингът може да се използва, ако не е нарязан.

Бърза марина за свинско лук

За да се подготвят ястия от младото свинско, е изобретен прост и много вкусен марината от лук. Малко количество съставки ви позволява да запазите всички вкусове на естественото свинско месо и в същото време да му придадете вкусна сочност.

съставки:

• шест крушки лук;

• Половин лъжица червен пипер;

• една чаена лъжичка черен смлян пипер;

• сол.

Метод за приготвяне:

Луковиците трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки пръстени.
Поставете луковиците на дъската, поръсете със сол на вкус.
Повдигнете лък с дървен подвижен щифт, търсейки отделяне на сока.
Поставете осоления лук, оставяйте сока в месото.
Изсипете черен пипер над месото, разбъркайте го добре с ръцете си.
Маринирайте месото за 2-3 часа, без почистване в хладилника, но далеч от източници на топлина.

Бърза марината за свинско с домати и босилек

Свеж, летен вкус придава сос домати и ароматен босилек. Бърза марината за свинско месо, приготвена по тази рецепта, буквално за два часа превръща част от обикновеното месо в гурме ястие.

съставки:

• три големи месести домати;

• три големи бели крушки;

• куп пресен босилек или супена лъжица суха трева;

• два лавровых листа;

• Червен горещ и черен смлян пипер (по ваш вкус);

• сол;

• Вашите любими пикантни билки.

Метод за приготвяне:

С домати, отлепете. За да направите това, е необходимо да нарязвате напречно точката на закрепване на педала, да изпуснете плода във вряща вода за десет секунди, след което да издърпате кожата.
Приготвените домати се нарязват на случаен принцип.
Обелете крушката на пръстените.
В купата за мариноване на смесени луковишки пръстени и нарязани домати, леко месят зеленчуците с ръцете си, така че те дават сок.
Свежият босилек се измива, изсушава и нарязва на ситно.
Сложете в купа нарязани парчета свинско.
Поръсете ги с пипер, сол, билки и подправки на вкус, сложете нарязан пресен или сушен босилек.
Смесете месото с марината.
Оставете свинското месо, мариновано при стайна температура, за един час и половина до два часа.
След това свинското месо веднага се приготвя или се поставя в хладилника до желаното пържене.

Бърза марината за свинско месо с минерална вода

Обикновената минерална вода често се използва като прекрасна база за маринати. Компанията ще я направи ароматен лимон. Резултатът е вкусно меко, меко месо.

съставки:

• половин литър силно газирана минерална вода;

• един среден лимон;

• три лука;

• черен пипер или смес от чушки;

• сол.

Метод за приготвяне:

Приготвени крушки, нарязани на тънки пръстени.
Лимон се измива с гореща вода, нарязва наполовина и изстисква целия сок.
В купа смесете минералната вода и лимоновия сок.
Разстилайте нарязаното свинско в слоевете в марината, като изсипете всеки слой месо със сол и черен пипер.
Налейте лимон и минерална вода в месото.
Мариновайте свинското месо за един час, след това готвяйте според основната рецепта.

Бърза марината за свинско месо с оцет

Противниците на оцет в маринатата не могат да помогнат, но признават, че остър мирис на вкус и вкус дават прясно свинско месо със специална изразителност. В тази рецепта за бърза маринада за свинско можете да използвате всякакви подправки, които ви харесват, или пресни билки през сезона.

съставки:

• 100 ml слаб оцет (6%);

• два лука;

• четири супени лъжици слънчоглед или зехтин;

• една и половина супени лъжици сухо месо подправка;

• сол.

Метод за приготвяне:

От луковиците премахнете обвивките, нарязани на половин пръстени.
Поставете лука в купа, изцедете оцета и маслото, добавете подправки или пресни фино нарязани билки.
Смесете марината изцяло.
Налейте марината върху цялото или нарязано нарязано свинско месо, разстилайте го по цялата повърхност на месото.
Мариновайте свинското месо в хладилника за 3-4 часа.

Бърза марината за свинско със соев сос

Богат аромат на този марината дава на свинското месо един изискан, доста необичаен вкус. Можете да използвате други подправки в допълнение към тези, посочени в рецептата, или да изхвърлите някои компоненти. Въпреки това соевият сос трябва да присъства задължително в тази маринада. В комбинация със захарта и чесъна дава свинско ориенталски вкус.

съставки:

• чаша соев сос;

• пет скилидки чесън;

• два лука;

• четири супени лъжици растително масло;

• пет супени лъжици захар;

• щипка къри, праскова джинджифил, индийско орехче, мажоре, босилек, розмарин;

• черен пипер;

• сол.

Метод за приготвяне:

Чесън филийки тънко и фино нарязани с нож.
Обелете лука и нарязайте на малки кубчета.
Смесвайте чесън, лукови кубчета, соев сос, сол и захар в марината, разбъркайте всичко добре.
Напълнете основата за марината с посочените подправки или добавете други към вкус, разбъркайте отново.
Марината подгответе месото в сместа, покрийте ястията с хранителен филм или подходящ тесен капак и го изпратете в хладилника.
Маринирайте месото в соев пикантен сос в продължение на три часа.
Два или три пъти по време на марината, разбърквайте парчета месо.

Бързо маринована за свинско с киви и лимон

Един прост и много вкусен вариант на бърза марината ще даде на свинското месо чудесна киселост и свежест. Можете да използвате всеки подправка по Ваш вкус или да направите без тях.

съставки:

• два киви;

• пол-лимона;

• една чаена лъжичка пипер;

• една чаена лъжичка сол;

• Подправки, подправки по вкус.

