Бял боб е отлична съставка, която ще промени всяко ястие, което не е признато.
Особено супа!
Той ще стане богат, богат и интересен.
И също така бобът е незаменим в чистата и вегетарианска ястия и е източник на растителен протеин.
Запознайте се с супа от бял боб?
Бяла бобова супа - общи принципи на готвене
Белият боб се готви много по-бързо от червения боб. Той може да кипи в рамките на един час, така че е чудесно за подготовка на първите курсове. Желателно е сухият продукт да се накисва добре във вода. Това допълнително ще намали времето и ще подобри вкуса.
Кук боб, за предпочитане отделно от другите съставки, тъй като тя дава един мазен и не много приятен на вкус бульон. Изцежда се и продуктът се добавя към основния курс.
Пригответе супи от боб с различни добавки. Това са зеленчуци, гъби, месни продукти, домашни птици. Но продуктът не се комбинира с макаронени изделия и риба. Основно бял боб е допълнен с картофи, домат, зеле. Тези комбинации са печеливши и хармонично съжителстват в съдовете.
Супа от бял боб с пиле
За да приготвим пилешка супа от бял боб, ще използваме консервиран продукт. С него ястието се прави много просто и бързо, особено ако използвате пилешко филе. Ако вземете други части от птицата, бульонът ще трябва да готви малко по-дълго.
Съставките
• 0.3 кг пилешко филе;
• 1 кутия от бял боб;
• 3 картофелины;
• 1 скилидка чесън;
• Зелените;
• Подправки;
• 1 головка лука;
• 30 мл масла;
• моркови.
подготовка
1. Нарежете пилешките филета на кубчета, напълнете с 1,6 литра вода и ги изпратете на печката. Очакваме варенето да отстрани пяната. Кук точно за 15 минути, не отнемайте повече време.
2. Нарежете картофите в кубчета. Хвърли се на пилето.
3. От нарязан лук и настъргани моркови подготвят обичайните passerovku в растително масло.
4. Отворете боба и изцедете цялата течност.
5. След седем минути на готвене картофи, добавете консерви боб до тава. А ястие от сол.
6. Довеждаме картофите до пълна мекота и добавете пържените зеленчуци.
7. Запълваме супата с билки, подправки и е готова!
Рецепта 2: Бяла боб с пушено месо
Рецепта невероятно ароматна супа от бял боб, за която ще се нуждаете от пушено месо. Това може да бъде гърди, ребра, парче шунка. Можете да готвите с пушени пилешки крила - и това ще бъде вкусно!
Съставките
• 250 грама бял боб;
• 300 грама пушени продукти;
• 300 грама картофи;
• 1 българска пипер;
• головка лука;
• зеленчуци и сол;
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. Фасулът се накисва във вода за няколко часа, след което се вари до мека, излее течността.
2. Слагаме на печката тенджера с два и половина галона вода. Даваме кил.
3. Започваме картофите и гответе за три минути.
4. Пушени колбаси, подобни на картофите. Запържете за една минута върху намазана тиган и добавете към картофите.
5. След варенето поставете предварително сварените бели бобчета. Кук до меки картофи, пет минути преди края на готвене, ние salivate ястие.
6. На същия тиган, в който печено пушено месо, добавете лъжица масло и запържете смачканата крушка, накрая добавете малкия пипер, нарязан на малки кубчета.
7. Прехвърлете пържените зеленчуци на тигана и гответе още две минути.
8. Хвърли нарязани зеленчуци, нарязан карамел от чесън и готов! Венчелистче листа, подправки могат да бъдат положени на вкус.
Рецепта 3: Доматено бяла бобова супа
За тази бяла бобова супа, по-добре е да използвате консервирани домати. Те ще дадат на ястия светъл и богат вкус. Но ако не са, заместете го с доматен сос, обикновени домати или разредена паста.
Съставките
• 0.15 кг бял боб;
• 1 головка лука;
• 7-8 консервирани домати;
• 3 картофелины;
• 4 супени лъжици масло;
• 2 български чушки;
• 1 морков;
• пипер, сол.
