Azu е ястие, което може да се приготви от различни храни.
Произвежда се с пиле, говеждо, агнешко, невероятно вкусна и деликатна храна се получава от свинско месо.
Ако добавите краставици, картофи или гъби, ще получите приказка!
Azu от свинско месо - общи принципи на готвене
Пригответе аз само от целулозата, не се използват парчета с кост. Месото се нарязва на малки парчета, обикновено с малки кубчета или кубчета, пържени в котел или в тенджера. Постепенно добавете други съставки.
Обикновено се поставя:
• лук;
• Домат, домати;
• Консервирани краставици;
• картофи;
• чесън.
Има рецепти с обикновени и низкови боб, мариновани или пържени гъби, патладжан и други добавки. Особено внимание се обръща на подправките: различни видове пипер, хмел-сандели, къри. Azu винаги е пълна с течност. Тя не добавя много. Ястието трябва да е дебело, богато. Всички съставки се гасят до мека, накрая зелени: кориандър, магданоз или копър, добавят се лаврите. Всички подправки и билки могат да бъдат избрани по ваш вкус.
Azu от свинско с пържени картофи и краставици
За това ястие можете да използвате кисели краставички или солени краставици. В ас на свинско месо и картофи трябва да бъде приблизително еднакво. Но можете да добавите нещо повече или по-малко.
Съставките
• 5-6 картофелин;
• 500 г свинско месо;
• 3 домата;
• 3 скилидки чесън;
• 3 краставици;
• 2 лука;
• Зеленчуци, подправки.
подготовка
1. Изрежете свинското месо в ленти, поставете го в тенджера или в котел. Стига се до червената кора, огънят е силен. Ако месото е без мазнини, тогава можете да излеете масло.
2. Нарежете лук с половин пръстени, краставици с слама. Хвърляме се на пърженото месо, готваме заедно за няколко минути, докато лукът се изцапа.
3. • Отделно изпържете картофите, нарязани с малки четки.
4. Нарежете домати на половина и разтрийте. Добавете към месото, запържете за няколко минути.
5. • Добавете подправки.
6. • Предайте картофите на свинското месо.
7. • Напълнете врящата вода. Водата не трябва да бъде много, начинът, по който се стига до най-горния слой на продуктите. За да опитате солта, като добавите краставици.
8. Затворим плавателния съд, гасим аза за около петнадесет минути, погледни готовността на картофите.
9. • Нарежете зелените, смесени с нарязан чесън.
10. • Покрийте подготвената чиния с ароматна смес и незабавно я изключете. Нека да варя.
Azu от свинско без картофи
Рецептата за наситена ази от свинско, но без картофи. Подходящ е за всякакви странични ястия от зеленчуци, зърнени храни. За да направите ястието дебело, към пълнежа се добавя малко брашно.
Съставките
• 700 грама месо;
• 6 краставици;
• 2 лука;
• 2 моркови;
• 3 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица брашно;
• 30 г масла;
• 3 супени лъжици тестени изделия;
• Зелените.
подготовка
1. • Ние нарязани от semirings, но не много фино лук. Морковите рязани сламки или използват голяма ренде, но не се смилат. Краставиците нарязани на ленти.
2. • Загрейте маслото в мъгла или използвайте свинската мазнина. Ние хвърляме лък. Огънят е най-големият.
3. Изхвърлете на минута луковиците от моркови. Запържете до златисто и започнете краставицата.
4. • Изрязваме свинското месо на ленти. Слагаме за 5 минути зеленчуци.
5. • След още пет минути поставете концентрираната доматена паста. Загрявайте всички заедно.
6. Направете брашно в чаша вода, разбъркайте добре, така че да няма бучки.
7. • Изсипете вода в месото. В допълнение, ние въвеждаме повече течност, така че да покрива съставките на azu.
8. • Почистваме и смиламе чесън, поставяме го в чиния. Добавете сол и подправки.
9. • Размесете всичко добре. След варене поставете огъня на най-ниския минимум. Покрийте с капак, задушете за 35-40 минути. Ние гледаме на готовността на месото.
10. Ние хвърляме лаврите в готови ази, подправяме ястието с билки.
Azu от свинско с гъби
За такъв аzu от свинско месо, не е необходимо да се вземат гъби, посочени в рецептата. Можете безопасно да използвате други гъби по свое усмотрение. Готвене с картофи.
Съставките
• 0,5 кг свинско месо;
• 0,3 kg шампанско;
• 0,5 кг картофи;
• 0,1 кг лука;
• 3 узрели домати;
• 3 бъчви краставица;
• зеленчуци, чесън, подправки.
подготовка
1. Изрежете месото в кубчета, поставете го в котела, изпържете, докато леко се счупи.
2. • Нарязахме лука, сменихме го с месото. Свийте със свинско до полупрозрачно.
3. • Изплакнете ябълките, нарязани на малки парченца. Ако изберете други гъби за Azu, тогава трябва да ги вари в отделна купа, а след това следвайте тази рецепта.
4. Добавете гъби към лук със свинско месо. Сега готваме всичко заедно, докато влагата се изпари, гъбите започват да се пекат.
5. • Заспиваме нарязани малки краставици.
6. • Време е да добавите нарязани или настъргани домати.
7. • След няколко минути заспиваме нарязаните картофи. Тя може да се пържи отделно, както е при първата рецепта, или да бъде подложена на сурова форма. Във втория случай, azu ще бъде подготвен по-дълго.
8. • Напълнете със солена вода, покрийте, гответе до меки картофи.
9. • В крайна сметка трябва да вкусите, да добавите рязането. Зелените, подправките и покрити с нарязан чесън.
