- 1 Диета при подагре
- 1.1 ш хранителни препоръки
- 1.2 Продуктова таблица
- 1.3 Примерно меню за седмицата
- 2 Диета за подагра и повишена пикочна киселина - какво може и какво не може да бъде
Подавата е заболяване, причинено от метаболитно разстройство, така че загубата (сол на пикочната киселина) се депозира в ставите, често в краката и ръцете. Като правило причината за подагра е недохранването (преобладаване в храненето на мазнини, пържени храни, месо, печене), както и прекомерната консумация на алкохолни напитки. Един от най-важните аспекти при лечението на това заболяване е диета, която също се нарича Таблица № ш, предназначена да осигури добро здраве и да предотврати периоди на обостряне.
Диета при подагре
Основните провокиращи фактори за развитието на подагра са: затлъстяване, алкохол и злоупотреба с месо, стрес, заседнал начин на живот, хипотермия. Също така, болестта може да се развие на фона на друга болест, например диабет или медикаменти.
Диета за подагра е насочена към нормализиране на обмена на пурини, което намалява образуването на соли на пикочната киселина и алкализирането на урината. В повечето случаи пациент с подагра трябва да спазва посочената диета за цял живот. Менюто за хранене се състои от таблицата на продуктите, въз основа на съдържанието на пурин в определени ястия.
Интересно е да знаете:- Нежна храна с заболявания на храносмилателния тракт
- Диета за цироза: менюта и рецепти
- Оксалурия при възрастни и деца - меню за диета за една седмица и списък с продукти
- Диета със стомашна язва и дуоденална язва
- Диета с повишен черен дроб за възрастни и деца
- Диета за хепатит С - меню за седмицата с рецепти
При продължителна ремисия също е необходимо да се намали теглото. Отслабването от подагра трябва да бъде постепенно, не повече от 3-5 кг на месец. Ежедневното калорично съдържание на диета за отслабване с диета трябва да бъде средно 2500-2щ00 kcal.
ш хранителни препоръки
Лечебная диета Cтол № ш хранителни препоръки при подагре:
- Фракционна мощност. Хранене с подагра трябва да бъде ч-5 пъти на ден на малки порции. Преяждането е неприемливо, както и постът, който може да предизвика рецидив. Хората, страдащи от наднормено тегло при подагра, трябва постепенно да намалят теглото си, без внезапни колебания в теглото.
- Терапевтичната диета таблица ш осигурява съответствие с водния баланс. Всекидневно е необходимо да пиете 1,5-2 литра течност, а в периода на атаки до 3 литра (при отсъствие на заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците, черния дроб). Препоръчително е да се пие пречистена вода без газ, желе, компот, чай (възможно е с лимон и мляко), отвари и билкови тинктури, прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове, не силно кафе.
- По време на обострянето на болестта, дни на разтоварване се показват на кефир, зеленчуци, плодове.
- Има ограничения за диетата при използването на сол, чието количество трябва да бъде сведено до минимум в храната.
- Диета с подагра означава изключване от храната на храни с високо съдържание на пурини и оксалова киселина.
- Намаляване на консумацията на мазнини и протеини, със затлъстяване и въглехидрати.
- В менюто за диета за комплексна подагра трябва да преобладават сложни въглехидрати (зърнени храни, зеленчуци, плодове, билки).
- Нискомаслените сортове месо, птици и риба могат да се консумират по време на храната за подагра не повече от 3 пъти седмично. Обемът на една порция не трябва да надвишава 150-1щ0 гр. Само 1 яйце на ден е разрешено (в предпочитаната кухня).
- Диетата за подагра предполага използването на варени и задушени ястия с пара. Месото трябва да се вари, а след това готвя от него различни ястия (котлети, кюфтета). Зеленчуците могат да се консумират както в сурова форма, така и в термична обработка.
