Тиквата е ярък красив есеннски плод, първоначално от Мексико. Тази култура на пъпеши е известна повече от седем хиляди години, но е била донесена в Европа през 16 век, а след това и в Русия. Тук тя се влюбва и се вкоренява благодарение на огромния брой полезни качества, достъпност, непретенциозност и способност да се съхраняват за дълго време без загуба на вкус и качествени характеристики.
Както плътта, така и семената на плода имат уникален химически състав и те носят безценни ползи за тялото.
Храненето на тиквена пулпа е ефективно при всяко кулинарно представяне - първата и втората варени, печени и изпечени ястия във фурната, картофено пюре, сокове, конфитюри, конфитюри и дори салати. Но, както всички плодове, плодове и зеленчуци, суровата тиква носи най-голяма полза за тялото.
Сурова тиква: яжте ли или не ядете?
Полезни свойства на този невероятен продукт бяха чути, може би, от всички, без изключение. Но, по някаква причина, не всеки желае да включва ястия от тиква в диетата си - дори ястия, да не говорим за суровия продукт. Така че си струва или не да се съсредоточи върху тиква, да яде или да не яде ярко оранжево месо? Однозначно — да!
Лекарите и диетолозите, подчертаващи уникалността на полезния състав, изискват използването на сурова тиква - най-голямото предимство за тялото е използването на продукта в неговата естествена форма. В крайни случаи можете да замените ястия от тиква със сурова храна. Но в името на справедливостта трябва да се отбележи, че вкусът на суровата тиква е много по-приятно от варени, а миризмата също. Суровата тиква има богат аромат на свежест, а при топлинна обработка има някакъв вид "тиква" миризма, да речем, аматьор.
Сурова тиква - склад от витамини и минерали
Какво е толкова полезно за тази култура на пъпеш? Ползата от суровата тиква е рекорден брой витамини, минерали и фибри. Особено ценен е фактът, че през есенно-зимния период всички полезни вещества най-добре се запазват в плодовете, а през първите 1,5 - 2 месеца тиквата узрява, подобрявайки вкуса.
Химически състав на продукта
Теглото на една средна проба е 3-6 кг. Представете си хранителната стойност на една тиква, ако 100 грама пулп съдържа:
• витамины - А, Е, С, D, F, PP, T (карнитин), группа витаминов В, каротин (больше, чем в морковке);
• микроелементи - цинк, мед, кобалт, както и желязо, калций, калий и магнезий под формата на соли;
• сахара;
• нишесте;
• пектин;
• влакна;
• растителни протеини;
• Органични и мастни киселини.
И всичко това с калорично съдържание от 22 kcal / 100 g.
Полезни и лечебни свойства
Най-богатият витамин-минерален състав осигурява цялостен комплекс от полезни свойства на сурова тиква:
• има положителен ефект върху зрението поради съдържанието на витамин А и каротин;
• подобрява храносмилателната система, насърчава по-бърз метаболизъм; голямо количество влакно почиства червата и няколко тиквички след обилно хранене помага за по-бързо усвояване на съдържанието на стомаха;
• сурова тиква - мощен антиоксидант, подпомага изхвърлянето на токсини и "лошия" холестерол от организма, укрепва кръвоносните съдове вследствие на съдържанието на пектини; редовното използване на сурова пулпа или прясно изцеден сок спомага за нормализиране на кръвното налягане и баланса между вода и сол;
• Тиквата е един от лидерите в съдържанието на желязо; този важен микроелемент и витамин А спомагат за борбата с анемията;
• желязо + витамин Т (карнитин) подобряват метаболизма и коагулацията на кръвта;
• противовъзпалително действие - помага да се отървете от различни видове възпаление в червата; пюре от тиква се препоръчва да се прилага за изгаряния, ranches, обриви, екзема - лекува и анестезира;
• сурова тиква в началото на есенно-зимния сезон - отлична превенция на настинки, тъй като продуктът съдържа витамин С в големи количества;
• Тиквата в сурова форма е полезна в напреднала възраст - помага да се възстановят тъканите, да се подновят клетките, да се укрепят костите;
• има диуретичен ефект, насърчава разцепване на камъни в бъбреците, лечение на хемороиди и възпалителни процеси в пикочния мехур;
• Тиквеният сок преди заспиването ще успокои нервната система и ще облекчи безсънието.
Тази поредица от полезни свойства може да продължи. В козметологията екстрактите и екстрактите от тиква се използват за създаване на кремове, шампоани, маски, лосиони и др. Маски от сурова тиква, варени у дома, ефективно изглаждат бръчките и подмладяват кожата на лицето.
Тиквено - диетичен продукт за ефективна загуба на тегло
Предимствата на суровата тиква за загуба на тегло са неоспорими. При нискокалорична целулоза на основата на различни диети. Карнитинът в състава насърчава ускоряването на метаболизма и интензивното изгаряне на мастни депозити. В допълнение, витамин Т укрепва мускулите, предотвратява увисването на тъканта след загуба на тегло.
Друг важен компонент на ярко оранжевата каша е структурираната вода - до 91%. Тя е структурирана вода, която има лечебен ефект върху тялото.
Влакната почиства червата като четка и не позволява на мазнините да се абсорбират. Отслабващият ефект, който упражнява тиквата, също помага да се пречисти тялото и ускорява метаболизма.
Тиквеното хранене се състои от ядене на ястия от сурова и термично обработена тиква за 2 седмици, през което време е лесно да се загубят допълнително 6-8 кг.
Тиквен сок
Суровият пресен сок от тиква е източник на огромно количество хранителни вещества и витамини В1, В2, В6, Е, А, С, бета-каротин, който е мощен антиоксидант. Пиенето на тиквен сок на празен стомах (150 грама на ден) ще почисти черния дроб на токсините, ще подобри и ще подмлади цялото тяло. Сокът от сурова тиква е много полезен за децата: повишава имунитета, подпомага работата на храносмилателната система, осигурява на тялото полезни вещества и витамини.
Тиквени семки
Тиквените семена са универсален продукт, съдържащ много необходими компоненти за тялото: фолиева киселина, витамини, минерали, аминокиселини, етерични масла, гликозиди. Богатата композиция ви позволява да използвате семена като зеленчуци, срещу косопад, простатит, цинк помага за борба с кожни инфекции, акне. По-рано използването на тиквени семки с цел възстановяване е било насочено към традиционната медицина, но сега лекарите са силно препоръчвани да използват продукта за храна, тъй като неговата терапевтична стойност и ползи са научно доказани.
Каква вреда може да донесе сурова тиква?
Всеки, дори и най-полезният продукт, има ограничения в употребата. Суровата тиква също може да увреди тялото. Никога не яжте сурови плодове неузрели. В допълнение, суровата тиква е вредна при заболявания:
• гастрит с намалена стомашна секреция;
• чревни колики от различни видове;
• Нарушаване на киселинно-базовия баланс;
• Стомашна язва.
В други случаи, в умерени количества, сурова тиква може да се възползва само от тялото и лекарите официално препоръчват яденето в сурова форма. През есенно-зимния сезон ярко-оранжевият плод ще поддържа тялото и ще насити с полезни вещества.
