По някаква причина бананите често се консумират в девствена форма. Всъщност те са чудесни за печени десерти, особено за бисквити.
Добавете банани директно към тестото или използвайте за слой. В първата версия се произвеждат невероятни пайове, които могат да бъдат наречени безопасно екзотични (или рай) шарлоти. Във втория вариант се получават прекрасни торти, нежни и ароматни. Какво ще изпием днес?
Банан бисквита - общи принципи на готвене
Опции бисквита огромна сума. Може да се готви на яйца, със заквасена сметана или кефир, има рецепти за мляко, кафе и какао, с кокосови орехови бонбони. Всички те ще бъдат перфектно съчетани с банани, ако се поставят между тортите, т.е. да се формира торта, добавка с кремове или други пълнежи. В тестото могат да се добавят и банани, но това ще изисква точно съответствие с рецептата. Много плодове могат да навредят много, а ако го сложите твърде малко, няма да почувствате нищо.
Бананите винаги се използват пресни, трябва да изберете плодове без черни петна. Ако възнамерявате да изрежете красиво, след това вземете плътни плодове, така че парчетата да не губят форма в процеса на работа.
С какво се съчетават бананите:
• шоколад, какао, шоколадови чипове;
• ягоди, малини, различни деликатни плодове;
• кокосови стърготини, ванилия;
• крем, кондензирано мляко и различни леки кремове.
Някои от тези съставки могат да се добавят към тестото, някои продукти се използват като пълнеж или за декорация на домашно приготвени десерти. Във всеки случай, с тях една скучна бисквита ще играе с нови цветове, вкусът ще бъде по-интересно и гледката е по-забавно.
Класическа бисквита с банан
Този пай може спокойно да се конкурира с вкус с класическа ябълка шарлата. Въпреки това, в рецептата няма тайни, приготвя се бисквита с банан.
Съставките
• чаша брашно;
• три големи яйца или четири малки яйца;
• два банана;
• стакан сахара;
• Две щипки;
• две супени лъжици прах за декорация.
подготовка
1. • Необходимо е раздробяване, за да сте сигурни, че бисквитата е буйна и светла. Разбъркваме го с брашно, трябва да го пресечем.
2. • Вземете голяма купа, проверете за чистота, следи от мазнини в нея не трябва да бъде. Разбиваме яйцата, разбърква се добре със смесител.
3. След няколко минути налейте гранулираната захар, първо една четвърт чаша, след една минута я изсипваме и т.н., за четири сесии ние го довършваме, заемът само разбърква масата, докато се увеличи няколко пъти.
4. • Време е да напълниш брашното, да го разбъркаш, да го излееш в матрицата.
5. Бананите се почистват бързо, нарязани на дебели кръгове, около сантиметър, разпределени по цялата повърхност на тестото, леко натиснати.
6. И веднага трябва да поставите бисквитата във фурната, докато тя не е магаре. Праскова бананов деликатес на 180 градуса 35-40 минути.
7. • Извадете формата, оставете малко, после обърнете бисквитена върху чинията, охладете я, поръси я със захар на прах.
Бананова бисквита "Sunshine"
Рецептата за лека и нежна бананова бисквита, която може да се пече в мултивариантна, също е отлична. Тя използва един плод, но ако бананите са малки, тогава можете да вземете половината.
Съставките
• 120 грама брашно;
• банан;
• 7 грама рипер;
• два яйца;
• 1 ч. Л. лимонов сок;
• 100 грама захар.
подготовка
1. Банана се почиства, първо разбиваме парчетата, след което го разтривайте с вилица в хомогенно пюре. Добавете лимоновия сок, разбъркайте.
2. • Разбийте яйчените бели до стръмните върхове заедно с рецептата захар, след това добавете жълтъците един по един, намалете скоростта, постепенно разстилайте нарязаните банани с лимонов сок.
3. На самия край въвеждаме пшенично брашно, смесено с бакпулвера.
4. • Смажете формата за печене, поръсва се с брашно, разстила се бананово тесто. Печете ароматизираната бисквита на 180 градуса.
5. • Веднага след като се изгори, пробийте клечката за зъби, проверете готовността. Ако пръчката е суха, изключете фурната, оставете тортата да стои на вратата за около 10 минути, след което можете да я извадите.
Пикантна торта с банан и сметана
Вариант на вкусна торта, която е относително лесна за приготвяне. За един слой бисквита с банани тази рецепта ще изисква добър мазнини крем за разбиване.
Съставките
• пет яйца;
• стакан сахара;
• 4 банана (малък вземете пет);
• чаша брашно;
• 280 г крем;
120 g захар на прах;
• 2 сашета ванилия.
подготовка
1. • Ще подготвим класическа бисквита за торти. Следователно, отделяме протеините в една купа и жълтъците отделно. Захарният пясък е разделен приблизително на половина, в жълтъците, добавете веднага, разбърквайте.
2. Започваме да разбиваме протеините със смесител без захар, веднага щом се образува пяна, започваме да добавяме пясък на малки порции. Разбъркайте, докато се разтвори, а масата не се превърне в добра и буйна пяна. Изваждаме миксера.
3. • Заквасете жълтъците със захар. Те няма да се превърнат в пяна, но те трябва да се разясняват, да станат хомогенни, захарта ще се разтвори.
