Група от специалисти по хранене от университета Пърдю (САЩ) установи, че изкуствените подсладители, противно на общоприетото мнение, да доведат до наднормено тегло. Винаги се вярваше, че използването на различни захарни заместители (сорбитол, ксилитол) не увеличава производителността на захарта. Следователно, тялото не натрупва мастни клетки. Но учените в Индиана, които имат новаторски експеримент с лабораторни плъхове са показали, че заместители на захарта не може да се дължи на хранителни продукти. Животните се разделят на две отделни групи и започват да ги хранят с кисело мляко. Първата група получава нормално кисело мляко с добавена захар, а вторият - същото кисело мляко, но с захарин, популярна заместител, който се счита за диета с ниско калорични и produktom.Nablyudeniya показа, че гризачи са различни от втората група от голям апетит, което води до увеличаване на теглото. Авторите на изследването смятат, че изкуствената захар предизвиква неизправност обичайните механизми вкусовите предвидени prirodoy.Uchonye вярваме, че сладостта на захарта помага на тялото да дадат правилна оценка на количеството на храната, яде и нейното съдържание на калории. Заместници и обратно, усложняват процеса на тази оценка, като богато усещане леко забавено, така че тялото получава излишно храна. По този начин, и увеличаване на теглото. Ето защо хората, които предпочитат да губят тегло с диети, не трябва да разчитат изцяло на подсладители.