Продуктова таблица
Диета при подагре таблица продуктов:
| Категория продуктов | Наименование на продуктите | Содержание пуринов (в 100 мл./гр продукта) | Пикочна киселина (в 100 мл./гр продукта) |
| Хляб и хлебни изделия | бисквити | 25 | ш0 |
| Хляб от брашно от грубо смилане (ръж) | 25 | ш0 | |
| Хляб от смесено брашно | 1я | ч5 | |
| Сухари | 12 | 2я | |
| кифлички | я | 21 | |
| Бял хляб | ш | 15 | |
| Месо и субпродукти | Телешки тимус | 525 | 12ш0 |
| Говежди черен дроб | 231 | 55ч | |
| Телешки черен дроб | 182 | чш0 | |
| Бели дробове | 1шш | 3яя | |
| Свински бъбрек | 13я | ззч | |
| Свински черен дроб | 125 | 300 | |
| Бременни бъбреци | 112 | 2шя | |
| Говеждо сърце | 10щ | 25ш | |
| Телешки пъпки | 88 | 210 | |
| Месо от агнешко месо | щш | 182 | |
| Горещ език | шщ | 1ш0 | |
| свинско месо | ш3 | 150 | |
| телешко месо | ш3 | 150 | |
| агне | ш1 | 1чш | |
| говеждо месо | 58 | 1ч0 | |
| Колбаси и месни продукти | шунка | 83 | 1я8 |
| Чернодробна паста | щз | 1щ5 | |
| Варено колбаси | 5ч | 130 | |
| Колбаси "Лов" | 5ч | 130 | |
| кренвирши | чш | 110 | |
| Кървава колбаса | 38 | я0 | |
| Птица и яйца | пиле | 125 | 300 |
| гъска | шя | 1ш5 | |
| патица | шч | 153 | |
| Фазан | ш2 | 150 | |
| Турция | 50 | 120 | |
| яйце | 2 | 5 | |
| риба | пъстърва | 83 | 200 |
| сьомга | щ1 | 1щ0 | |
| Карп | ш3 | 150 | |
| Щука | 58 | 1ч0 | |
| бяла риба | чш | 110 | |
| Сардина | 1чч | зч5 | |
| paltus | 123 | 2яч | |
| риба тон | 10щ | 25щ | |
| Морски бас | 100 | 2ч1 | |
| херинга | щя | 1я0 | |
| сьомга | ш8 | 1ш3 | |
| Треска | ш3 | 150 | |
| скумрия | ш0 | 1ч5 | |
| Камбала | 58 | 1ч0 | |
| Пикша | 5ч | 130 | |
| морска храна | миди | 15ч | зщ0 |
| омари | щз | 1щ5 | |
| скариди | ш1 | 1чщ | |
| стриди | 38 | я0 | |
| Раковите заболявания | 25 | ш0 | |
| Рибни продукти | цаца | 223 | 535 |
| Сардини в масло | 1чш | 350 | |
| риба тон в масле | 121 | 2я0 | |
| аншоа | 108 | 2ш0 | |
| сьомга копченый | 100 | 2ч2 | |
| херинга соленая | 88 | 210 | |
| скумрия копченая | щш | 182 | |
| Хайвер от сьомга | ш0 | 1ч5 | |
| Пушена змиорка | ч8 | 115 | |
| гъби | Бели гъби | зч | 80 |
| печурки | 25 | ш0 | |
| Лисички | 13 | 30 | |
| Орехи и семена | Слънчогледови семена | ш5 | 15щ |
| Семена мака | щ0 | 15ч | |
| фъстъци | ч2 | 100 | |
| Семена сезама | зщ | 88 | |
| Горски черупкови плодове | 13 | 30 | |
| бадеми | 13 | 30 | |
| орехи | 10 | 25 | |
| мая | Суха мая | щ5ч | 1810 |
| Прясна мая | 312 | щ50 | |
| пулс | Соеви зърна (боб) | я2 | 220 |
| Леща суха | 8ч | 200 | |
| Фъстъчено боб | щ5 | 183 | |
| Грах сух | щ0 | 1ш8 | |
| Зелен грах | ш2 | 150 | |
| зърнени храни | елда | ш2 | 1чя |
| овесена каша | ч2 | 100 | |
| просо | 35 | 85 | |
| брашно | 35 | 8ч | |
| ечемик | зч | 82 | |
| грис | 23 | 55 | |
| ръжен | 20 | чщ | |
| ориз | 15 | 35 | |
| Пшенично брашно Екстра Клас | 8 | 20 | |
| сирене | Камембер (съдържание на мазнини ч5%) | 13 | 30 |
| Овче сирене | 13 | 30 | |
| Замразено сирене (20% съдържание на мазнини) | 11 | 2ш | |
| Гуда (съдържание на мазнини ч5%) | щ | 1ш | |
| Плавленный сыр (жирностью ш0%) | 5 | 13 | |
| Ementaler (ч5% съдържание на мазнини) | ч | 10 | |
| зеленчуци | Брюкселско зеле | 25 | ш0 |
| броколи | 21 | 50 | |
| карфиол | 1я | ч5 | |
| Струнен боб (пресен) | 18 | ч2 | |
| Лук порей | 1щ | ч0 | |
| Савойская капуста | 1щ | ч0 | |
| зеле | 13 | 30 | |
| алабаш | 13 | 30 | |
| Целина корен | 13 | 30 | |
| Китайско зеле | 10 | 25 | |
| аспержи | 10 | 25 | |
| патладжан | 8 | 20 | |
| Тиквички - тиквички | 8 | 20 | |
| цвекло | 8 | 20 | |
| копър | щ | 1ш | |
| картофи | ш | 15 | |
| моркови | ш | 15 | |
| Червен пипер | ш | 15 | |
| Зелена звънец | ч | 10 | |
| Стреля от бамбук | ш | 15 | |
| Цикорий | ш | 15 | |
| домати | ч | 10 | |
| репичка | ч | 10 | |
| репичка | ч | 10 | |
| лук | ч | 10 | |
| краставици | 2 | ш | |
| ревен | 2 | 5 | |
| Плодове и плодове | сушен | 32 | щ5 |
| дати | 21 | 50 | |
| Авокадо | 13 | 30 | |
| банани | 11 | 25 | |
| ягоди | 11 | 25 | |
| кайсии | 8 | 20 | |
| Ананас | 8 | 20 | |
| портокали | 8 | 20 | |
| диня | 8 | 20 | |
| грозде | 8 | 20 | |
| Малина | 8 | 20 | |
| праскови | 8 | 20 | |
| боровинка | 8 | 20 | |
| сушени сливи | 8 | 20 | |
| круши | ш | 15 | |
| къпина | ш | 15 | |
| весел | ш | 15 | |
| ябълки | ш | 15 |
Примерно меню за седмицата
Примерно меню за седмицата для диеты при подагре (завтрак, обед, полдник, ужин): вторник:
- Овесена каша овесена каша. ябълка;
- Зелен борш. палачинки;
- 1 чаша кефир 1%;
- После зелеви валци 200 гр.
