Пуфтът не е като всеки друг.
Също е вкусно с сладки и солени пълнежи.
Пайките с череши са особено успешни от сладкарски сладкиши.
Как, не сте опитали?
Сладък пай с череши - общи принципи на готвене
Купете сладкиши може да бъде във всеки магазин. Днес няма никакви въпроси с това. Също така, тя може да бъде подготвена сама, има много рецепти и техники, но това ще изисква определени времеви разходи. Изберете приемлива опция.
Кои пломби се използват:
• пресни плодове;
• замразени череши;
• проваренные вишни;
• конфитюри, конфитюри;
• плодове в сиропи, от компоти.
В зависимост от вида на пълнене и рецепти, захар, ванилия, нишесте, други плодове, плодове могат да бъдат добавени към плодове. Понякога се добавят млечни продукти към пълнежа: извара, крема сирене, заквасена сметана или сметана. Пуфтените кексове се пекат предимно във фурната. Там те са най-успешните, те придобиват ароматна кора и се разпадат на тънки слоеве.
Рецепта 1: Пуф торта с череша избърса
Цялото очарование на тази пити торта с череши е, че не е необходимо да се готви тесто за него. Освен това можете да използвате конфитюр от череша или конфитюр вместо пресни плодове. Във всеки случай, печенето се оказва отлично.
Съставките
• 0,5 кг теста;
• 0,5 кг вишни;
• 5 супени лъжици захар;
• 1 супена лъжица нишесте;
• 1 яйце.
подготовка
1. Оставяме теста да лежи в топлината, така че да се разтопи.
2. След това разгънете, разделете тестото на два слоя и тънко извадете. Препоръчително е да се направи една част от пай малко повече по размер. Тя ще отиде до дъното и страните. Вторият слой ще бъде на върха.
3. От плодове получаваме камъни, оставяме сока да се отцеди. Разбърква се със захар.
4. Разстелете по-голям слой върху мазнина за печене или в подходяща форма, не забравяйте за полите. Поръсете с тънък слой нишесте.
Сега изсипете черешата със захарта. Защото използваме гъста сладка конфитюр.
6. Покрийте втория слой, предназначен за горната част.
7. Краищата са усукани заедно. На повърхността правим няколко дупки. Чрез тях пара ще излезе при кипене на сок от ягодоплодни.
8. Смажете с яйце, изпратете за печене в пещта на 200 градуса.
9. Ние сме определени от цвета на кората, тя трябва да стане пшенична.
Рецепта 2: Торта за уиски с череша "Дом"
Рецепта за торта с торта от домашно тесто. Може би някой ще намери процеса на подготовка и търкаляне, но това е само първото впечатление. Това е само веднъж да се опита да направи и издуха сладкиши ще се установи твърдо в къщата.
Съставките
• 0,4 кг брашно;
• 0,3 кг масла;
• 0.17 kg вода;
• 1 яйце;
• 1 щипка сол;
• 1 щипка лимонена киселина.
За пълненето на пай ще са необходими 2-3 чаши череши и половин чаша захар.
подготовка
1. Вземете два листа пергамент, поставете маслото между тях и извадете площада. Изпращаме детайла за ламиниране в хладилника.
2. Меземено тесто. За да направите това, разтваряйте солта в ледената вода с лимонена киселина, разклатете яйцето с тях. Свързваме се с брашното. Тестото трябва да е много хладно. Държим го в продължение на двайсет минути в хладилника, образувайки топка.
3. Вземете тестото и навийте правоъгълника 2 пъти повече масло. Полагаме мастни запаси, сгъват се наполовина. Разточваме отново, добавете го на три слоя и го извадете в хладилника за 10 минути.
4. Вземаме тестото, изваждаме го и го добавяме отново на 3 слоя. Процедурата се повтаря поне още 2 пъти.
5. Накрая, листът се разточва, изрязва чист правоъгълник според формата му със страните. От парчетата правим панделки.
6. Поставете слоя в тава, нанесете череши, поръсете със захар.
7. Отгоре извадете лентите тесто. Можете да направите кръстосано око.
