- 1 Принцип на храненето за хепатит С
- 1.1 Оторизирани и забранени продукти
- 1.2 Меню с хронична форма
- 1.3 С болестта в острия стадий
- 1.4 Питание при гепатите C циррозом
- 2 Примерно меню за седмицата
- 2.1 Рецепти за ястия
Хепатит С е опасно вирусно заболяване, което засяга черния дроб и намалява имунната система. Предава се чрез кръвта: в татуировки и салони за маникюр, в стоматологични клиники и т.н. Лечението на болестта със сигурност е придружено от строга диета, чието меню е предназначено да намали натоварването на черния дроб и да подсили имунната система.
Принципът на хранене за хепатит С
Хепатитът С е опасен, защото унищожава черния дроб, а в случай на усложнения води до цироза и дори до рак. Лечението на болестта се съпровожда от диета, която някои пациенти са принудени да се придържат през целия живот, за да избегнат усложнения. Терапевтичното меню е насочено към разклащането на черния дроб и затова в диетата преобладават продукти, съдържащи въглехидрати и протеини.
Диетичното меню за хепатит С включва намаляване на консумацията на животински мазнини и сол, кисели плодове и зеленчуци, сладкарски продукти с изобилие от кремове, газирани напитки, кафе, алкохол. Диетата за хепатит С е висококалорична диета. Пациентът трябва да получи най-малко 2300-2400 калории на ден. Ежедневното меню е предназначено за пет хранения на малки порции. Препоръчва се да се увеличи обемът на консумирана течност (вода, слаб чай, отвари) до 2,5 литра на ден.
Интересно е да знаете:- Диета за цироза: менюта и рецепти
- Диета със стомашна язва и дуоденална язва
- Нежна храна с заболявания на храносмилателния тракт
- Терапевтична диета Таблица номер 2 - менюта и рецепти
- Диета с повишен черен дроб за възрастни и деца
- Правила диеты при подагре
Разрешени и забранени продукти
В менюто за хранене за лечение на хепатит С се допускат:
- слаби сортове месо и домашни птици (заек, пуйка, пиле);
- нискомаслена риба;
- каша (елда, овесена каша, ориз);
- млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
- вчерашен или сушен хляб, бисквити;
- не кисели плодове и зеленчуци;
- желе, сладко, пастило, мармалад.
От напитки се препоръчва да се използва в менюто за диети не силен зелен и черен чай, компоти, отвари.
При спазване на терапевтична диета за хепатит С, използването на менюто е забранено:
- тлъсто месо и риба;
- пържени пушени продукти;
- остър и пипер сосове, подправки;
- сладкарски изделия, шоколад, сладолед;
- пресни хлебни изделия;
- червен и черен хайвер;
- боб, гъби;
- сметана, ферментирало печено мляко, кисело сирене;
- кафе, алкохол.
Меню с хронична форма
Болестта с хепатит С, която е взела хронична форма, изисква дълъг курс на лечение. За нормализиране на чернодробната функция и за избягване на цироза лекарите предписват терапевтична диета за пациента. Менюто е доминирано от ястия, съдържащи протеини и въглехидрати. При диета, консумацията на животински мазнини се свежда до минимум. Храненето е често, 5-6 пъти на ден на малки порции. Термичната обработка на продуктите е показана, главно в варени и задушени. Алкохолните напитки по време на храненето са напълно изключени.
Когато болестта е в етап на обостряне
В случай на болест на хепатит С, която е в процес на обостряне, е предписана диета, най-нежен черен дроб. От менюто се изключват всички мастни сортове месо, както и месни бульони, пържени, пушени, консервирани, пикантни и пипер ястия, маринати, пресни печени продукти и сладкарски изделия, шоколад, газирани и алкохолни напитки. Изключени от диетата с диета: чесън, репички, лук и репички.
Терапевтичната диета за хепатит С позволява в менюто да има постно месо и риба, пара или варени, пюре или варена каша, нискомаслено извара, пресни зеленчуци и плодове (не кисели), прясно изцедени сокове, разредени с вода. На етапа на обостряне в менюто се показва увеличение в менюто на слаб чай, особено билков чай.
Питание при гепатите C циррозом
Диета, насочена към лечение на хепатит с цироза, предполага пълна редукция на свободната течност в готови ястия. Добавянето на сол към храната с диета е забранено. Пациентът трябва да се яде варени, а след това пюрета ястия под формата на картофено пюре. В менюто се добавят продукти с високо съдържание на калий: тиква, магданоз, картофи, кайсии, сушени кайсии, стафиди и сушени плодове.
Примерно меню за седмицата
Терапевтичната диета за хроничен хепатит С предполага пълното изключване от менюто на мазни, пипер и остри, пържени, както и пушени продукти. Изпечени, приготвени за пара или печени във фурната са показани, че се използват. С хепатит С, преди да изпечете постно месо (пуйка, пиле, заек), то е предварително приготвено. Терапевтичната диета на острата форма на хепатит С се характеризира с пълното оттегляне на свободната течност в съдовете, с изключение на солта и увеличаване консумацията на продукти, съдържащи калий (пъпеш, кайсии, стафиди, картофи) в менюто.
