Преди половин век малко хора чуха за Пурас извън Китай. И сега в света има истински култ към този чай. С него се кредитира невероятни качества, дори способността да се промени съзнанието. Следователно е важно да се разбере, Ароматната напитка е безопасна и безопасна?
За ценителите Puer е като благородно вино: всяка година вкусът му се променя и става по-добър. Това се дължи на специалната технология за преработка на суровини, благодарение на което процесите на ферментация на чаени листа не спират десетилетия по-късно. При правилно съхранение и варене, инфузията на пудера не причинява вреда, превръщайки се в вкусно лечение за много заболявания.
В китайската традиция Пуер нарече настроение за чай, Той служи като катализатор за отложените усещания: дали ефектът е ободряващ или пиенето ще ви даде спокоен сън зависи само от вашите очаквания. За да разберете дали ползата и вредата от чая Puer е преувеличена, информацията за неговия състав ще ви помогне.
Интоксикираща трезвост: полезна химия на Puer
Дълготраен бдителност, яснота на ума, повишена концентрация и по-ниски нива на стрес - самата ситуация, в която Китай нарича "трезвостта на чая от пиянство". Това се дължи на три важни компонента на puera:
• teinu;
• L-титан;
• теофиллину.
цистеин - един и същ кофеин, чието вредно влияние върху чайната инфузия е омекотено от танините. Заедно с L-тианином тя стимулира мозъка. Естествените невротрансмитери увеличават настроението, а позитивната перспектива за света премахва раздразнението и носи мир. В допълнение към това теофиллин засяга не само централната нервна система, но и дихателните пътища. В кръвта, концентрацията на кислород се повишава, създавайки усещане за лекота.
Всичко това се случва без да навреди на съдовете, тъй като те се разрастват гладко, няма внезапно скок в налягането и бърз импулс. Чаените алкалоиди обясняват полезността на пурите при отравяния, които потискат нервната система, нарушават дихателната и сърдечната дейност.
Катехини и танини подпомагат нормализирането на метаболизма, повишават чувствителността към инсулин. Естествените антиоксиданти укрепват стените на кръвоносните съдове и неутрализират вредния холестерол, намалявайки риска от тромбоза, удари и инфаркти.
Чайни магазини polisaharidy разтваряйте добре във вода, превръщайки напитка в лекарство, което намалява кръвната захар. Пектин, който в много от Puer е блокиран от опасни протеини, които предизвикват появата на онкологични патологии.
Предимствата на Puuer за храносмилане
Отделен разговор заслужава положително влияние на пури върху храносмилателния тракт. При гастрит, дуоденит, пептична язва, той не повишава киселинността като обикновен чай. Нежно обвиване на стените на стомаха, успокоява дразненето на лигавицата, стимулира храносмилането, помага за смилането на храната. В допълнение, правилно приготвени и отнемащи време пиян пелени ползи, а не увреждане на други органи:
• се бори със застояли явления в червата;
• има лек слабително действие;
• подобрява жлъчния мехур, тонизира жлъчния тракт;
• премахва токсините от черния дроб, възстановявайки неговите функции;
Предпазва от киселини и тежест в корема;
• нормализира апетита;
• Помага с махмурлук, друго хранително отравяне.
За да помогнете за хранопровода, можете да добавите малко мляко към инфузията. Повишаването на хранителната стойност на напитката със захар увеличава нейния антитоксичен ефект. И нека лекуват една сериозна болест с един Puer, напълно допълва традиционната терапия.
Puer за загуба на тегло: има ли някаква полза, но вреда?
Много хора мечтаят да се отърват от наднорменото тегло без значителни усилия. Този, а след това друг означава да се опитваш върху ролята на магическата напитка. Puir оправдава очакванията, като помага:
• ускоряване на метаболизма;
• намаляване на чувството за глад;
• подобряване на храносмилането на храната;
• Установяване на пропускливост на червата;
• Отстранете излишната вода от тялото.
Способността на пост-феминизирания чай е полезна регулира апетита, Дебел вкус на тъмна напитка създава усещане за ситост. Пиейки чаша сладко мирищна инфузия 15 минути преди хранене, можете да намалите обядната част без никакъв дискомфорт. Това ще помогне да отслабнете, ако причината за наддаване на тегло е свързана с глад за храна.
Намаляването на здравината и настроението по време на строга диета може да бъде коригирано с любимия ви чай. Puer няма да навреди, за разлика от кафенето и други инженери в областта на енергетиката. Радост и енергия ще се върне постепенно, без да създава натоварване на сърдечния мускул и стените на съдовете.
Разбира се, не можете да ядете един пуерьо! Колкото и да не заблуждава стомаха, без значение колко витамини съдържа, инфузията не замества пълноценното хранене. И по време на гладуване излишният кофеин може да доведе до опасно повишаване на налягането.
Има ли някаква вреда от Puer tea?
В погрешната доза дори безценното лекарство може да се превърне в отрова. Въпреки че ползите от чая Puer са безспорни, дори здравите хора трябва да наблюдават умереността, като я ядат. Ето ситуациите, в които човек трябва да внимава, като си налива чаша ароматна инфузия:
• По време на бременност, когато храната на майката пряко засяга бебето. Важно е да се изчисли количеството консумиран кофеин и да се пие не повече от 250 мл чай на ден.
• При утежняване на заболяванията на бъбреците и пикочните пътища, този чай може да предизвика движение на камъни в бъбреците.
