Затова е хубаво да си купувате бял хляб или ароматен кок с бели семена нагоре и да ги изядете, оставяйки хлебния продукт незабележим и свеж.
И какви семена са толкова невероятни, нали знаеш?
Сезам! Това е името за сусам на латински. Не отричайте удоволствието да научите всичко за сусамните семена, ползите, възможните им вреди и калоричното им съдържание.
въведение
Сусамът е тревисто растение от семейство Педали. Името на латински е преведено като "маслодайна трева". Неговата родина се счита за Северна Африка, но се разраства навсякъде: Зад кавказката страна, Югоизточна Азия, цяла континентална Европа, Америка. Семена от сусамен семена са в шушулките, с леко докосване, те се отварят с памук. Сега можете да обясните произхода на фразата "Сезам, отвори се!".
Семена от сусам: състав, съдържание на калории, приложение
Древните гърци вярвали толкова много в лечебните свойства на сусам, че дори ги включват в рецептата за еликсир на безсмъртието, което според легендите боговете ядоха! Това не е изненадващо, защото състава на сусамовите семена е уникален.
Калорична стойност сусамово семе 565 kcal на 100 g:
-
Мазнини - 48, 7 g
-
Протеини - 19, 4 g
-
Въглехидрати - 17, 8 g
приложение
В Русия се използват предимно сусамови семена в готвенето, Уникални кулинарни свойства на това растение се използват за допълване хляб, сладкиши, десерти. Сусамово масло е популярно като подправка за гарнитура, просто пържени месо, риба, зеленчуци. С тези семена печено месо или тестени изделия от тях: триене на семената до гладка и да получите тахан - хубаво намазани с деликатен вкус вкусен. Сезам добавя към салати, да го накара да халва, или да използвате като панировка. Сезам сол - вкусна и здравословна подправка. Дори и тези семена се добавят мляко и млечни продукти, с цел нормализиране на теглото.
В медицине порошок кунжута и масло применяются при отравлениях и расстройствах желудка. Полезные свойства кунжута помогают при воспалении молочный железы и маститах: прикладывают к груди смесь из кунжутного порошка и растительного масла. При геморрое помогает отвар из семечек сезама, который можно и пить, и промывать им «многострадальную» область. приложение кунжутного масла рекомендуется при артритах, невралгических и ревматических проблемах. Также из него изготавливают мази, эмульсии и пластыри, лечат диатез и другие кожные заболевания.
В козметологията Ползите от сусам се използват във всички слънцезащитни продукти, защото сусамът не изпуска ултравиолетовите лъчи. Маската за лицето от този прах ще облекчи акнето и зачервяването, ще почисти порите, ще помогне за регенериране на кожата, ще се хидратира идеално. Прилагането на сусамово масло към косата ще ги върне, ще ги възпламени, мекотата, ще активира растежа и възстановяването, ще се бори със сивата коса. Използва се и като масажно масло.
Семена от семена: какво е добро за тялото?
Полезни свойства на сусамовите семена са в мощен анти-стареене ефект, Важни мастни киселини (не се страхувайте от думата "мастни", органичните мазнини са наистина полезни) са предотвратяване на рак и да намали нивото на холестерола в кръвта, да намали риска от атеросклероза.
Микроелементите от сусам насърчават растежа и развитието, пречистват състава на кръвта от тежките метални йони (които получаваме с ваксинации), повишава коагулацията му, са показани при анемия.
Редовната консумация на този продукт подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите, възстановява зрението, предотвратява катаракта.
Голямо количество калций в тези семена осигурява здравето на костите и ставите и е предотвратяването на остеопороза. Атлетите ядат сусам за изграждане на мускулна маса.
Активни компоненти на сусам Ползи от червата, подпомагат храносмилането и пълното усвояване на хранителните вещества и борбата със затлъстяването. Също така този продукт е отличен лаксатив и смайва усещането за глад и възстановява минералния баланс в организма.
Използването на сусамови семена - фитоестроген - е уникално естествено вещество, използвано като заместител на женски хормон. Този елемент бори много хронични възпалителни процеси и доброкачествени неоплазми. Още семена облекчаване на болковия синдром с менструация, тъй като те допринасят за изтичането на кръв.
Сусамните семена подобряват имунитета и помагат при настинки и грип.
Семена от семена: има ли някаква вреда за здравето?
Полезни свойства на сусамните семена са толкова много, че човек не вярва в евентуално увреждане на сусам за тялото. И той е:
• Сусамните семена са противопоказани за тромбоза и повишена коагулация на кръвта;
• С уролитиаза;
• Забранено е използването на този продукт в комбинация с оксалова киселина, аспирин-неразтворимите съединения могат да се депозират в бъбреците;
• Прекомерната консумация на семена ще наруши работата на стомаха и червата и ще настъпи запек. Препоръчваното количество семена е 2 супени лъжици на ден;
• Индивидуалните хранителни алергии също изключват консумацията на сусамови семена - зачервяване на кожата, сърбеж или анафилактичен шок са възможни;
• Излишъкът от калций (и сусамът е богат на калций) причинява неразположение, гадене и повръщане, замаяност, интензивна жажда.
• Съдържание на сусам - в своето съдържание на калории. Неограничено използване на тези семена за диетично хранене, той не се вписва.
Сусамовите семена по време на бременност и лактация
Има древно погрешно схващане, че сусамните семена са вредни за бременната жена, твърди поради факта, че сусамът е "горещ" продукт, който предизвиква спонтанен аборт. Медицинските изследвания доказват обратното! Семена от сусамени семена изключително полезно за бъдеща майка:
1. Сусамът съдържа калций, който е много необходим за плода, и предпазва жената от дефицита на този минерал;
2. Желязото предотвратява ниския хемоглобин на бременната жена и стимулира повишаването на кръвта;
3. Витамините от сусамови семена насърчават растежа и развитието на тъканите и органите на бебето, а самата жена е защитена от инфекции;
4. Нормализиране на изпражненията и честотата на уриниране, облекчаване на запека (бременните жени със сигурност ще оценят тази прекрасна собственост);
5. Стабилизиране на хормоналния фон;
6. Елиминира пигментните петна по кожата;
7. Потискане на нервната система, облекчаване на тревожността.
Потенциално увреждане на сусам по време на бременност: не го преяждайте, Възможно намаляване на матката, преждевременно раждане. Полезна норма е 1 чаена лъжичка 3 пъти седмично.
При кърменето също са полезни сусамовите семена. те Насищайте млякото с витамини и здравословни мазнини, предпазва трохи от бактерии и инфекции, помага на детето с диатеза, кожни обриви и зачервяване. Стимулира растежа на мозъчните клетки и костната тъкан, стимулира изпражненията. Противопоказания: индивидуална непоносимост и алергия.
Семена от семена за деца: полезни или вредни
Сезонните семена са три пъти по-богати на калций от млякото. Детето е необходимо за пълноценно развитие и развитие, силата на зъбите и костите. Ползите от сусам в детската диета са очевидни: те съдържат само здравите мазнини, витамините и минералите, които бебето се нуждае. Бар от сусамени семки е здравословна алтернатива на нездравословните сладкиши.
Сусамото може да бъде вредно за деца под тригодишна възраст. Малкият организъм все още не е научил да смила и смила мазнини. Следователно, малко дете може да има коремче.
