Основната характеристика на ябълките е, че за този плод, на практика, няма алергични реакции. Ето защо, като първата допълваща храна на базата на плодове, на бебетата се препоръчва да използват ябълки. В допълнение към хипоалергенните свойства, плодът е богат на много витамини и минерали, необходими за пълното развитие на бебето.
Ябълките са изключително полезни за възрастните, като източник на пектини, фибри, каротин. Микро- и макроелементите и витамините в ябълката допринасят за опазването на здравето и спомагат за справянето с определени болести.
Чем полезен пектин и каротин
Естественият пектин, съдържащ се в ябълките, има следния ефект върху тялото:
• стимулира метаболитните процеси;
• премахва от тялото лош холестерол, соли на тежки метали, токсини и отпадъци;
• подобрява състава на кръвта;
• поддържа баланса на микрофлората на храносмилателната система;
• разцепва мазнини.
Каротинът, като мастноразтворим витамин в ябълка, е мощен антиоксидант, способен да устои на развитието на ракови патологии и преждевременно стареене на тялото. В допълнение, той има следните свойства:
• профилактика и лечение на сърдечносъдови заболявания;
• защита на кожата от слънчево изгаряне;
• поддържане на здравето на окото и нормално зрение;
• Регенериране на епидермиса и лигавиците на устната кухина.
Витамини в ябълката и техния ефект
Богатата витаминна съставка в ябълките се представя от следните представители:
• Тиамин или витамин В1. На клетъчно ниво, участващи в процесите на липидния и протеиновия метаболизъм. Активира активността на мозъка, укрепва нервната система;
• витамин В2 или рибофлавин. Той синтезира нервните клетки, той е отговорен за производството на необходимото количество хормони от надбъбречните жлези. Извършва защитната функция на дихателната система от въздействието на замърсената околна среда;
• пантотенова киселина - витамин В5, която активно участва в процесите на възстановяване. Стимулира производството на енергия, предотвратява застаряването на клетките;
• витамин В6 (пиридоксин). Регулира сърдечната дейност. Благодарение на наличието на този витамин в ябълката, почти всички процеси, свързани с нервно натоварване, се нормализират, подобрява се паметта, се намалява тревожността и нервността;
• Фолиева киселина или витамин B9. Той е отговорен за невропсихологичното състояние на човек. Участва в процеса на предаване на наследствена информация. Подпомага здравия сън, правилното функциониране на сърцето и имунната система. Нормализира храносмилането. Наличието на този витамин в тялото осигурява устойчивост на натоварване. B9 сама по себе си съдейства за асимилацията на всички други витамини от групата В;
• аскорбин или витамин С. Неутрализира окислителния ефект, тъй като е силен антиоксидант. Активира защитни сили за премахване на вируси и инфекции. Подпомага укрепването на кръвоносните съдове и капилярите, борбата със стареенето, участва в регенеративните процеси;
• Витамин РР (никотинова киселина). Разпръсква всички хранителни вещества (мазнини, протеини, въглехидрати). Подобрява кръвообращението на органите и системите, понижава нивото на холестерола. Подпомага активирането на умствените процеси, разширява кръвоносните съдове;
• филохинон (витамин К). Отстранява токсични вещества от тялото. Регулира количеството захар в кръвта. Помага за регенериране на тъканите и клетките. Наличието на този витамин в ябълката ви позволява да повишите тонуса и бавното стареене;
• витамин Е или токоферол ацетат. Подкрепя стабилното функциониране на ендокринната система. Отговорен за здравето на репродуктивната система. Повишава издръжливостта на тялото и имунитета. По време на бременността е необходимо да се запази здравето на нероденото дете.
Витамини в ябълката. Съдържание на 100 грама продукт
А•0,005
В1•0,03
В2•0,02
В5•0,07
В6•0,08
В9•0,002
С•10
Е•0,002
К•0,002
РР•0,3
Минерали, които са част от ябълката
В допълнение към витамините, ябълката съдържа почти всички най-важни минерали за живота на тялото. Този витаминно-минерален състав подпомага работата на органите и системите, дори само с една ябълка на ден.
• Калий. Това вещество присъства в ябълката в големи количества - около 280 mg на 100 грама продукт. Калият е незаменим за нормалното функциониране на сърдечния мускул, нервите и съдовете;
• Калций. Основният елемент на здравето на костната система. Силният антихистамин е силен. Отговаря за здравословен вид коса, нокти. Предпазва от унищожаване на зъбите. На 100 гр. ябълката представлява около 17 мг калций;
• Желязо. Един от основните елементи на хемоглобина. Укрепва имунитета, осигурява растежа и развитието на клетките и тъканите на тялото. Ябълката съдържа около 3 mg на 100 грама.
• цинк. Отговорен за здравето на репродуктивната система (липсата на минерали предизвиква безплодие). Оформя нормален хормонален фон. При мъжете количеството цинк в организма зависи от еректилната функция и либидото. Съдържанието на елемента е 0,15 mg на сто грама:
• фосфор. Той активира мозъчната активност и невро-психологическите процеси. Е естествена енергия. В 100 гр. ябълката съдържа 11 mg от веществото;
• Магнезий. Подпомага правилното функциониране на сърдечния мускул, синтезира протеина, активно участва в хормоналните процеси на тялото. Съдържанието в ябълката е 9 mg;
• сяра. Той е част от инсулина, който е отговорен за метаболизма на въглехидратите в организма. Сярата поддържа еластичността на съдовете, здравето на хрущялите и ставите. Около 5 mg на 100 гр. ябълки;
• йод. Повлиява нормалната функционалност на щитовидната жлеза и производството на нейните хормони. Подпомага правилното балансирано развитие на умственото и физическото развитие. Тонира защитата на тялото.
В допълнение към полезните минерали и витамини въглехидратите присъстват в ябълката: глюкоза, захароза, фруктоза. Аминокиселини: аргинин, левцин, лизин, метионин, триптофан, аланин, глутаминова киселина, тирозин и ненаситени мастни киселини.
Енергийни характеристики на ябълките
Apple не е в списъка на висококалоричните храни. Енергийната характеристика е около 48 kcal на 100 грама продукт. Този плод е много популярен в диетиката. При липса на противопоказания се препоръчва ябълка в почти всички режими и диети за борба със затлъстяването. Често сред жените има дни на облекчение на базата на ябълки и ябълков сок. Последният се препоръчва да се разрежда с вода поради високата концентрация на киселини.
Хранителни вещества в ябълка на 100 грама
Жиры•0,4 гр.
Белки•0,4 гр.
Углеводы•9,8 гр.
Диетични фибри • 1,8 гр.
Основните противопоказания за използването на ябълки
Плодовете не се препоръчват да ядат през нощта, както и на празен стомах. Сред болестите, при които използването на ябълки трябва да бъде ограничено, гастрит, повишено производство на газ, панкреатит и улцерозни лезии на стомашно-чревния тракт. Когато ябълките с уролитна болест се препоръчват да ядат под формата на картофено пюре или компот. Трябва да се внимава с плодовите семена. Те са противопоказани при наличие на диабет.
Ябълките обикновено се използват не само като пресни като лека закуска. Пилета, струпел, печени и изпечени ябълки, компот от сушени плодове - всичко това са вкусни и здравословни ястия, които помагат да се развесели и подобри здравето.
••