8. Печете домашната торта във фурната за около половин час на 200 градуса. Сервираме топло или охладено.
Рецепта 3: Уверете се, че тортата с череша от бърз тест
Друга версия на торта с череша, за която се приготвя бързо тесто. Можете да използвате плодове, включително консерви или компот.
Съставките
• 50 грама масло;
• 3 чаши брашно;
• 1 чаша вода;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 щипка сол;
• 1 ч. л. сахара.
За пълнене, всяка череша (около 700 грама) и захар.
подготовка
1. Съчетаваме брашното със сол, захар и печене. Изсипваме във вода и правим студена бучка. Омесваме добре, така че да стане еластична и хомогенна.
2. Позволява тестото да лежи 15 минути.
3. Поръсете брашното на масата и разтъркайте много тънък слой около два милиметра.
4. Смажете омекотеното, но не разтопено масло. Можете да вземете маргарин.
5. Завъртете гъстата ролка на две части. Едната е малко по-къса. Изключваме охлювите и ги почистваме във фризера в продължение на десет минути.
6. Преобръщаме се един по един, и два слоя, един, който поставяме във формата и поставяме малки странични стени.
7. Направете череша със захар.
8. Покрийте втория слой, залепете краищата.
9. С остър нож из целия пай правят малки разфасовки от центъра под формата на слънце.
10. Смажете с жълтък, печете.
Рецепта 4: Отворете торта с череша и извара
Рецептата за отворена торта с череша, за която се използва купено тесто. Вие също ще се нуждаят от извара от всяко съдържание на мазнини.
Съставките
• 0,3 -0,4 кг теста;
• 0,5 кг вишни;
• 3 лъжици коняк;
• 220 грама захар;
• 400 грама извара;
• 3 яйца;
• 1 супена лъжица нишесте;
• 2 супени лъжици заквасена сметана.
подготовка
1. Черешите се освобождават от семената, добавят се коняк, половината захар и се подсушават под капака в продължение на пет минути. Охладете го.
2. Размразяваме размразеното тесто, изпратете го на подходяща форма, не забравяйте да допуснете допускане за малки странични ръбове.
3. Разбийте извара с яйца и захар, но оставяйте един жълтък за смазване, добавете лъжица нишесте и заквасена сметана. Разбъркайте.
4. Ние се разпространява на тестото слой от череша с коняк, дори и с лъжица.
5. След това поставете слоя извара.
6. Разбъркайте киселото мляко с чаена лъжичка вода и използвайте четка за покриване на извара.
7. Изпратете печеното за 40 минути на 190 градуса.
Рецепта 5: Уханна торта с череши и ябълки
Рецептата за невероятна торта с ябълки и череши за лятно настроение. Също така за печене се изискват трошливи хрускания. Можете да вземете готови хлебни трохи или да се залеете. Вместо бисквити можете да използвате суха бисквита, но сладка или безквасна.
Съставките
• 0,5 кг теста;
• 0,3 кг вишни;
• 0,15 кг сахара;
• 5 лъжици бисквити;
• 1 супена лъжица нишесте;
• 2 ябълки;
• 1 яйчен жълтък.
подготовка
1. Сгънете плодовете без ями в миксер и ги забийте със захар. Не изсипете целия пясък, третият отпуск за ябълки.
2. Разделяме тестото на две парчета и го разточваме тънко.
3. Ябълките трябва да бъдат почистени, нарязани с тънки плочи не повече от три милиметра.
4. Прехвърлете едно парче тесто и поръсете с галета.
5. Изсипваме черешова маса със захар.
6. Разстиламе ябълките на черешовия слой и го напукваме със захар. Можете също да поръсите прах с канела.
7. Покрийте пайката, присъединете се към краищата и направете дупки.
8. Смажете с жълтък, изпратете печено.
Рецепта 6: Пюлен кейк с череши и орехи
За тази пух торта можете да използвате и фъстъци или лешници, но с орехи се оказва най-вкусно.
