Тази гореща, напечена напитка традиционно се приготвя на основата на винено червено или, много по-рядко, бяло. Въпреки това, той може да бъде заварен от различни сокове. Основното е да добавите необходимите подправки и да наблюдавате технологията. И тогава ще получите вкусно неалкохолно греяно вино и най-интересните рецепти за приготвянето му вкъщи се събират тук.
Общи принципи за приготвяне на безалкохолни вина
Кой сок да изберете? Разбира се, най-близо до алкохолния оригинал ще бъде топла напитка, базирана на сока от тъмно грозде. Но можете също да вземете ябълка, червена боровинка, череша, нар сок. Тези плодове и плодове, особено боровинките и нар, съдържат много полезни вещества, така че грееното вино не само ще бъде много вкусно и ароматно, но също така ще служи за предотвратяване на простуда и укрепване на имунитета. Това е основното предимство на това греяно вино - те не само затоплят, но и насищат тялото с витамини от натурални сокове. И тъй като в тези напитки няма алкохол, те могат да се предлагат дори и на деца. Въпреки това, с подправки и подправки в този случай е по-добре да не прекалявате.
За греяно вино не се получи неприятен варен аромат, сокът не може да се прегрява. 70 градуса, не по-висока - това трябва да бъде температурата на отопление. Не пийте напитката по никакъв начин. В противен случай нищо полезно няма да остане в него.
Подправките се използват същите като при традиционните греяно вино за вино. Основа - карамфил и канела, те придават на напитката неговия лесно разпознаваем вкус. Добавете вкусни нюанси на джинджифил, индийско орехче, кардамон, сладък пипер. Също често се слагат плодове - портокали, ябълки, лимон, круша. Можете да подсладите със захар или мед, което е по-добре да добавите към леко охладеното греяно вино, за да не загубите капка лечебни свойства. Трябва също така да се отбележи, че много сокове сами по себе си имат сладък вкус. Не поставяйте прекалено много захар наведнъж, така че напитката да не се окаже сладка.
Съществуват и интересни рецепти за приготвянето на домашно безалкохолно вино на базата на силен черен чай и напитка от венчелистчетата на Суданската роза - каркаде.
Безалкохолно грешно вино "Виноградни" - рецепта за готвене у дома
По ваше вкус, това греено вино е много подобно на класическа напитка, приготвена от червено вино.
Съставките
Литър сок от тъмно грозде;
парче джинджифил корен;
канела стик;
лимон;
две звездочки бадьяна;
четири пъпки от карамфил;
щипка индийско орехче.
Метод за приготвяне
Подправки поставени в тенджера. След това слагаме лимон, нарязан заедно с кожата. Напълнете със сок.
При слаб пламък ние се нагряваме, забелязваме първите мехурчета - излитаме. Да стоим под капака в продължение на двадесет минути. Сега остава само да се натовари напитката и да се излива в чаши.
Безалкохолно грешно вино "Ябълка" - рецепта за готвене у дома
Ако самият сок от ябълки е сладък, захарта в такова греяно вино не може да се добави.
Съставките
Литри от ябълков сок;
лимон от един лимон;
половин чаша вода;
коричка от един портокал;
една шепа стафиди;
половин ябълка;
четири грах от сладко ароматизиран пипер;
две канелени пръчки;
три бутона гвоздики;
с щипка зелен джинджифил и индийско орехче;
захар.
Метод за приготвяне
Смесете сока с вода в подходящ съд. Сложихме слаб огън.
Половината ябълка се нарязва на няколко парчета, отстраняваме ядрото. Добавете към сока. Там изпращаме и много цитрусови плодове и подправки. Загрейте до желаната температура. Без кипене! Покрийте тигана с капак. Оставете да настоявате за четвърт час. Преди да напълните чашите, напънете напитката. Опитваме се. Ако е необходимо, добавете малко захар към всяка порция.
Безалкохолно грешно вино "Orange" - рецепта за готвене у дома
Можете да вземете като прясно изцеден сок или готови да купите. И ако изглежда твърде концентриран, кисел, го разбъркайте с ябълков или гроздов сок.
Съставките
Един литър сок от портокали;
две парчета канела пръчици, пъпки карамфили и звезди на Badjan;
четири кутии кардамон;
чифт тънки парчета прясна джинджифил.
Метод за приготвяне
Портокалов сок се изсипва в тенджера, поставен на печка. Ние правим слаб огън. Бавно загрявайте. Температура - 70 градуса, вече не е необходимо.
На повърхността на сока се образува пяна, отстранете я. В горещия сок поставяме всички подправки. Ние го изключваме, покриваме, настояваме за около петнадесет минути. Да пиеш не е студено, можеш да настояваш не в тиган, а в термос. Остава само да се опъне и да се излее в чашите.
Безалкохолно вино "Чери" - рецепта за готвене у дома
Пикантен, с деликатен аромат на череши. Добър бонус - черешовият сок има благотворен ефект върху нервната система и заедно с портокалов сок, който се използва и в рецептата, подобрява функционирането на мозъка.
Съставките
Един литър сок от череши;
чаша портокалов сок;
две канела пръчици и карамфил;
корен на джинджифил.
Метод за приготвяне
От корена на джинджифила режехме няколко малки резена. Вкусът му е много интензивен и може да блокира всички останали, така че поемайте малко. Ние поставяме джинджифил, канела и карамфил в тенджера. Изсипете сок от череши, добавете към него оранжево. Разбъркваме.
Поставихме печката. Огънят е слаб. Загрява се до необходимата температура (70 градуса). Преди да излеете, оставете я да продължи пет до десет минути.