Метод за приготвяне:

С киви, кори и смеси с блендер или ренде.
От половин лимон стиснете сока.
В купа комбинирайте киви и лимонов сок.
Пълна или нарязана сол от месо, сезон с черен пипер и подправки, грижете ги внимателно със свинско месо.
Изсипете лимоново пюре от киви, разпределете го във всички парчета.
Мариновайте свинското месо в студа поне за четири часа.

Бърза марината за свинско месо с червено вино

Пикантният вкус на тази маринада ще каже на месото специален вкус. Струва си да опитате тази опция, за да сравните с традиционните маринати на базата на оцет или горчица. Резултатът може да бъде приятна изненада.

съставки:

• чаша червено сухо вино;

• четири средни крушки;

• пет скилидки чесън;

• сол;

• червен пипер.

Метод за приготвяне:

Чесън филийки ситно нарязани.
Луковици, нарязани на прозрачни половинки.
Комбинирайте всички съставки на марината.
Използвайте червен пипер на вкус, като различавате тежестта на съда.
Маринирайте месото, без да го изваждате на студено, в продължение на три часа.

Бърза марина за свинско месо с бира

Друга "алкохолна" марината, благодарение на която свинското месо ще задоволи оригиналния аромат на хляба. В комбинация с лук и лаврови листа ще се появи много апетитно ястие.

съставки:

• половин литър лека бира;

• четири лука;

• два лавровых листа;

• сол;

• черен пипер или аромат.

Метод за приготвяне:

Лук, нарязан на половин корени.
Нарязано месо, добавете лук, разбъркайте.
Добавете дафинов лист към марината, сол и сезон с пипер, разбъркайте отново.
Изсипете месото с бира.
Да се съхранява на студено в продължение на поне четири часа.

Бърза марината за свинско с кисело мляко

Благодарение на свинското месо от кефир ще бъде не само много деликатно, но и много вкусно. Нежната кремообразна вишни отлично подчертава сладкия вкус на свинската каша.

съставки:

• половин литър кефир;

• два лука;

• една чаена лъжичка подправки за свинско месо;

• пипер;

• сол.

Метод за приготвяне:

Приготвен лук нарязани на пръстени.
Поставете лука и подправките в месото, добавете сол и поръсете с черен пипер.
Изсипете кефир, отново е добре да смесите всичко.
Премахнете в хладилника в продължение на три часа, като покриете контейнера с капак или опаковате в хранителен филм.

Бърза марината за свинско месо с джинджифил и тъкали

Пикантният вкус на тази маринада превръща свинското месо в остър ориенталски ястие. Вместо tkemali можете да използвате пресни сливи или домати.

съставки:

• 30 грама настърган джинджифил;

• три скилидки чесън;

• три супени лъжици слънчогледово олио;

• чаена лъжичка чаена лъжичка;

• половин лъжичка мащерка;

• щипка захар;

• сол;

• Спуснете горещия пипер.

Метод за приготвяне:

Корен на джинджифил, за да се измие, обелване и решетка на ренде.
Чесънът се нарязва с нож.
Смесете всички съставки на марината.
Изсипете месото с марината, омесете и поставете в хладилника.
Марината се охлажда в продължение на 2-3 часа.

Бърза марината за свинско с коняк и кленов сироп

Оригинален нюанс на коняк е връхната точка на тази вкусна марина. Ако няма кленов сироп, можете да вземете лек цветен мед, а вместо захарна тръстика можете да използвате обикновена бяла захар.

съставки:

• 150 ml коняк;

• голям лимон;

• три чаени лъжички кленов сироп;

• четири супени лъжици соев сос;

• половин лъжичка тръстикова захар.

Метод за приготвяне:

Измийте лимон с вряща вода, нарязани и стиснете сока.
В малък съд или тенджерка се налива соев сос, лимонов сок, добавете кленов сироп, захар и коняк.
Поставете сместа на малък огън.
Гответе с постоянно разбъркване, докато маринатата се свари два пъти.
Охлажда се сместа.
Налейте мариновано месо, разбъркайте.
Поставете горния рафт на хладилника в продължение на три часа.

Бърза марината за свинско месо с майонеза

Популярна и много проста рецепта за марината, базирана на майонеза. Месото се оказва нежна, с прекрасна кора, която се топи в устата.

съставки:

• стакан майонеза;

• четири лука;

• сол;

• пипер.

Метод за приготвяне:

Изсипете парчета месо, пипер, разбъркайте и оставете за около петнадесет минути.
Обелете лука и нарязайте на големи пръстени или зърна.
В месото налейте майонеза, разбъркайте добре с ръцете си.
Добавете половината от луковиците и смесете отново.
Поставете останалия лук върху месото.
Мариновайте свинското месо в хладилника за два часа.

Бърза марина за свинско месо и съвети

За бърза свинска марина, можете да вземете всички сушени билки. Основни съставки могат да бъдат добавени риган, градински чай, мащерка, кимион.
За да направите месо по-добро, то трябва да се почисти в хладилника.
Ако е необходимо да се мариноват свинско колкото е възможно по-скоро, той е пробит с вилица на няколко места и нарязани колкото е възможно по-малък. Този метод ви позволява да подготвите отлично ястие след един и половина след началото на марината.
Ако рецептата за марината включва използването на майонеза, добре е да го готвите сами. Няма нищо сложно в това. Това ще отнеме един жълтък, една лъжица горчица, щипка сол, лъжица оцет и около половин чаша растително масло.