подготовка
1. Подсладеният фасул във вода трябва да се вари, докато не се мека във вода, няма нужда да сол. Течността се излива.
2. В друга тенджера с два литра вода или бульон, поставете картофите, нарязани на кубчета.
3. Десет минути по-късно му прибавихме боб, сол.
4. Нарежете лука главата с кубчета, запържете с четири лъжици масло.
5. Добавете настърганите моркови.
6. Изчистете българските чушки от средата със семена, нарязани на кубчета и също хвърлете в тенджерата, пригответе зеленчуците до мека.
7. Извадете консервираните домати от кожата, ги нарязайте с нож, изпратете ги в тиган и изпарете течността. Растителната маса трябва да стане гъста, леко кафява и потъмняла.
8. Прехвърлете зеленчуците на тигана и гответе с боба за около пет минути.
9. Добавете черен пипер към супата, ако желаете, зелени. Изключете го и го оставете да се варят малко преди да сервирате.
Рецепта 4: Бяла боб с тиквички
Рецепта за зеленчукова супа от бял боб, която е подходяща за диета или гладуване. Използваме пресни зеленчуци. Ще вземем бобовете.
Съставките
• 1 кутия боб;
• 2 картофелины;
• 2 домата;
• 1 лук;
• 1 растителен мозък;
• 1 пипер;
• 1 китка копър;
• 2 супени лъжици масло;
• сол.
подготовка
1. Нарежете картофите в малки кубчета на 0,5 сантиметра. Напълнете два литра вряла вода. Ние се готвим да се подготвим. След пет минути се осолихме.
2. Нарежете зеленчуков мозък на филийки и го сложете върху картофите.
3. След две минути, поставете пипер, нарязани на кубчета.
4. Отворете боба, слейте марината и прехвърлете на тигана. Кук, докато меки картофи, сол.
5. Запържете лука, добавете нарязания сладък пипер и след това настърганите домати. Вместо пресни домати, можете да добавите 1-2 лъжици тестени изделия.
6. Запълваме ястието с пържени домати.
7. След минута изключете. Зелените и подправките се добавят по наша преценка.
Рецепта 5: Бяла бобова шунка с шафран (маринована)
Рецепта на най-проста гъба супа от бял боб. И двата бобчета и шампанско се използват консервирани, което значително намалява и опростява готвенето. Използваме малък буркан с шампанско 0,3-0,4 л.
Съставките
• 1 кутия боб;
• 1 головка лука;
• 1 кутия шампанско;
• 3 картофелины;
• зеленчуци и сол;
• малко масло;
• 2 супени лъжици доматено пюре.
подготовка
1. Врязваме няколко литра вода, хвърляме картофи. Разрязваме с всякакви парчета, размерът няма значение.
2. Намажете лука, запържете за една минута.
3. Почистете гъбите с чинийки, пратете лука и гответе заедно. След изпаряване на влагата. След това добавете доматите, запържете го малко и го изключете незабавно.
4. Отваряме кутията с боб, смесваме се, изплакваме. Разпространява се до почти варени картофи. Даваме две минути да изпушим.
5. Добавете гъби с доматено пюре и лук. Супа със сол.
6. Вкусваме три минути, напълваме го със зелени и го изключваме. Даваме на печката да стои за около десет минути, така че вкусовете на продуктите се събират.
Рецепта 6: Бяла гъба (със сушени гъби)
Рецептата на тази гъба супа с бели бобчета. Най-вкусните се получават с бели гъби, но можете да вземете други, за предпочитане дърво и ароматни.
Съставките
• 3 картофи;
• 1 морков;
• 80 грама сушени гъби;
• 150 грама боб;
• 1 лук;
• Зелените и маслото;
• всякакви подправки.
подготовка
1. Изплакнете сухите гъби, напълнете със студена вода и оставете поне два часа. След това сменете течността, изсипете чиста вода и гответе за 20 минути. Изваждаме от бульона.
2. Налейте 1,8 литра чиста вода в тенджера и добавете две чаши гъбен бульон. Поставихме печката.