Безалкохолно грешно вино "Cranberry" - рецепта за готвене у дома
Мощен заряд на витамин С и антиоксиданти - всичко това е боровинка. Опеченото вино, приготвено на базата на сока му, ще изненада с необичаен вкус и ще помогне за запазване на имунитета. Особено е добре, ако сокът е домашно, 100% естествен.
Съставките
Литри от сок от червена боровинка;
половин чаша захар;
три до четири чаши оранжево;
три канела пръчки;
шест нокти;
шест грах от сладък пипер;
1/2 чаена лъжичка индийско орехче.
Метод за приготвяне
Добавяме всички подправки, както и портокалови филийки в тенджерата. Изсипваме сок от червена боровинка. Сложихме слаб пламък. Слагаме захар, разбъркваме. Загрява се до желаната температура. Можете да натоварите напитката, да я излеете и да я поднесете.
Безалкохолно сварено вино на черен чай - рецепта за готвене у дома
Силен черен чай с добавяне на сок и подправки - какво може да е по-добре от мразовитна зимна вечер? Ако желаете, може да бъде подсладено с натурален мед - добавете малко лъжица директно във всяка чаша с напитка.
Съставките
Чаят е черен, твърдо изпечен - половин литър;
половин чаша ябълков и черешов сок;
две гвоздички;
канелен бацил;
лимон.
Метод за приготвяне
Първо, приготвяме силен чай, даваме малко да се изправим, така че да разкрие вкусовите му качества. След това филтрирайте, така че нашата греяно вино да не се заварява. Да се охладим малко.
Изсипваме чая в тенджерата. Там добавяме сокове, поставяме пъпки с карамфил, тиган от канела.
Включваме слаб пламък, слагаме тенджерата. Бавно се загрява. Гореща, но не вряща напитка се отстранява от огъня, излива се. Нарежете лимон в резени, добавете към всяка чаша. За вкус - мед или малко захар.
Неалкохолно грешно вино, базирано на каркаде - рецепта за готвене у дома
Каркад има приятен кисел вкус и богат рубинен цвят - добра основа за грейнали вино. Подготовката на тази опция за гореща напитка е особено бърза и проста, просто трябва да я приготвите като обикновен чай.
Съставките
Няколко карпатски венчелистчета;
700 ml вода;
пет пъпки от карамфил;
пет тънки филийки джинджифил;
канела стик;
мед.
Метод за приготвяне
Изсипете водата в тенджера и я заври.
Изберете красива прозрачна чайник или друг контейнер за варене. В стъкларията тази напитка ще изглежда особено красива, но ако няма такъв капацитет, вземете други. Поставете кафяви венчелистчета вътре, добавете канела, нарязан корен на джинджифил, карамфил. Напълнете с вряла вода. Завъртаме чайника с кърпа, така че да не се охлажда. Сега напитката трябва да се приготви, даваме я около двадесет до тридесет минути и можете да я излеете, да добавите желаното количество мед за сладост и да се насладите на приятен вкусен вкус.
Безалкохолно грешно вино "Fruktovy" - рецепта за готвене у дома
В тази рецепта, класически набор от плодове за греяно вино - ябълки, цитрусови плодове. Но можете също така да си сложите напитка от праскови, сливи, малини, френско грозде, череши. Основата е тъмният сок от грозде.
Съставките
Един литър гроздов сок;
ябълка;
оранжев;
пол лимона;
два десятка виноградин;
три бутончика гвоздики;
канелен бацил;
щипка индийско орехче.
Метод за приготвяне
Плодовете са мои. Не премахваме кората. Изрежете ябълката, лимон и портокал на филийки, отстранете семена и семена.
Изсипете сока в тенджера. Поставихме тих огън. Слагаме нарязани плодове, добавяме подправки. Загрява се до желаната температура. Виждаме първите мехурчета - незабавно ги премахваме.
Ние настояваме под капака с една четвърт час. Преди да сервирате, можете да опънете или да излеете чашите заедно с плодовете.
Безалкохолно грешно вино "Гранат" - рецепта за готвене у дома
Наровете захарно вино, наситено с витамини, не само ще достави удоволствие с приятен сладко-кисел вкус, но и ще даде сила и енергия. Основното нещо е да изберете за него наистина висококачествен и естествен сок от нар.
Съставките
Литър сок от нар;
чаша вода;
Mandarin;
пет кутии кардамон;
три гвоздички;
две канелени пръчки;
чаена лъжичка джинджифил (прясна, настъргана);
щипка индийско орехче (настъргано);
две супени лъжици мед.
Метод за приготвяне
Първо ще направим инфузия на всички подправки. Ние кипваме вода. Поставяме джинджифил, канела, кардамон, карамфил, индийско орехче в малък съд. Ще напълним с вряла вода. Да стоим под капака за около час. Филтър.
Сега изсипете нар сок в тигана, имам пикантна инфузия, поставете белени и обелени мандарина. Загрява се. Не заври. След като свалим огъня, добавим мед. Може да се изсипе в чаши.
Безалкохолни вино - тайни и трикове
- За да направите безалкохолно грешно вино максималната полза, го пригответе на основата на висококачествени и естествени сокове, в идеалния случай - домашно приготвени със собствените си ръце.
- Пийте веднага напитката, докато все още не се охлади. Разбира се, можете да го затоплите отново, но тогава нейният аромат може да загуби своята яркост и интензивност.
- Ако не обичате някои подправки, посочени в рецептата, например, миризмата изглежда прекалено сурова, намалете количеството им или ги поставете в самия край, така че вкусът им не е твърде силен.
- В гореща напитка, приготвена върху лек сок от ябълки, можете да добавите няколко лъжици конфитюр от череша или касис, след това ще придобиете красив "винен" нюанс и ще изглеждате като оригиналното сварено вино.