Все по-често на масата на съдии от всички екзотични започнаха да се появяват манго.
Неговата родина се смята за Индия.
Според древна легенда, Манго - подарък от върховния индийски бог Шива, който той представи на жена си като знак за своята вечна любов към нея.
Оттогава и започна да расте манго в Индия.
Нейната популярност, този ароматен, сочен и сладък плод се дължи на пикантния вкус и много полезни свойства.
Манго: състав, как да кандидатствате
Манго съдържа много от тези вещества, при отсъствието на които е невъзможна пълноценна дейност на организма. Здравословните вещества не са само в плътта си. Те са достатъчно в кората и листата. Полезността и стойността на плодовете могат лесно да се определят чрез композиция.
Той съдържа:
• Витамины: А (0,4мг), С (28мг), В1 (0,06мг), В2 (0,02мг), РР (0,6мг), В5 (0,16мг), В9 (14мг), В6 (0,13мг), Е (1,12мг).
• Минерали: калций (10 mg), калий (156 mg), фосфор (11 mg), натрий (2 mg), магнезий (10 mg), желязо (0.13 mg), цинк (40 mg), мед (110 mg) селен (0.6 mg).
• Нишесте.
• Флавоноиды.
• Полифенолы.
• Сахара (глюкоза, мальтоза, ксилоза, сахароза).
• Органични киселини.
Съставът на незрелите плодове е малко по-различен от зрелия, Така че при незрели има много повече нишесте, което се превръща в въглехидрати, тъй като плодовете узряват: захароза, малтоза, глюкоза. Повече пектин и органични киселини. В допълнение към лимон, грозде, аскорбинова и ябълчна киселини, оксалова и кехлибарена се съдържат. Тези киселини не се произвеждат в човешкото тяло, но работата на много органи зависи до голяма степен от тях. Навременното и достатъчно количество органични киселини с храна засяга здравето на човека.
В 100 грама манго пулп съдържа:
• вода - 82 грама;
• протеин - 0.5гр;
• Въглехидрати - 14.9 грама;
• Мазнини - 0,4гр;
• пепел - 0,5 грама;
• Fiber - 14,8 гр.
Степента на зрялост на плода влияе върху калорийната му стойност. Манго се отнася до висококалорични плодове, тъй като в 100 грама се съдържа от 63 kcal до 70 kcal, В нектара му калории са много по-малко: само 40 ккал на 100 гр. Силна калорична стойност се осигурява от захарите в състава.
Полезни свойства на мангото позволиха да се използва плът, екстракти от листа и семена в медицината, готвенето, козметологията.
Употреба в медицината, За предотвратяване на много заболявания и тяхното лечение, мангото е незаменим помощник. Препаратите на основата на екстракти от манго имат антиоксидантни, имуномодулиращи, успокояващи ефекти.
Манго в козметологията, Козметиката този плод не минава. Козметичните продукти, произведени на базата на екстракти от плодове, помагат да се елиминират много проблеми с кожата на лицето: подобряване на цвета, стягане и подмладяване, отстраняване на възпаление, отстраняване на черни петна. Кремът, който се основава на него, омекотява, подхранва, изглажда, очиства и тонизира.
Популярността се постига чрез лосиони, тоники, душ гелове, шампоани, маски с екстракт от манго. Маслото от плодови семена е широко използвано. Използва се за грижа за ръцете, тялото, лицето, косата, ефективно в борбата с пигментацията на кожата, предпазва кожата от ултравиолетова светлина.
Използвайте го при готвене, Популярността на мангото също печели в кухнята. Приложени както в прясна, така и в консервирана форма. Екзотичните плодове се използват пресни в салати, десерти. Коктейли, напитки, сладкиши, сокове, ликьори и кисело мляко на базата на сока и целулозата са популярни. В източната кухня рибните и месните ястия често се съчетават с манго. Смята се, че плодът подобрява храносмилането на мазни и тежки ястия. От манго се приготвят студени закуски, сладолед, конфитюри и дори супи.
Манго: какво е добро за тялото
Полезни свойства на мангото се дължат на богатия състав на минералите и витамините. Неговите тонични и възстановителни действия, способността да се предпазва човек от инфекции и заболявания са известни от дълго време. Но през последните години учените са изследвали ефекта на мангото върху определени системи от човешки органи и върху лечението на редица заболявания.
Храносмилателната система, Влакното, богато на фибри, помага да се справите с запек, да нагласите стола. Ензимите намаляват киселинността в стомашния сок, подпомагат разграждането и бързото асимилиране на протеините.
Предимствата на мангото за нервната система, Плодът може да премахне дългосрочното нервно напрежение, да подобри настроението, помага бързо да се справи със стреса.
Системата на кръвообращението, Влиянието на мангото върху кръвния състав се доказва и се установява способността му да увеличава хемоглобина.
Ползите от манго при захарен диабет, Въпреки значителните количества захар, плодът има нисък гликемичен индекс, което го прави възможно да се използва при тази болест.