вторник:
- Мюсли
- Сухи бисквити
- Крем супа от зеленчуци
- Кефир 1%
- Варени пилешки гърди. Спанак, копър, магданоз
Вторник:
- Елда каша
- Сушени плодове
- Тыквенное пюре
- Незасладено, нискомаслено кисело мляко
- Филе от щука на скара. Пюре от патладжан
Среда:
- Извара с ниско съдържание на мазнини със сушени плодове
- бисквити
- Хайвер на хайвер
- кайсии
- Филе от Турция с пресни зеленчуци
вторник:
- Варен ориз. банан
- Мляко 1%
- Котлети от говеждо пара. Краставици, домати
- Сух бял хляб с конфитюр
- Пайкът изпече във фурната. Зеленчукова яхния
петък:
- Картофельное пюре
- Смокини, сушени кайсии
- Рисовый пудинг
- Банан, ябълка
- Braised заек. Зеленчукова готварска печка
събота:
- Тост с конфитюр
- Ябълката. слива
- Борш със зеленчуци и заквасена сметана
- Вино кашкавал
- Филе от полюс. Краставица, български пипер
неделя:
- Кефир 1%. Сухи бисквити
- Печени ябълки
- Пилешки кюфтенца за една двойка. Ерусалимски артишок
- Пълнени ядки сушени сини сливи
- Омлет от белтъчини, изпечен във фурната. Berry плодова напитка
Когато наблюдавате терапевтична диета за хепатит С, се препоръчва да добавите плодово желе, отвара от роза, компот.
Рецепти за ястия
Вино кашкавал
съставки:
- нискомаслено извара 250 г;
- Манка 1 супена лъжица. лъжица;
- гранулирана захар 1,5 супени лъжици. лъжици;
- масло 1 супена лъжица. лъжица;
- 1 яйце;
- стафид 50 гр.
Ние побеждаваме захарта с яйцето. Смесете извара с омекотено масло. Смесете сирене, яйца със захар, манго, стафиди до хомогенна маса. Поставяме масата в тавичка, намазана с масло. Печете 30 минути във фурната.
Включете тиган в менюто за закуска, като спазвате терапевтична диета за хепатит С.
Печени филета от половинка
съставки:
- полок 3 броя;
- 2 моркови;
- молоко 1% 150 гр;
- сметана 10% 150 гр;
- твърдо сирене 150 g;
- сол.
Труповете на полок са измити, сол. Морковите са обелени, нарязани на кръгчета. Натриваме сиренето върху рендето. На мазнинни листове за печене разстилете филетата от риба, равномерно я покрийте с филии от моркови. Разбъркайте до гладко заквасена сметана с мляко. Изсипваме соса над рибата. Нагоре със сирене. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути до готовност. Печени филета от половинка разнообразит меню на ужин в один из дней соблюдения диеты при гепатите C.
Рисовый пудинг
Диета таблица номер 8 за затлъстяване - меню с рецепти за отслабване
съставки:
- рис 50 гр;
- масло 25 грама;
- молоко 1% 500 гр;
- растително масло 1 супена лъжица. лъжица;
- прах захар 1 супена лъжица. лъжица.
Ние внимателно изплакнете ориза, разбъркайте го с мляко и захар на прах, поставете го във форма, намазана с растително масло. Нагоре с маслото се разпространяваме. Поставяме се в пещ, загрята до 150 градуса, и се пече в продължение на 1.5 часа, като понякога се разбърква.
Пюрето от ориз диверсифицира менюто при лечението на хепатит С. С диета може да се консумира като десерт и да се сервира с конфитюр, сладко или пресни плодове.
Berry плодова напитка
съставки:
- вода 1 л;
- горски плодове (френско грозде, малини, череши);
- кафява захар 150 гр.
Изплакнете плодовете, каша. Чрез марля изцедете сока. Плът, за да изпратите в тиган, изсипете вряла вода, готви за 15 минути на слаб огън. Получената бульон се пресича през марля, добавете захар към филтрирания сок, оставя се да се охлади. В охладения плодов сок добавяме сок от пресни плодове. Морс се сервира охладен, за предпочитане в очила с лед. Охладеният сок от ягодоплодни е тонична напитка, която лекарите препоръчват да включи в менюто си за хранене за лечение на хепатит С.
Задушено пуйка със зеленчуци
съставки:
- пуешко филе 400 г;
- Домати 2 броя;
- Български пипер 1 брой;
- вода 1 стакан;
- щипка сол.
Измийте филетата, нарязани на малки парчета, сол. Домати трябва да бъдат сварени, обелени, нарязани на кубчета. Пиперът трябва да бъде почистена от семена, изплакнат, нарязан на ситно. Сложете домати и чушки в загрята тиган за 5 минути. Слагаме в тигана нарязаните парчета пуйка, внимателно разбъркайте. Изсипете чаша вода, затоплете. Намаляваме топлината, задушаваме, докато течността изчезне напълно (средно 20-30 минути), като се разбърква понякога.
При лечението на хроничен хепатит С е показано използването на задушени зеленчуци с пуйки в менюто за обяд или вечеря. Според диетата за хепатит С в остра форма, излишната течност определено трябва да се декантира.