4. • Добавете брашното и протеина към жълтъците, всички леко разбъркайте и покрийте един ванилов пакет. Можете да използвате ванилова захар или няколко капки течна есенция.
5. • Трансфер на тестото във форма. Бисквитата се пече при средна температура до варене. Тогава тортата трябва да бъде напълно охладено, нарязано на няколко части. Ако формата е до 20 см, тогава получавате три торти. Ако е по-голям, може би само два.
6. • Крем-маслен крем. Веднага щом се повишат добре, добавете праха и останалата ванилия.
7. • Ние отрязахме бананите с чинийки.
8. Смажете тортите, полагайте слоевете банани, събирайте обичайната торта.
Бананова бисквита с какао
Рецепта за шоколадови бананови бисквити, тестото за което се приготвя със заквасена сметана. Броят на бананите може да бъде намален, ако те са големи.
Съставките
• чаша заквасена сметана;
• четири яйца;
• стакан сахара;
• четири банана;
• 10 г рыхлителя;
• 100 г масла;
• 5 лъжици какао;
• 1.4 чаши брашно.
подготовка
1. • Смесете сметаната с омекотено масло, оставете настрана. Ако маслото не се стопи, то може да се стопи.
2. • Разбийте яйцата и захарта в твърда пяна, ние работим с най-високата скорост на миксера за най-малко десет минути.
3. • Добавете заквасена сметана и масло. Леко се разбърква за няколко секунди, не е необходимо да прекъсвате масата за дълго време.
4. Свържете брашното и какаото, изсипете торбичка за бакпулвер. Свързваме се с основния тест.
5. Поставете половината тесто в мазнина за печене.
6. Нарежете банани, разпределени върху тестото с равномерен слой.
7. • Изсипете останалото шоколадово тесто отгоре. Ако не покрива напълно бананите. Внимателно опънете лъжицата. Останалите пропуски все още изчезват при печене.
8. • Подгответе бананова бисквита във фурната за около четиридесет минути. Температура 180 °.
Кейк от бисквити с банани, заквасена сметана и желатин
За тази бисквита можете да вземете две готови торти или да ги изпечете сами от 4-5 яйца, след това нарязани с дълъг нож на две чинии.
Съставките
• 500 г заквасена сметана;
• 4 банана;
• 2 тонких бисквита;
• 15 г желатина;
• 0,5 чаши мляко;
• стакан сахара;
• 0,5 чаши сладък чай;
• Ванилин.
подготовка
1. Вместо пълномаслено мляко може да се използва вода за разтваряне на желатин. Смесете, оставете да се подуете. Обикновено достатъчно 15-20 минути.
2. • Ние комбинираме заквасена сметана, ванилия, захар, разбъркваме.
3. Изрежете овцете на парчета. Можете да добавите няколко плодове или други плодове към тях, например киви. Ще бъде по-ярко и по-интересно.
4. След като желатинът се надуе добре, сложете го в топла вода и го загрейте в течно състояние. Всички съсиреци трябва да се разтварят.
5. • Загрейте желатина в заквасена сметана, разбъркайте добре.
6. • Добавете нарязания плод, който сега се разбърква нежно, за да не повредите парчетата.
7. • Поставете бисквитата в раздробената форма, поръсете я със сладък чай. Ние разпространяваме заквасена сметана с плодове.
8. • Покрийте с бисквита, леко натиснете горната торта и я поръсете с малко чай. Формулярът е покрит.
9. • Оставете бисквитата с банани и сметана в хладилника за два часа. Ние украсяваме по желание, възможно е да се покрие с глазура.
Банан бисквита в мулти-марка
Вкусна бисквита с банани в мулти-марката. Оказва се, че не е суха, нещо като вкус.
Съставките
• два яйца;
• 5 г рыхлителя;
• два банана;
• 1 супена лъжица. л. ром (по избор);
• 100 грама масло;
• 60 грама захар;
• 120 грама брашно.
подготовка
1. Почистете бананите, ги сложете в купа и внимателно ги месят с вилица, докато се получи мека каша. Ако се добави ром, след това го разбъркайте в тази маса.
2. • Маслото трябва да се омекоти добре. Можете да загреете няколко секунди в микровълновата фурна.
3. • Добавете захар към маслото. Разбийте миксера, докато се разпадне напълно.
4. • Добавяме към маслото първо едно яйце, а след това и второто. Всеки път внимателно прекъсваме масата.
5. Сега добавете смачкани банани, разбъркайте.
6. • На самия край изливаме брашното, смесено с бакпулвера. Довеждаме тестото до хомогенност, поставяме го в мазна чаша от мулти-марка.
7. • Подгответе бананови бисквити за програмата за печене.
Бисквита с банан - полезни съвети и трикове
• Как да изберем добър банан? С миризмата! Ако тя създава приятен аромат дори и през кожата, със сигурност ще бъде сладък и вкусен. Сапун екзотично абсолютно нищо мирише.
• Пикантните торти могат да бъдат поръсени не само с пудра захар. В идеалния случай, с банани, кокосови стърготини се комбинират. За да се залепи, повърхността е покрита със захарен сироп или с разтопен мед, тънък слой конфитюр.
• На парчета от банани за дълго време не потъмнява във въздуха, веднага след почистване и рязане тях трябва да се поръсва с лимонов сок. Можете да разредите малко лимонова суха киселина.
