Основната "Таблица 1" е терапевтична диета, която се предписва за изгаряния на хранопровода, на мястото на зарастване на стомашни язви, с обостряне на хроничен гастрит, в постоперативния период.
Нежната стомашна и чревна лигавица в тези периоди трябва да осигури пълна спокойствие. "Таблица 1" с диетата си и менюто от седмицата спомага за облекчаване на болка, дискомфорт, нормализиране на храносмилането.
Общи принципи на храненето "Таблица 1": меню за седмицата
Ястията могат да бъдат приготвени по какъвто и да е начин, но не забравяйте да ги избършете или ги смилате добре. Можете да ядете пържено и печено месо, но само без кора.
В менюто за седмицата на диета "Таблица 1" не можете да включите храна, която се смила за дълго време, причинява ферментация, газово образуване, увеличено производство на стомашен сок и храни, които дразнят стомашната лигавица.
Можете да ядете:
• сух хляб, сухи бисквитени бисквити;
• сварено постно месо, рибни домашни птици;
• яйца в виде омлета или сваренные всмятку;
• варена каша ориз, овесена каша, елда, манго;
• Замразени зеленчуци (няма сурови зеленчуци);
• Сладки плодове и плодове;
• зеленчук и масло.
Можете да пиете напитки, с изключение на газирани, замразени и кафе. Ястията трябва да се приготвят под формата на пюре от супи, пюрета, пюре от зеленчуци. По принцип храната трябва да бъде мека, лесно смилаема.
Всички груби, осолени, кисело, кисели, пушени са забранени. От зърнени храни не е подходящ за меню за една седмица в диетата "Таблица 1" ечемик, просо, як, царевица. Не можете да ядете сирене, шоколад, готови сосове, сладолед, ръжен хляб.
Диета "Таблица 1": меню за една седмица
Нормата на калориите по тази диета не е повече от 3 хил. Калокалории. Това е доста, но трябва да има малки порции.
понеделник
• Закуска: сандвич от бял сух хляб с домати, черен чай с мед или мляко.
• Втора закуска: бисквити с кафе.
• Обяд: млечна супа с фиде, кюфтета със заквасена сметана, компот.
• Снек: пюре от ябълка или круша.
• Вечеря: пудинг от кашкавал с плодове.
• Преди да си легнете: чаша кисело мляко
Изпечено пудинг с плодове
съставки:
• половин килограм изтрито извара;
• яйцето;
• три супени лъжици захар;
• две супени лъжици манго;
• Да опитате ванилин;
• щипка сол;
• две супени лъжици стафиди.
Разбийте яйцето със захар, разбъркайте с извара и други съставки. Всички се смесват. Разстила се масата в маслени матрици и се пече при 180 ° С в продължение на 30 минути. Сервирайте с пюре от плодове.
Вторник
• Закуска: омлет, произведен от три белтъка с мляко, бисквитена бисквита.
• Втора закуска: варени моркови под формата на пюре с стафиди и лъжица мед.
• Обяд: котлет с мляно месо, картофено пюре с картофено овесени ядки, крушови компоти.
• Снек: ягодоплодно желе.
• Вечеря: пилешки моркови, моркови и зелен чай.
• Преди да си легнете: чаша кисело мляко, една бисквитена бисквита.
Морков ролка с пиле
съставки:
• полкило моркови;
• пилешко яйце;
• супена лъжица манго;
• пилешка гърда;
• растително масло;
• половин чаша заквасена сметана;
• сол.
Раздробявайте кора. Морковите готвят, решетка, се комбинират с яйце и манго. Смажете листа пергамент с растително масло. Разстилайте морковите, сол. Нагоре на земята пиле, сол. Оформете руля, омаслете горната част със заквасена сметана и се печете при 200 ° C, докато не го приготвите.
Среда
• Закуска: варена млечна оризова пудинг с мед, меко варено яйце.
• Втората закуска: сандвич със сух хляб с лекарска наденица.
• Обяд: пюре от картофена супа, телешко кюфтета със заквасена сметана.