3. Бял боб се вари отделно, докато почти готов, добавете към тигана с гъби вода, оставете да заври.
4. Поставете нарязаните картофи в боб, гответе за 10 минути, после солта.
5. Сварете гъби, нарязани на ситно, нарязани на тиган с нарязан лук и моркови.
6. Прехвърлете сместа от гъби със зеленчуците в тенджера и гответе за още пет минути. Сварете супата на малък огън, сол и черен пипер.
7. Нарязване на зелените. Това може да бъде магданоз, копър, кориандър. Добавете към тигана. Хвърлете листата на лаврата и можете да я изключите.
8. Сервира се на масата със заквасена сметана и домашно приготвени крутони.
Рецепта 7: Белият боб с говеждо месо
Първи курс на месото, готвене, което изисква около три часа. Използваме говеждо месо на костите.
Съставките
• 0,2 кг боб;
• 5 картофелин;
• 1 морков;
• 0,7 кг говеждо месо;
• 1 сладка пипер;
• 1 лук;
• сол;
• Зелените;
• 4 супени лъжици доматено пюре;
• масло.
подготовка
1. Измиваме говеждо месо, изливаме вода и готваме за два часа. Отстраняваме пяната при кипене. Изваждаме приготвеното месо от бульона, изхвърляме костта, отрежете плътта и я върнете обратно.
2. Докато бульонът се варе, е необходимо да се накисва бялото боб в студена вода в продължение на половин час и да се вари до почти готов. След това сменете месото.
3. Изрежете картофи, поставете в саксия. Пригответе ястието, докато бъде готово.
4. Запържете зеленчуците. За да направите това, накълцайте лука с моркови, запържете почти докато сте готови, след това сложи чушки на тях. Готваме още една минута, последната слагаме доматената паста. Ако пастата е гъста, разредете малко количество бульон от тигана. Изгасваме за няколко минути.
5. Прехвърлете зеленчуците на супата, на солта, пипер и домат на малък огън за около пет минути. Ние хвърляме зелените и е готова! Сервирайте със заквасена сметана.
Рецепта 8: Бяла боб с разтопено сирене
Друга много проста и бърза рецепта за бобова супа. Продуктът е консервиран. Сирене обикновено се разтопи в фолио. Съдомиялна без картофи, но със зеле.
Съставките
• 1 кутия боб;
• 0.3 кг зеле;
• 2 сирена;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 30 грама масло;
• 0,5 китка копър;
• сол, черен пипер.
подготовка
1. Нарежете лука главата, търкайте моркова и се запържете зеленчуците с масло до червено.
2. Смесете зелето, хвърлете 1,5 литра вряла вода. Веднага можете да добавите малко.
3. Загрейте зелето в продължение на две минути, поставете консервираните бобчета.
4. След още две минути добавете пържените зеленчуци. Зелето трябва да е почти готово по това време.
5. Поставете разтопено сирене, което трябва да скара или фино нарязани.
6. Попълваме чинията с черен пипер, зеленчуци и го изключваме. Сиренето трябва да се разтвори.
Бяла боб - полезни съвети и трикове
• Когато бобът се накисва във вода за дълго време, той се окислява. За да се предотврати това, след няколко часа на боб, остава в течността, водата трябва да се промени. Препоръчва се да правите това на всеки три часа. Но тъй като обикновено накисването се извършва през нощта, можете просто да почистите съдовете в хладилника, а сутринта да го получите и изплакнете продукта добре.
• За да се готви по-бързо, можете да излеете една лъжица студена вода в тенджера на всеки пет минути.
• Ако белите бобчета се чупят по време на готвене, вече не са подходящи за супа. Продуктът само ще разваля бульона и ще го направи мътен. Но от такъв боб, можете да готвите прекрасно пюре: вкусно и здравословно.
• Ако бобът се варе повече, отколкото е необходимо, не е необходимо да го слагате в супата или да я изхвърлите. Продуктът може да бъде добавен към салати, втори курсове и дори мляно месо, но предварително нарязан.
