Диета след холецистектомия: меню с рецепти

• 1 Какво е диетата след холецистектомия?
  • 1.1 Оторизирани и забранени продукти
• 2 Меню
  • 2.1 Рецепти

Холецистектомия - отстраняване на жлъчния мехур. Жлъчният мехур е, макар и спомагателен, но е важен орган на храносмилателната система. Той произвежда жлъчка, която се освобождава в дванадесетопръстника при пристигането на храната. След холецистектомия рискът от образуване на камъни не изчезва. При недохранване те могат да се образуват в жлъчните пътища, поради което е важно да се следва специализирана диета след холецистектомия. Диета Таблица 5 за Pevzner е насочена към нормализиране на храносмилателната система и защита срещу образуването на нови камъни в бъдеще.

Каква е диетата след холецистектомия?

Следоперативна диета след холецистектомия е важен компонент на лечението и възстановяването на тялото. След операцията за отстраняване на жлъчния мехур, трябва да следвате диета Таблица 5 според Pevzner през останалата част от живота му. Диета 5 има за цел да разтърси органите на стомашно-чревния тракт и да предотврати образуването на камъни в бъдеще.

Диета след холецистектомия в ранните дни не позволява стагнация на храната и не претоварва храносмилателните органи. След операцията за премахване на жлъчката, можете да пиете лек чай, разреден с вода, плодов сок. По-късно в менюто се включва кисело мляко, варено цвекло, моркови суфле. В този случай, след холецистектомия, трябва да пиете много вода без газ, за ​​да разредите жлъчката. През първата седмица след операцията храната е разрешена само в течна форма, за да се избегне запек (течна каша, супи, суфле, глазури). Хлябът е напълно изключен от диетата след холецистектомия, с изключение на ръж. През втората седмица след операцията се допускат месо, рибни ястия, пара, а след това се смилат през сито.

Интересно е да знаете:

• Диета Таблица 5a - рецепти и менюта за една седмица
• Нежна храна с заболявания на храносмилателния тракт
• Диета за червата и стомаха: принцип, меню, рецепти за ястия
• Диета с повишен черен дроб за възрастни и деца
• Диета за чернодробна чернодробна хепатоза: меню за седмица с рецепти
• Кърменето на кърмещи майки по месеци - таблица Komarovsky

Диета след лапароскопска холецистектомия трябва да се спазват най-малко един месец. От диетата се изключват мастни, пържени, пикантни, пикантни ястия, леки въглехидрати, алкохол и газирани напитки. Новите продукти трябва да се въвеждат постепенно във вашата диета. Премахването на ограниченията върху забранените храни с диета след холецистектомия е възможно само с разрешението на гастроентеролога.

Диета антираковая доктора Ласкина

Научете повече за диетата без шлака преди колоноскопия: 

Диета 5 след холецистектомия - основните правила:

• Ежедневната диета с диета след холецистектомия трябва да се състои от 50% от комплексните въглехидрати (зърнени храни, зеленчуци, плодове), 25% лесно смилаеми протеини (птици, месо, риба) и 25% растителни мазнини.
• Фракционна мощност. Храната трябва да бъде поне 5 пъти на ден, за предпочитане едновременно;
• Частите трябва да са малки;
• Храната трябва да бъде напълно дъгообразна;
• Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 4 часа преди лягане;
• Храната трябва да е в топла форма. Твърде топли или студени ястия са изключени;
• Продуктите, съдържащи мазнини от животински произход, са ограничени;
• Изключва пържене. Ястията с диета след холецистектомия могат да бъдат сварени, задушени, изпечени, задушени.