Ползи за сърцето и кръвоносните съдове, При сърдечен удар малка част от плода в езика за 6-8 минути помага за намаляване на болката, за нормализиране на ритъма на сърцето. Укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане, намалява проявата на разширени вени.
Очни болести, Предимствата на мангото са наличието на флавоноиди, витамин А, бета-криптоксантин в него. Веществата са асистенти при лечението на някои очни заболявания: "нощна слепота", изгаряне, сърбеж на лигавицата, отделяне на ретината.
Предотвратяване на онкологични заболявания, Поради наличието на голям брой антиоксиданти, плодът успешно се бори с умножаването на раковите клетки. Способността на мангото да спре развитието на злокачествено образуване в началния стадий на млечните жлези, белите дробове, устата, дебели и директни деления на червата, матката, простатната жлеза, стомаха се установява.
Ползите от манго в борбата със затлъстяването, Плодът често се включва в храненето на тези, които се опитват да отслабна или да го задържат в рамките на нормата. Причината е в наличието на вещества, които стимулират синтеза на лептин хормона, който може да потисне апетита
Въвеждането на екзотични плодове в диетата ще помогне да се премахнат повечето от здравословните проблеми, да се запази младостта и красотата.
Манго: каква е вредата за здравето
Човек винаги трябва да помни, че има няколко причини, поради които е важно да се отбележи използването на манго:
• Не можете да се насладите на този плод, след като пиете алкохолните напитки;
• ако има възпаление на лигавиците или тяхната висока чувствителност, плодът е нежелан плод в храната;
• ако се прояви непоносимостта му или ако има алергична реакция под формата на обрив и сърбеж, подуване на лицето;
• неузрелият плод може да причини колики, дразнене на чревната лигавица, стомаха, дихателните пътища;
Преяждането е причина за запек, треска, разстроен стомах.
Не забравяйте известната народна поговорка "Прекомерно носи само вреда". Това важи за използването на манго. Увреждането на организма на плода се постига само с повишена употреба. Хранителните специалисти и лекарите казват, че едно безопасно и здравословно количество манго, което се яде, не трябва да надвишава две плодове.
Манго за деца: полезно или вредно
Често родителите въвеждат манго в храната на децата си. Това е тяхното действие може да се нарече правилно. Високото съдържание на витамини, минерали, аминокиселини ще помогне:
• правилно развиване на бебето;
• укрепване на здравето;
• нормализира съня и емоционалното състояние;
• подобряване на работата на стомаха, червата, черния дроб;
• се справяте с недостига на витамини.
Има малки ограничения, при които не се препоръчва да се даде манго на бебета:
• склонност към алергия;
• възраст до 6 месеца.
Педиатрите и специалистите по хранене препоръчват с внимание и малки порции да въвеждат плодове в храната на детето. Ако има дори и незначително след хранене, от по-нататъшни опити за хранене е по-добре да се откаже.
Ако алергичната реакция в бебето отсъства, тогава е възможно безопасно да влезете в мангото в хранене под формата на пюре и сок от 6 месеца. След една година на детето се позволява да яде половината от плода без вредно въздействие върху здравето.
Има родители, които предпочитат да приготвят мангото за децата си сами, а не да купуват готови продукти. Бебешки ястия от този плод се приготвят лесно и бързо.
• Пюре от манго. За подготовката му е важно да изберете подходящия плод: не трябва да е твърд и да има жълто-червен цвят. Puree може да се приготви в две версии: третирана с температура или сурова. За детето до една година е най-добре задушено манго.
Ще ви трябва: 2 литра вода и 1 манго. Плодовете се отлепват от кожата, костта се отстранява, нарязва на парчета и се поставя в контейнера на миксера. Освен това се добавя вода и всичко се смесва в смесител до хомогенна маса. След това картофените пюрета се прехвърлят в малка тенджера, 3-4 минути на печката. След такава температурна обработка плодовете не губят полезните си свойства.
• Мус от манго. Това сладко, сочно и ароматно ястие се препоръчва да се дава на деца от 2 години. За подготовка е необходимо: 1 плод, 1 лимон, 1 яйчен протеин, 1 литър мед и 0,5 чаши сивок (по-добре от мазни).
Манго се почиства, костта се отстранява, нарязва се на кубчета. Сокът се изцежда от лимона, докато кремът и протеините се разбиват в буйна и твърда маса. Смесителят се смесва с манго, мед, лимонов сок в хомогенна маса. След това се добавят протеини и сметана. Готовият мус се поставя в съдовете и се почиства в хладилника за 2 часа. От горния мус могат да бъдат украсени с плодове или сметана.
Въведение в диетата на всеки нов продукт, включително манго, е важно винаги да се обсъжда с педиатър. Това ще помогне на родителите да определят времето за започване и вида на допълнителните храни в съответствие с общото състояние на бебето.
Когато използвате манго, не забравяйте, че той не може да се излекува от съществуващата болест, дори въпреки значителния брой полезни свойства. Употребата му в лечението ще има добър ефект само в комбинация с традиционните лекарства.