• При опитите да се справите с безсънието, по-добре е напълно да се откажете от тоник. Изключението може да бъде чаша пура преди обяд.
• По-добре е да лекувате неразбираемите коремни болки с лекар и да не се опитвате да успокоите хранопровода без точна диагноза.
• Хипертонията и атеросклерозата напълно изключват употребата на силен чай.
В други случаи, чайът Puer няма да навреди на чая, ако се приготвя правилно. Но преди да направите този терапевтичен чай, трябва да изберете качествена варя.
Черно Пуер, зелено Пуер: каква е разликата?
Под различни търговски наименования има само два вида пуер: суров шен и зрял шу, характеризираща се с производствена технология. Суровините за тях са същите чаени дървета, които се отглеждат в китайската провинция Юнан.
Зелёный шен пуэр и там е, че "събиране на вино". Младите горни листа се подлагат на кратка термична обработка, изсушават се, пресоват се или се прибират в дълбоки керамични съдове и в тази форма си запазват силата. Листовете в плочките се различават по цвят, но запазват тяхната цялост, между които не трябва да има нито дръжки, нито клонки.
С всяка година Shen Puer променя цвета и вкуса на инфузията. Прозрачно-златист с изразена горчивина в младостта, след 5-7 години омекотява и потъмнява и се стреми към дебел коняк. Времето увеличава ползата и намалява увреждането на пуер, като намалява количеството кофеин. Сладка, дата, флорални нотки с овкусен послевкус създават усещане за свежест и жизненост.
Шу Поер се приготвят съгласно нови методи за ускорена ферментация. Скоростта тук не разваля бъдещия чай, но в продължение на 45-60 дни му дава това, което Сен върви в продължение на десетилетия. Дълбоката ферментация осреднява вкуса, променя структурата на листата, нарушава целостта му. Ето защо, по-груби есенни листа, дръжки се добавят тук.
Пухът, който се е издигнал до шу, дава почти черна инфузия. Неговият дървесен аромат може да изплаши неподготвения човек. Но светлият, дълбок вкус с шоколадови нюанси не е свързан със земята. Тя помага да се премахне силната възбуда, а те не е по-малко в нея, отколкото в други чайове. Това е този чай, който най-добре влияе върху храносмилането и помага да отслабнете.
При избора на чай мириса има значение. От добрата пуер не мирише на земята! Това е сигнал, че продуктът е временно съхраняван, навлажнен. Същото се доказва и от белезникавото течение на тухла. Вкъщи е удобно да съхранявате този продукт на лавица, където няма външни миризми, температурни падания и влажност.
Опаковката леко засяга качеството на чая. Може само да се отбележи, че малки хапчета се притискат в малки хапчета или купи. Инфузията не е толкова интересна за вкуса. Свободните пури са подходящи за смесване и ароматизиране, хармонично съчетани с череша, оризова трева, лавандула, други плодове и билки.
Как да готвя пуер
Начини за разкриване на полезните свойства на Pueras не са само много, но много. Всеки от тях разкрива своята страна на напитката. Така че, например, това е единственият вид чай, който може да се вари. Тя е добра сама по себе си, за медицински цели е напълно допълнена със захар, мляко, дори сол. Някои хора готвят от него специална напитка с животински мазнини или мазнини, добавяйки зърнени храни.
Но без значение как е приготвен този полезен чай, има общи изисквания:
1. За Shu Puer водата трябва да е изключително гореща, но не и варена. За младите Shen Puer температурата му спада до 75-80 ° C. Преди чай листа, чайник или gaiwan се затопля (с вода или пожар).
2. Пресовите листа не се откъсват, но горните слоеве се разделят с нож.
3. Всяка чаша изисква 7 гр. сухи суровини, която се използва 3 пъти, без да се брои изплакването.
4. Puer се дава вряща вода за 30 секунди, а след това без съжаление изсипва течност. Тази процедура изчиства неизбежния прах, останал след постферментацията, и помага да се отварят напълно листата.
5. Получената инфузия се излива в отделна чайник, от която вече се излива в чаши или чаши, без да се разрежда с вода. Така че всеки ще получи напитка със същата сила.
наистина Китайски начин не приема инфузия, а кратък (30 сек) контакт на листата с вода. Всяка сервиране е уникална за вкус. След седмия пасаж варенето се удължава до минута.
Интересна, но обезпокоителна процедура при нашите условия се заменя с по-прост метод: първото заваряване трае 2-3 минути, а следващите две 3-5 минути. Третият удобен вариант е да се готви пуер за 10 минути, след което изхвърлените листа се изхвърлят.
За правилното заваряване на Pu Puer, водата се довежда до леко кипене, когато освобождава първите сребърни мехурчета. В този момент дървената игла за плетене започва да се разбърква в коритото на котела, като се спуска в нея вече измит чай. След като водата отново е близо до кипене, чайникът се отстранява от огъня. Пийте филтър, когато чаят оставя дъното. По същия начин можете да го варете на мляко.
Всички тези методи дават богат чай с уникален аромат. За да се възползва от pueur, а не да навреди, той се пие прясно. След 2 часа лечебната напитка става неприятна за вкуса, рязко засяга сърцето, дразни стомаха.
Особено добро е през есента или зимата, когато искате да се развеселите вечер. Приятно се затопля и топлата миризма на влажна дървесина и ядки заобикаля комфорта, предизвиква безпокойство и помага да се съсредоточи върху основното нещо.
