Динята е свежо, лето, което е обичано както от възрастни, така и от деца. Колко вкусен е вкусът му, той е толкова полезен.
Но полезните свойства на динята са концентрирани не само в червения сочен пулп, но и в кората, а дори и в семената.
Химически състав и полезни свойства на динята
Въпреки факта, че динята е 92% вода, останалите 8% са изключително богати на витамини микро- и макроелементи, захари. Също така в диня, в големи количества, има фибри и пектини, които са мощни пречиствачи на човешкото тяло.
Най-ценният компонент на динята е фолиевата киселина. Ползата от този елемент е трудно да се надцени, тъй като оказва положително влияние върху всички системи на тялото. Една от основните функции на фолиевата киселина е нейното участие в хематопоезата. По този начин тя допринася за навременно подновяване на кръвта и следователно за подобряване на всички органи.
В дините съдържа много магнезий. Този минерал се чете антистрес за човешкото тяло. Този елемент е един от най-важните компоненти на костната тъкан и зъбния емайл. Дневната норма на магнезий е 500 mg. Тя може да се получи, като се яде само 200-250 грама диня.
Натрий - най-важният елемент за човека. В екип с калий и хлор това хранително вещество е регулатор на метаболизма на вода и сол. На клетъчно ниво той контролира прехвърлянето на веществата в клетката и обратно. Това налага необходимостта от храносмилателни и отделителни системи.
калций, който се съдържа в динята, се абсорбира добре поради състава на хранителните вещества, в които се намира. Този елемент е строителят на всички костни тъкани. Това е стимулаторът на много ензимни и хормонални процеси, което го прави необходимо за правилното функциониране на всички органи и жлези.
Дините съдържат ликопен и бета-каротин. Тези вещества засилват имунната система, предотвратяват онкологичните заболявания, предотвратяват заболявания на централната нервна система.
Витамини от група В (1, 2, 6, 9), се чувстват в метаболитните процеси, които се контролират от мозъка. Витамин РР е необходим за интензивно физическо и психическо натоварване. Ниацин (витамин РР) стимулира отделянето на енергия от мастните и въглехидратните съединения.
Витамините А и С, захароза и фруктоза, манган, никел, желязо с полезните вещества, описани по-горе, образуват уникален коктейл, който определя лечебните свойства на динята.
Полезни свойства на семена от дини и кори
Семена от диня, подобно на семена от други растения, съхраняват в себе си висока концентрация на всички активни вещества, присъстващи в целулоза, кори, топчета и дори корени. Това е необходимо, за да може семето да предаде изцяло цялата информация на новото растение, което ще се развие от него.
За да премахнете всички полезни свойства на динята семена, тя трябва да бъде почистена от твърда защитна обвивка, в противен случай може да повреди черупките на храносмилателния тракт.
Динята семена са много висококалорични продукти, но тяхната стойност в полезни биологично активни вещества (витамини, минерали и др.). Високата хранителна стойност на ossicles се дължи на високи нива на аминокиселини.
Например, аргининът не се синтезира в човешкото тяло в достатъчни количества. Ролята му е много важна, тъй като насърчава растежа и обновяването на мускулната тъкан, което намалява отлагането на мастните маси.
Аминокиселината, наречена лизин, се бори с вируси (например всички видове херпес). Триптофан намалява вероятността от инсулт и сърдечно-съдови заболявания.
Мастната съставка на дивото ядро се състои от есенциални мастни киселини (например омега-6). Те имат положителен ефект върху нервната система, върху кожата и върху косата. Без тези киселини стабилната функция на сърцето не е възможна.
В допълнение към протеините, мазнините и въглехидратите в семената съдържат огромно количество витамини, които са катализаторите на всички жизненоважни процеси.
Ценните кости също се оценяват по набор от микроелементи. Металите се съдържат главно в кората на семената, така че семената се правят с диня брашно, за да се максимизира извличането на всички полезни. Това брашно се използва за обогатяване на тялото с цинк - от съществено значение за имунната система, здравата коса и ноктите. Също така, тя има много желязо, което е полезно свойство за кръвоносната система.
Кожата на диня най-често се използва като отвара, предварително изсушена. Тези бульони се използват в началните стадии на ревматични заболявания. В народната медицина с помощта на диня бульон лекува главоболие и колит. Сухата и нарязана кора се използва за цистит, пиелонефрит и уролитиаза.
Полезни свойства на динята за деца
При децата полезните свойства на динята имат същия положителен ефект, както при възрастните. Има обаче разлики.
Аминокиселината аргинин, която не може да се замени през периода на растеж, се получава само в здраво тяло на възрастен. Децата получават този елемент само от външната среда и от майчиното мляко. Ето защо, диня често се среща в списъка на продуктите от началната хранителна добавка (под формата на сок), както и в списъците с хранителни добавки (вода от пъпеш брашно) за деца от 6 до 14 години (периода на активен растеж).
Лесният смилаем калций от дините е полезен за образуването на силна опорно-двигателна система. В съветските детски лагери и санаториуми дини и сок от дини се дават на деца, които са имали промяна в млечните зъби. Така че, когато допълнителен калций навлезе в тялото, няма запек и други проблеми с червата поради голямо количество диня целулоза.
Много важно полезно свойство за растящия организъм на детето е влиянието на диня върху процесите на хематопоезата. С растежа на детето, кръвната му система също нараства, което изисква постоянно обновяване и увеличаване на обема на кръвта.
Динята брашно се използва като лек термофигмент като профилактика на хелминтиази. Той се смесва в бебешка каша и топли зеленчукови супи.
Диня: противопоказания
Поради високото водно съдържание динята трябва да се използва внимателно от всички. Това може да предизвика подуване. Следователно, тя не трябва да се използва от бременни жени през третото тримесечие. По същата причина, динята е опасна за хората, страдащи от заболявания на пикочната система, свързани с течност стагнация.
Болести, при които динята е противопоказана:
• захарен диабет;
• заболявания на простатната жлеза;
• ставни заболявания, придружени с оток;
• алергии;
• Болести на храносмилателната система през периода на обостряне.
Тъй като дините за ранно зреене и големи размери се оплождат с нитрати, те се натрупват в големи количества. Съдържанието на нитрати в повечето случаи определя алергията към дини. Често те стават причина за силни интоксикации на организма, придружени от силно повръщане и дехидратация.
За да избегнете такива ситуации, всяка закупена диня трябва да започне да яде с малки порции. Понякога, за да се измъкне от дините от диня, тя се потапя във вода за един и половина до два часа.