Съставките
• 1 упаковка теста;
• 0,5 чаши ядки;
• 1 ч. Л. канела;
• 0,35 кг вишни;
• 0,15 кг сахара;
• малко масло;
• 1 супена лъжица нишесте.
подготовка
1. Освобождаваме черешата от костите, прехвърляме я с разпределения сок в тенджера, добавяме цялата захар и канела. Готваме за 10 минути. Охладете го.
2. Поставяме орехите на дъска за рязане и няколко пъти се търкаляме върху тях с подвижен щифт. Оказва се, че не са големи, но не много малки парчета. Запържете ги в тиган за няколко минути.
3. В студена череша смесете нишестето и добавете пържените гайки.
4. Оформяме редовно затворена торта с черешово пълнене в средата. Не забравяйте да направите няколко дупки в горния слой. Те няма да позволят на тортата да се издуха и да се разкъса.
5. Печете на 200 градуса, докато златисто кафяво, хладно.
Рецепта 7: Пю тенджера с череши и заквасена сметана
Рецептата за торта с венчелистче с череша в вкусен крем заквасена сметана. Плодовете избират големи, узрели, с тях тортата просто изглежда невероятно.
Съставките
• 0,3 кг теста;
• 0,25 кг вишен;
• 0,25 кг заквасена сметана;
• 1 супена лъжица нишесте;
• 80 грама прах;
• 3 яйца;
• 1 пакет ванили.
подготовка
1. Тестото се навива в бучка, след което се навива в плоска торта. Ако не направите това веднага след усукване, можете да си легнете малко, само за 15 минути.
2. Превръщаме тортата в плесен, правим малки граници. Пробиваме слоя с вилица на дъното и го изпращаме за печене. Готваме за 12 минути при 200 градуса.
3. Череши без кости.
4. Смесете сметаната с яйца, нишесте и захар на прах. Добавете към тях ванилин.
5. Изваждаме тортата от фурната, изсипваме черешата и запълваме заквасената сметана.
6. Печете още петнадесет минути. Може да е необходимо
Рецепта 8: Кейк с патладжан и череши
Рецептата за удивителна торта с череша, която се излива под въздушен облак от мерангуси. За цялото си великолепие подготовката на деликатеси е много проста.
Съставките
• 0,3 кг тесто от всякакъв всмукване;
• 0,3 кг вишни;
• ¾ чаша захар;
• 3 яйчни белтъка;
• Ванилия.
подготовка
1. Разгънете слой от тесто за сладкиши, поставен под всякаква форма.
2. За тестото поставете плодовете от череши без ями и изпратете изпечените петнадесет минути при температура 180 ° С.
3. Докато формулярът се подготвя, ние се занимаваме с надупчици. Ние побеждаваме охладените протеини до плътните върхове. Постепенно добавете захар. По-добре е да използвате прах.
4. Извадете от фурната почти готовата торта с печени черешови плодове и покрийте с капачка на мерандж. Можете да вземете чанта на сладкаря с дюза, ще се окаже по-красива.
5. Върнете се във фурната и изпечете, докато златните линии се появят на меранугата. Още една четвърт час. Преди да рязате, не забравяйте да го охладите.
Плавен пай с череши - полезни съвети и трикове
• Можете да съхранявате във фризера не само самата тесто, но и всички резници. Те често остават след формирането на пайове. По всяко време парчета могат да бъдат получени и използвани за украсяване на различни бисквитки, включително пайове от други видове тесто.
• Пълненето на череша ще бъде по-вкусно, ако плодовете се поръсват с коняк. Можете да използвате и други алкохолни напитки: ракия, ликьор, белтъчини.
• Малки череши? Винаги можете да добавяте други плодове или плодове към пълнежа на пай. Ако трябва да намалите киселината, поставете череши, банани, консервирани ананаси или ягоди. За вкус добавете цитрусови плодове или просто подправка.
• Ако черешата е водна и съдържа много сок, по-добре е да изстискате малко плодове след изваждането на камъка. Можете да използвате марля.
• Как да украсяваме тафта? Можете просто да добавите различни фигури от остатъците от тестото. Или поръсете готовия бакпулвер, смесен с ванилия, канела.