Бърканите яйца и беконът са най-добрият гост на домашно

Бърканите яйца на мазнини са както бърза закуска, така и много удовлетворяващо ястие.

Можете да спорите безкрайно за реда на компонентите и типа тигани, но едно нещо остава същото - свежите качествени продукти в това ястие означават много.

Бъркани яйца с бекон - общи принципи на готвене

• Можете бързо и бързо да приготвите бърканите яйца и бекон в тиган, само малко - във фурната, добре, в микровълновата фурна. Че яйцата не се придържат към тигана и не горят, най-добре е да използвате съвременни готварски съдове с незалепващо покритие или да използвате тиган за бани с дебели стени. За печене във фурната ще ви трябват малки размери на кръгли форми, които пекат торти или ролки. В микровълновата печка яйцата се приготвят в специални съдове: стъкло, керамика или пластмаса.

• Беконът може да се използва като пушено или осолено. Тя се нарязва на тънки филийки и се накисва според рецептата. Можете да си купите вече нарязани нарязани тънки блюда от бекон. Частиците или плочките с бекон обикновено се пъртят, преди да се използват в бъдещото готвене. Степента на парчета месо може да зависи само от вашите предпочитания или рецепти. На парчета пържен бекон се запържват яйцата, но има рецепти, което предполага използването на филийки като черупка за пържените яйца.

• Можете да добавите зеленчуци, гъби, сирене или колбаси към яйца и бекон.

• Всеки човек избира степента на пържените яйца, като взема предвид техните лични предпочитания: някой обича добре изпечен жълтък и някой, който е втечнен.

Бъркани яйца с бекон - "Английски пържени яйца, уелски стил"

съставки:

• 150 грама сочен бекон, нарязан на парчета;

• подправки по вкус;

• рафинирано масло, слънчогледово масло;

• три големи яйца.

Метод за приготвяне:

1. Нарежете парчета бекон на широки резени.

2. Изсипете малко по-малко от половин супена лъжица масло в тиган и го загрейте върху малък огън.

3. Поставете парчетата бекон на дъното на тигана. Без да намалявате или повишавате топлината, запържете бекона, така че резевете да станат прозрачни.

4. Над яйцата се разбиват, опитайте се да ги направите много внимателно, така че жълтъците да не се разпространяват.

5. Без да покривате капака, пригответе бърканите яйца до готовност. Готовото пържено яйце трябва да има млечен бял цвят, а жълтъците остават течни, без да са покрити с белезникав филм.

6. След приготвянето, поръсете лъжицата с подправки, сезон със сол и гарнитура с нарязани билки. Поръсете сол само с катерици.

Бъркани яйца с бекон - "Дрънкалки със сирене"

съставки:

• четири яйца;

• 120 грама солен бекон;

• млад лук;

• леко солено сирене.

Метод за приготвяне:

1. В малка купа разбийте яйцата и леко ги обърнете с вилица заедно със солта. Ако имате солено сирене, солта не трябва да се добавя.

2. Нарежете перата на зелената лук с тънки пръстени и нарязайте копъра копър.

3. Нарежете тънки филийки бекон и запържете парчетата в тиган без да добавяте масло. Един и половина минути от всяка страна.

4. След това изсипете филиите с яйца и гответе за 2 минути при същата температура.

5. След това добавете натрошеното сирене, ситно нарязания копър и зеленото перо на лука. Разбъркайте и задръжте още 2 минути в същия режим.

Бъркани яйца с бекон и патладжан

съставки:

• един малък патладжан;

• горчива крушка;

• три яйца;

• Зехтин;

• солёный бекон — 100 гр.

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете патладжана с топла вода, обелете и нарязайте плътта на малки кубчета. На тънки зърна, накълцайте лука.

2. Дъното на "незапалимия" тиган е добре навлажнено със зехтин или друго растително масло. Внимателно изрежете парчето свинско месо, нарязано на тънки филийки, запържете парчетата и завъртете минута след това от другата страна.

3. Веднага след като парчетата мазнини станат прозрачни, излейте парчета патладжан и лук. Ако мазнината не се нагрява достатъчно, добавете малко масло. Запържете зеленчуците със свинско месо на малък огън, докато парчетата им не придобият златист цвят, не забравяйте да солите.

4. Леко намалете топлината и разбийте яйцата, над пържените патладжани.

5. Леко сол, ако е необходимо, покрийте и продължете да загреете ястието, докато яйцата не са готови.

Бъркани яйца и бекон в пита хляб във фурната

съставки:

• голям лист тънък, не изпържен пита хляб;

• 200 грама пушен бекон;

• две малки кисели краставички;

• сирене "Poshekhonsky", или друг с остър вкус - 150 г;

• 100 гр. сушени домати;

• 4 лъжици "френска" горчица;

• смес от риган и чайбър.

Метод за приготвяне:

1. Изсипете бекон и кисели краставички в тънка слаба слама. Сиренето се смила в най-малката троха.

2. Завъртете пита хляб и го изрежете на четири равни части.

3. Вземете керамичните съдове за печене (4 бр.) И ги обличайте от дъното и отстрани с лаваш, образувайки кошници.

4. Подредете краставици с месо. Поставете ги на лъжица горчица и поръсете със сирене.

5. За сирене поставете две филии сушени домати и леко разбийте всяко яйце в едно яйце. Опитайте се да запазите жълтъка цял.

6. Поръсете сол и смес от билки отгоре.

7. Поставете плесените в предварително загрята фурна и печете за 15 минути.