Разрешени и забранени продукти

Диета след холецистектомия Таблица 5 за продукти на Pevzner - разрешени продукти:

• Нискомаслено месо и домашни птици (говеждо, телешко, заешко, пуешко, пилешко);
• Постна риба (за предпочитане море);
• Нискомаслени млечни и кисели млечни продукти (извара, кефир, кисело мляко, кисело мляко);
• Зърнени храни и зърнени култури (овес, елда, ориз, просо);
• Зеленчукови супи, слаби месни бульони;
• трици;
• Яйца;
• Зелените (особено куркума и дафинови листа с диета след холецистектомия);
• Зеленчуци (особено моркови и тикви);
• Сладки плодове и плодове;
• Растителни, ленено семе, масло;
• Сушени плодове;
• Скъпа, бонбони, мармалад са разрешени в ограничени количества с диета след холецистектомия.

Диета след холецистектомия Таблица 5 за Pevzner - Забранени храни:

• Мастни месо и домашни птици (агнешко, свинско, пате, гъска);
• Мазна риба;
• Salo, говеждо и овче мляко;
• Колбасни изделия;
• Пържени, пикантни, пушени, кисели, кисело ястие;
• Подправки и подправки;
• Чесън, лук, репички, репички;
• гъби;
• Кисело зеле;
• Боб, грах, леща;
• Груб хляб;
• Богато месо, гъби и рибни бульони;
• Хляб, сладкиши, десерти;
• Сладолед;
• желе от месо;
• Газирани напитки;
• Алкохолните напитки са строго забранени в диетата след холецистектомия.

Меню

Диета след холецистектомия Таблица 5 - меню за седмица (закуска, закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря):

вторник:

• Овесена каша с плодове;
• Бран. банан;
• Последен борш. По дяволите за двойка;
• Чаша кисело мляко;
• Картофено пюре. Пат топчета от телешко месо. Салата от настърганите моркови.

Вторник:

• Тыквенная каша;
• Бран. праскова;
• Hash. Кюфтета от пуйка до пара;
• Чаша ферментирано печено мляко;
• Фиг. Кюфтета от говеждо месо. Салата от настърганото цвекло.

Диета при оксалатах: принцип, меню

Среда:

• Елда каша с мляко;
• Бран. круша;
• Зеленчукова супа. Варено пилешко филе;
• Стакан простокваши;
• Тиквено готвене. Бульон от жар.

вторник:

• Cheesecakes със стафиди и заквасена сметана;
• Бран. ябълка;
• Бульон. Варено пуешко филе;
• Чаша мляко. Галетни бисквити;
• Обикновен пек за печене във фурната. Салата от настърганите моркови.

петък:

• Парна омлет;
• оранжев;
• Супа от ориз. Парметни кюфтета от телешко месо;
• Чаша кисело мляко;
• Парти пилешки котлети. Зеленчукова яхния.

събота:

• Млечна супа;
• Бран. 2 кайсии;
• Крем супа от целина. Печена филе от пуйки;
• Чаша естествено кисело мляко със зеленчуци;
• Пеперуда печен с картофи. 2 домати.

неделя:

• Изпечено сирене пудинг;
• Бран. Райска ябълка;
• Цвеклото. Варени пилешки гърди;
• Стакан простокваши;
• Елда. Суфле за риба. Салата от краставици и домати.

При прекъсвания между храненията при диета след холецистектомия можете да пиете вода, разредени зеленчукови и плодови сокове, слаб чай, отвара от билки и плодове.

рецепти

Тыквенная каша

съставки:

• Тиква 1 кг;
• Молоко 500 мл;
• Захар 1 супена лъжица;
• Просо 3 супени лъжици;
• Масло 30 гр.

Метод за приготвяне:

1. Тиквата се обелва, нарязва се на малки кубчета, поставя се в тенджера, излива се във вода и се вари на средна температура за 10 минути, докато се приготви.
2. Раздробете тиквата в миксер до плътна консистенция.
3. Изместваме тиковото пюре в тенджера, напълваме го с мляко, добавяме захар и масло, слагаме го на огъня.
4. След като кипете млякото, намалете газа, добавете просо, разбъркайте.
5. Гответе го за 10 минути на слаб огън, докато го приготвите. След готвене оставяйте кашата да се влива в продължение на 15 минути.