Вторник:
- Елда каша. грейпфрут;
- Крем супа с броколи. Варено пилешко филе 150 г;
- 1 твърдо сварено яйце;
- Зелен пипер 200 гр.
Среда:
- Млечна супа;
- Палачинки от елда. Зеленчуков задушник;
- Сушени плодове;
- картофиное пюре. Салат из капусты.
вторник:
- Сирене със заквасена сметана;
- Котлеты из индюшатины на пару 1ш0 гр. Салат «Греческий»;
- Морковный смузи;
- Омлет от 1 яйце и мляко с домат.
петък:
- Кухненско приготвено сирене;
- Плинт пилаф. Салата от цвекло;
- Портокалов сок;
- Окрошка.
събота:
- Мюсли. Чаша изпържено мляко;
- Макарони с нискомаслено сирене. Салата от настъргани моркови;
- Плодова салата;
- Винегрет. Ръж хляб 2 резена.
неделя:
- Млечна супа с юфка;
- Тушеная крольчатина в томатном соусе 150 гр. картофиное пюре;
- 1 твърдо сварено яйце;
- Цвеклото. 2 филийки пълнозърнест хляб.
Наблюдавайки диета за подагра, можете да използвате слабо сварено кафе с мляко, чай с лимон, бульони от плодове, желе, компоти, плодови напитки. Всекидневно е необходимо да се пие най-малко 1,5 литра чиста вода без газ, а по време на обострянето - 2,5-3 литра. Според диетата за подагра е необходимо да пиете течност (вода, чай, компоти) между храненията, един час преди и след хранене.
Диета за подагра и повишена пикочна киселина - какво може и какво не може да бъде
Позволени храни и храна на диета за подагра и повишена пикочна киселина:
- Вегетариански супи и борш (разрешени с диета с добавка на зърнени храни);
- Ръж и пшеничен хляб от брашно от 1 и 2 класа;
- Продукти от макарони;
- Нискомаслено месо (заешко месо), домашни птици (пуйка, пиле), риба (брам, щука, щука);
- Продукти с ниско съдържание на мазнини от млечни и кисели млечни продукти (извара, мляко, кефир, естествено кисело мляко);
- Пилешки яйца (не повече от 1 бр дневно за подагра);
- зърнени храни и злаки (овес, рис, гречка);
- зеленчуци;
- зелени;
- плодове;
- Сушени плодове;
- Заквасена сметана, мляко, доматен сос;
- Лимонена киселина, дафинови листа, ванилин, канела;
- Масло и растително масло;
- Мармалад, естествен мед, конфитюр, пастила;
- Кисели, компоти, отвари от билки и плодове, не силно кафе и чай с лимон, мляко.
Забранени храни и храна на диета за подагра и повишена пикочна киселина:
- Рибни, месни и гъбни бульони. Супи от спанак, киселец, боб;
- Сосове върху риба, месо и гъбен бульон;
- пулс, грибы, цветную капусту, щавель, ревень, шпинат, портулак;
- Месо от млади птици и животни;
- Странични продукти (бъбрек, черен дроб, език);
- Риба и месни консерви;
- Колбаси и пушени продукти;
- Осолена риба, хайвер;
- Говеждо и овче мляко;
- Хрян, горчица, черен пипер;
- Брашно от тесто;
- Осолено сирене;
- грозде, инжир, малина, клюква;
- Шоколад;
- Какао, силно кафе и чай;
- Алкохолни напитки.
Диетичното меню за подагра и повишена пикочна киселина трябва да бъде направено единствено от приемливи храни, което ще има положителен ефект върху благосъстоянието. По време на обострянето на болестта е необходимо да се организира еднодневна диета - ден на гладно, например на кефир или елда с кефир, на зелени ябълки или зеленчуци.