Azu от свинско месо с патладжан
Вариант на ацетизиращ азу със свинско и патладжан, който се приготвя без картофи. Но можете да го добавите, ако искате.
Съставките
• 3 патладжани;
• 700 г свинско месо;
• 2-3 головки лука;
• 1 морков;
• 4 супени лъжици масло;
• 2-4 краставици;
• чесън, билки;
• 100 г томата.
подготовка
1. Изрежете патладжаните с барове, поръсете със сол. Оставете за известно време, достатъчно 15 минути.
2. • Изсипете лъжица масло в котела, за да не се залепи свинското месо. Изрежете месото и хвърлете, изпържете до червено, не е необходимо да се покрива.
3. Белени лук с настъргани сламки, хвърлени в пържено свинско месо. Готваме няколко минути.
4. • След това добавете краставици, а след това моркови. Ястието вече няма да се пече, просто готвим на висока температура, изпаряваме пет минути влага и добавяме доматите.
5. • Изсипете три лъжици масло в тиган.
6. • Изплакнете патладжана от солта, изцедете го и го поставете в предварително загрятото масло. Запържете за няколко минути и веднага изсипете в свинското месо.
7. • Сега изстискайте няколко скилидки чесън, черен пипер, излейте врящата вода. Не сол, тъй като патладжан е напоен и краставици добавя.
8. • Покрийте и задушете. Не разбърквайте нищо, за да не падне патладжанът.
9. • След 30 минути хвърляме зелени, ние го вкус, ако имаме нужда от сол.
Azu от свинско месо с боб
Това ястие е консервирано, но можете да вземете конвенционални предварително изпечени бобчета в подобно количество.
Съставките
• 700 г свинско месо;
• 400 г картофи;
• 2 лука;
• 1 кутия боб;
• 50 г томата;
• 4 краставици;
• масло, подправки, чесън (4 карамфил).
подготовка
1. Изрежете месото, поставете го в котела и изпържете, докато не го приготвите наполовина. След това добавете лук краставици.
2. • След пет минути хвърли домат, запържете и подгответе картофите.
3. Отваряме кутията с боб, смесваме маринатата и я поставяме в котела.
4. • Почистваме чесъна, стиснете го в чиния. Сложете подправките, сол.
5. • Разбъркайте добре всичко, изсипете вряла вода.
6. • Покрийте, след като кипете, намаляваме огъня и гасяме всичко това за 40 минути.
7. • В завършената азу ние слагаме зелени или добавяме към чиниите.
Асу от свинско в саксии
Зашеметяваща рецепта azu, която се приготвя във фурната и не изисква много участие. Разбира се, можете да опростите ястието и да не изпържите месото, но се оказва по-вкусно.
Съставките
• 400 г месо;
• 2-3 картофелины;
• 1 головка лука;
• 2 домата;
• 1 пипер;
• 2 краставици;
• чесън, подправки.
подготовка
1. • Ние разрязваме месо с барове. Завъртете табела, поставете тигана. Хвърляме свинско и бързо се запържваме на висока температура.
2. Нарежете лука, нарязан на саксии.
3. Отгоре идва печено свинско месо.
4. Изрежете краставиците, изсипете следващия слой върху месото.
5. • Поставете нарязаните парчета, но не и големите картофи. Той може също да бъде пържен в тиган след месо, той ще бъде дори по-вкусно.
6. • Нарязваме пипера на кубчета, напълваме явно с една чиния между всички саксии.
7. • Разтрийте домати. Добавете към тях чаша вода и нарязан чесън, черен пипер, хвърлете сол и разбъркайте добре.
8. • Ние разпространяваме потапянето в саксии.
9. • Покрийте, изпратете за 40 минути във фурната. Ако е необходимо, добавете време. Температура 180 °.
Aza от свинско месо в многообразна форма
В многообразието можете да направите вкусно ази от свинско с краставици. Добавени са картофи, сумата може да бъде коригирана.
Съставките
• 500 г свинско и картофи;
• 150 грама краставици;
• 150 г лука;
• 50 г томата;
• 4 скилидки чесън;
• 0,5 китка магданоз;
• 1 черен пипер;
• малко масло, подправки.
подготовка
1. Всички зеленчуци трябва да бъдат почистени, нарязани лук, чушки и краставици. Картофите могат да бъдат малко по-големи.
2. • Изплакнете свинското месо. Нарязахме пулпата до решетките.
3. • Включете multivarka за печене, добавете малко масло и добавете месо. Леко се запържваме и пускаме нарязания лук. Приготвяме около пет минути.
4. Сега можете да започнете краставиците заедно с пипер. Разбъркайте, подгответе още пет минути.
5. • Започнете домати. Ако пастата е концентрирана, достатъчно е една пълна лъжица. Фрай, за да направи цвета по-наситен.
6. • Сега изцедете чесъна, сложете подправки и добавете картофи.
7. • Напълнете азата с вряща вода, разбърквайте.
8. • Затваряме, преместваме мултинарковата програма в режима на охлаждане, подготвяме часа.
Azu от свинско месо - полезни съвети и трикове
• Вместо пресни домати консервираните домати могат да се добавят към азу. Вкусът на ястието ще бъде по-ярък, но просто не забравяйте да коригирате количеството сол.
• За да кафяви месото кафяво, докато се придържа към дъното на котела по време на полагането, добавете малко масло и загрейте контейнера.
• Азу с пресен чесън е много по-гладко и по-вкусно, отколкото с варен зеленчук, но далеч не винаги е приемливо да ядеш такова ястие. В този случай е по-разумно да се сервира нарязан пресен чесън отделно върху чиния, можете да го разбъркате с нарязани билки.