Тировата каша е особено полезно ястие по време на възстановяването от холецистектомия. Включете тиква на купата от менюто за хранене за закуска.

Рибни суфлета

съставки:

• Рибено филе 500 гр.;
• Молоко 100 мл;
• Яйце 1 брой;
• Моркови 1 брой;
• Мука 2 ч.л.;
• Масло 10 гр;
• Сол щипка.

Метод за приготвяне:

1. Измийте рибата, изсушете, нарязани на малки парчета, поставете в тиган, излейте половин чаша вода, изпратете я в огън.
2. Моркови кори, решетка, добавете към рибата. Задушете на слаб огън за 10 минути, докато водата се изпари напълно.
3. Почистете рибата с моркови в миксер.
4. Изсипете 100 мл мляко в чист тиган, добавете брашното, разбъркайте до дебела, изключете газта.
5. Изсипете сос в рибата, добавете яйчен жълтък, сол, разбъркайте.
6. Яйце белтък размахване на блендер до формирането на пяна, добавете към земята месо.
7. Сложете сиренето в тавичката. Кук в предварително загрята фурна до 200 градуса за 25 минути до златисто кафяво.

Диета за хепатит С - меню за седмицата с рецепти

Удивително деликатната рибна суфлета е идеална като основен курс за диета след холецистектомия.

Зеленчукова яхния

съставки:

• Картофи 2 бр;
• Моркови 1 брой;
• Тиквички 1 брой;
• Български пипер 1 бр;
• Доматено пюре 2 супени лъжици;
• Растително масло 2 супени лъжици.
• Сол щипка;
• Зелените на вкус.

Метод за приготвяне:

1. Картофи и моркови обелват, пипер от семената.
2. Картофи, моркови и тиквички, нарязани на малки кубчета, сламени пиперки.
3. На тава за пържене, нагрята с растително масло, изплакнете зеленчуците за 7 минути. Добавете доматена паста и половин чаша вода, добавете сол.
4. Подсушете го под капака в продължение на 25 минути, като се разбърква от време на време.
5. Преди да сервирате, украсете ястието с нарязани билки на вкус.

Зеленчукова яхния обогатит организм витаминами, а потому его рекомендуется включить в свой рацион при диете после холецистэктомии.

Панирани кюфтета от говеждо месо

съставки:

• Говяжий фарш 500 гр;
• 2 яйца;
• Зелените по вкус;
• Сол щипка.

Метод за приготвяне:

1. Промиваме зелените и ги смиламе.
2. Добавяме яйца, зеленчуци и сол към мляно месо, разбъркваме, докато се получи хомогенна маса.
3. Създаваме малки кюфтета с кръгла форма. Ръчно намокрете водата, така че месото да не се залепи.
4. В multivark, изсипете чаша вода, задайте формата. Разстиламе кюфтетата върху формата.
5. Аз съм готов за 40-50 минути на режима Parovarka.

Панирани кюфтета от говеждо месо полезны при диете после холецистэктомии.

Изпечено сирене пудинг

съставки:

• Вино сирене 500 гр;
• Яйца 3 броя;
• Молоко 350 мл;
• Сахар 150 гр;
• ванилин;
• стафиди;
• Брашно 2 супени лъжици;
• Плодове.

Метод за приготвяне:

1. Добавете брашно към млякото, пригответе го, разбъркайте, за да не се образуват бучки.
2. Разбийте яйцата със захар, разбъркайте ги с извара, добавете ванилин.
3. В извара масата изпрати млечен сос, бит на миксер.
4. Поставете произведената извара в тавичка. Нагоре с вкус на плодове.
5. Печете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 20-25 минути до златисто кафяво.

Поглезете се с пудинг пудинг, докато следвате диета след холецистектомия.