Бъркани яйца с бекон и гъби

съставки:

• 200 гр. пресни млади шампанско;

• четири средни яйца;

• шест филийки бекон (осолени);

• половин малък лук;

• Три стръка пресни мащерка, млади печени лукчета.

Метод за приготвяне:

1. Свинско нарязано на парчета с дебелина 1,5 см, гъби - плочи или тънки сламки и лук - малки парченца.

2. Загрейте тигана на умерена топлина и поставете парчета месо в нея. Не покривайте с капак, запържете и двете страни, постигайки хрупкава кора. Веднага го преместете в отделна купа.

3. В печени мазнини, запържете лука, докато ясни и пуснати гъби. Веднага след като влагата се изпари, добавете мащерка и загряване още 2 минути, а след това сол, пипер непременно. Върнете предварително поставеното месо в тигана и веднага разбийте яйцата.

4. Поръсете протеина с фина сол и пържете яйцата. Степента на готовност зависи от вас. Ако не ви харесва течният жълтък - покрийте го с капак.

5. Прехвърлете завършената чиния с широка шпатула върху плочата и украсете с нарязан зелен лук.

Оригинални бъркани яйца с бекон във фурната

съставки:

• шест чинийки осолено бекон;

• шест пилешки яйца;

• Няколко пера от лук.

Метод за приготвяне:

1. Настройте контрола на температурата на пещта на 180 градуса. Докато се затопля, покрийте тавата за печене с пергамент, разстилайте бесконните ленти по него и го поставете във фурната за 10 минути. Това се прави, за да се извлече излишната мазнина, а впоследствие свинските слоеве се обърнаха добре.

2. Поставете изпечените филии от таблата за печене на кърпа за еднократна употреба и леко ги покрийте. Не изключвайте фурната.

3. С готовите ленти от бекон покрийте страните на малки силиконови форми за печене на тарталети, докато оставяте дъното отворена. На една форма, поставете една лента месо.

4. След това изсипете едно яйце в центъра на матриците, поръсете със сос и сол, като се опитате да не паднете върху жълтъка.

5. Поставете формулярите върху тави за печене и ги поставете във фурната за 10 минути.

6. Пригответе внимателно яйцата от матриците, като се опитате да не повредите жълтъка и поръсете отгоре с натрошен зелен лук.

Бъркани яйца с бекон и шунка в колбаса

съставки:

• три малки кръгли кифли;

• яйца - 3 броя;

• 50 гр. копчёного бекона;

• варена шунка - 70 г;

• 60 гр. легкоплавящегося сыра;

• Масло.

Метод за приготвяне:

1. С тънък нож отрежете върховете на ролките и изберете целулоза, като оставя стени с дебелина на сантиметра. Смажете ги добре с омекотено масло.

2. Голямо сирене и нарязани месни продукти с малки кубчета. Малко сирене оставя да се поръсва и по-голямата част от него се смесва с нарязано месо.

3. Сготвеният пълнеж запълва резките в кифлите, без да достига до върха. Отгоре леко разчупете яйцата, една във всяка заготовка и поставете кифлите върху сух фурнир.

4. Поставете я в гореща фурна и яжте яйцата на 180 градуса.

5. Времето за готвене варира и зависи от желаното изпържване на яйцата, така че трябва да се грижите за ястието.

6. 2-3 минути преди готвене, поръсете яйцата със сирене и оставете то да се стопи.

"Minute" - мигновени яйца, бекон и пресни домати в микровълнова фурна

съставки:

• големи яйца - 2 броя;

• 75 гр. осолени, нарязани на бекон;

• пет малки зрели домати, за предпочитане Cherry сортове.

Метод за приготвяне:

1. Изрежете кожата от свинско месо и отрежете плътта в блокове с максимална дебелина от един и половина см.

2. Прехвърлете парчетата свинско месо в малък керамичен или стъклен съд, подходящ за приготвяне на съдове в микровълновата фурна.

3. При мощност от 800 вата (максимално отопление за евтини устройства или 2/3 от мощността на по-професионални устройства), загрявайте бекона за не повече от 80 секунди.

4. След това поставете го нарязани на малки резени домати и отново сложи за една минута в микровълнова печка.

5. След това леко добавете домати, разбъркайте добре. На върха на зеленчуците, разбийте яйцата и поставете контейнера обратно в микровълновата фурна за още една минута.

6. Извадете приготвената чиния, поръсва се със зехтин и малко добавете.

Бъркани яйца с бекон - съвети и съвети за готвене

• За да жълтъците в пържените яйца не се разпространяват, първо леко разбийте яйцата в чаша, от която вече ги изсипва в тиган или в мухъл.

• Фурна за пържене, преди да се разнесе беконът в него, да се затопли добре или да се омазне, в противен случай месото ще се придържа към него.

• Покрийте с пергамент или фреза за същата цел.

• Сол и сезон ястие само след като яйцата са готови. При приготвянето на глазура, опитайте да не докоснете жълтъка, наливайки сол и подправки.

• Сервирайте готовото ястие, поръсено със свежи билки. Той не само ще го украсява, но и ще го разрежда със специален вкус и аромат.

• И най-добрите зеленчуци за пържени яйца са свежи, най-добре покълнали в чаша на прозореца, зелен лук.

• Яйцата, пържени в свинска мас, не се правят като "мъжки" ястия. Точно там е необходима бързина и безкомпромисност! Максимален пожар, бързо действие и без секунди забавяне. И, разбира се, най-пресните продукти.

Share:
Comments