Един и същ вид горещо червено пипер има много различни имена - някой го нарича чип, някой го познава като горчив или под разнообразие.
Но от него неговата същност не се променя: продуктът остава подправка, която е обичайна при готвенето, която е надарена с разнообразие от полезни свойства.
Характеристики на химическия състав, приложението и ползите от лют червен пипер
Преобладаващата острота на плода се явява поради наличието на такова алкалоидно вещество като капсаицин. Делът му е до 2% суха маса пипер. При сладките сортове това вещество практически отсъства. Колкото по-високо е съдържанието на капсаицин, толкова по-изразена е така наречената гореща точка на пипер. Поради това, понякога само с едно докосване до зеленчука, можете все още дълго време да почувствате неприятно парене усещане на кожата.
Също така в състава на пипер включва следните вещества:
• витамини А, Е, РР, група В;
• витамин С - съдържанието на зеленчуци от аскорбинова киселина надхвърля дори лимона;
• каротины;
• въглехидрати;
• Мазни масла.
Витамин С има благоприятен ефект върху хемопоетичната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, витамин Е увеличава еластичността на кожата и подобрява състоянието й. Ползите за тялото се наблюдават при прилагането не само на целулозата, но и на нейните семена, които също са наситени с необходимите микроелементи.
Уникалността на състава на горещия червен пипер определя неговите вкусови качества, както и неговите специални свойства.
Цел и ползи от лют червен пипер
Изгарящият зеленчук се различава в следните характеристики:
1. Благодарение на многобройните проучвания е възможно да се установи ползата от капсаициновото вещество за ускоряване растежа на косата. Няколко капки сок, добавени към всеки продукт за коса, ще спомогнат за укрепване на кръвообращението на скалпа и ще стимулират кълбетата на косата да покълнат.
2. • Има зеленчук с аналгетични свойства и предизвиква организма да произвежда ендорфини - хормони, които абсорбират стреса и болката.
3. Поради същите ендорфини, атеросклерозата се предотвратява поради повишеното кръвообращение на миокарда. Хормоните участват в процесите на терморегулация.
4. Отбелязват се както положителните, така и отрицателните ефекти на пипер върху апетита. Когато използвате малко количество възбуда на апетита и със значителни дози, веществото капсаицин влиза в действие, заглушаващо естественото желание на организма да консумира храна.
5. • Продуктът от сок намалява високото кръвно налягане. Като се вземат предвид възможните нежелани реакции, ще бъде приемливо да се вземат само няколко капки от лекарството. Важен факт е, че когато целулозата е термично обработена, полезните свойства на пипера ще се изпарят, така че хипертоничните хора трябва да бъдат третирани изключително с прясно изцеден сок.
6. Пиперът може да бъде отличен инструмент за борба с депресията. За да направите това, трябва да приготвите прясно изцеден сок от сладък пипер с добавяне на суха подправка на изгарящ зеленчук. Само няколко глътки значително подобряват настроението и правят картина на позитивното възприемане на външния свят.
7. • Сокът от лют пипер е отличен хранителен еликсир. Само няколко капки от напитката, добавени към диетичния зеленчуков сок, са в състояние да направят метаболитните процеси да функционират активно. Заменете сока, ако желаете, може да бъде подправка кърпа. Във всякаква форма, приложимият горещ пипер ще позволи на тялото да изгори 50 kcal повече.
8. • Hot pepper също се отличава в областта на противотуморната терапия. Отново веществото капсаицин излиза на преден план. Той е способен да предотврати синтеза на химическа енергия в клетки, засегнати от рак, като блокира ДНК на митохондриите, което води до тяхната по-нататъшна смърт. За да предотвратите рака и да се борите с тях, трябва да подготвите тинктурата на пипер и да използвате сместа три пъти на ден.
9. • готов продукт алкохолна тинктура, която не е необичайна във всяка аптека - чудесен затоплящ агент за външна употреба. Използва се такова лекарство с първите подозрения за студ, радикулит като триене на гърба и краката. За да бъде действието на лекарството ефективно, е необходим допълнителен фактор за затопляне.
10. • Пиперът се използва като слабително, поради въздействието върху стените на дебелото черво, както и при метеоризма.
Използване на плода: предимства на лют червен пипер с външно приложение
Положителните качества на лют червен пипер също се използват активно в козметиката:
• е част от готовите продукти за грижа за косата и също е съставка в домашно приготвените рецепти. Чрез стимулирането на скалпа дава кръв на крушките;
• е съставка на антицелулитните лекарства - ускорява процесите на разцепване на мазнините. Има ефект върху мазнините както от вътрешността на тялото (коктейли, диетични ястия), така и отвън (обвивки, издрасквания).
Всички процедури с горещ пипер трябва да се извършват с ръкавици, за да се избегнат изгаряния на кожата.
Противопоказания за употребата и вредата от горещия пипер
В допълнение към положителните аспекти, има и пипер и отрицателни качества. Както всеки друг продукт, пиперът може да предизвика алергична реакция при хора с индивидуална непоносимост към зеленчука. Противопоказано при употребата на фетуса:
1. Хора, които имат тежки форми на изразяване на сърдечно-съдови заболявания, например ангина пекторис, аритмия. В диетата на такива хора може да включва горещи чушки само в минимални дози и трябва внимателно да следи реакцията на тялото към продукта. Пипер в големи дози може да предизвика сърдечен удар.
2. Вредни подправки за тези, които имат заболявания на храносмилателния тракт, по-специално гастрит, язви и други увреждания на лигавицата. В тези случаи, да се яде пипер е строго не се препоръчва.
3. • Не използвайте пипер като локален продукт, ако има открити наранявания по кожата: рани, драскотини, разфасовки.
4. • Ограничете количеството пипер, използвано по време на бременност и лактация.
5. • Избягвайте да пипер върху лигавиците на тялото. В най-добрия случай, зеленчука ще предизвика дразнене, в най-лошия - тежко изгаряне.
6. • Напълно здрави хора без никакви противопоказания не трябва да злоупотребяват с употребата на остър зеленчук поради високата активност на неговите компоненти.
Използването и възможно увреждане на горещия пипер за тялото
При приемането на остра черен пипер може да се появят някои нежелани реакции:
• повишено изпотяване;
• дискомфорт и изгаряне в стомаха - признаци на прекомерно дразнене на лигавицата на органа;
• развитие на гастрит с хаотично и прекомерно включване в дажбата;
• алергична реакция;
• Укрепване на ефекта на лекарствата, взети по това време поради свойството на разреждане на кръвта.
За да се избегнат евентуални негативни последици, винаги си заслужава да помните мярката. Предоставянето на всеки полезен и безопасен продукт води до редица неприятни последици, а в случая на чушки, особено не си струва да рискувате.