• Снек: пюре от плодове с мед.
• Вечеря: настъргана салата от цвекло, картофено пюре, телешко кюфте.
• Преди лягане: чаша топло мляко с мед.
Телешко месо, произведено от телешко месо
съставки:
• половин килограм телешко месо;
• половин чаша кръгъл ориз;
• яйцето;
• сол на вкус;
• супена лъжица масло;
• лук;
• малки моркови;
• парче от стари ролки;
• половин чаша мляко.
Потопете хляба в млякото. Райс за готвене. Телешкото се смила заедно с лука и се комбинира с ориз и гъби. Сол и месят пълнеж. Разтворете маслото в тенджера, запържете настърганите моркови. Форма кюфтета. В гъстата параход слагам кюфтетата, слагам морковите на върха, изсипваме една четвърт чаша вода и готваме за 30 минути.
четвъртък
• Закуска: омлет, салата с варени моркови и мед.
• Втора закуска: кафе и сухи бисквити.
Обяд: пиле юфка, парче варено пиле с картофено пюре или картофи.
• Снек: гижувайте ги на праскова.
• Вечеря: заквасена сметана със заквасена сметана.
• Преди лягане: пиене на кисело мляко.
Чесънът с кисело мляко
Съставките
• половин килограм изтрито извара;
• половин чаша брашно;
• два яйца;
• две ложки сахара;
• 25 грама масло;
• половин чаша заквасена сметана.
Яйцата побеждават със захар, комбинират се с извара и брашно. Оформяне на сирене торти. Раздайте от тавата за печене и опечете за 30 минути. при 180 ° С. Сервирайте със заквасена сметана.
петък
• Закуска: каша от елда с мляко, меко сварено яйце, чай или кафе с млечна пяна.
• Втора закуска: изтрито извара и конфитюр.
• Обяд: млечна супа с овесена каша, парче пиле, бульон от дива роза.
• Снек: млечно желе.
• Вечеря: пудинг манна пудинг, салата от варено цвекло, чай.
• Преди да си легнете: пиене на кисело мляко или биохимия.
Тыквенно-манный пудинг
съставки:
• 150 грама грис;
• триста грама тиква;
• чаша мляко;
• яйцето;
• щипка сол;
• две супени лъжици захар;
• лъжица растително масло.
Тиквата се нарязва на кубчета, изсипва се и се налива в блендер. Пригответе кашата за грис. Изплакнете жълтъка със захар, победете протеина със сол със смесител. Всички се свързват. Изсипете сместа в омаслена форма и печете пудинг в пещта на 180 ° C, докато не бъде готова.
събота
• Закуска: печена розова сьомга в масло, настъргано варено цвекло и моркови със заквасена сметана, чай.
• Втора закуска: кафе с бисквити.
• Обяд: супа с кюфтета, картофено пюре с масло.
• Следобедна закуска: чаша изтрито извара с мед.
• Вечеря: гарнитура с настъргано яйце, котлет за пара.
• Преди лягане: топло медено мляко.
Печена риба
Запържете рибата в млякото. След половин час извадете, поставете лист фолио, добавете сол, сложете малко масло отгоре и го изпратете във фурната за 20 минути.
неделя
• Закуска: въздушна омлет върху мляко, диетични колбаси и парче остарял хляб.
• Втора закуска: пюре ябълка с мед.
• Обяд: зеленчукова супа с галета, говеждо месо с картофено пюре.
• Снек: ягодоплодно желе.
• Вечеря: заквасена сметана със заквасена сметана, салата от моркови с мед.
• Преди лягане: зелен чай с желатин.
Зеленчукова супа
съставки:
• един и половина литра вода;
• три картофелины;
• малък лук;
• малки моркови;
• триста грама скуош;
• една лъжица масло;
• сол.
• Изпийте всички зеленчуци заедно. Изпратете миксера, сол и котлет заедно с бульона. Върнете картофеното пюре в тигана, разбъркайте маслото, топло и сервирайте с трохи за хляб.