Елда с кисело мляко сутрин на празен стомах е вкусна и здравословна закуска. Тази проста рецепта ще стане тайна за добра фигура и гаранция за отлично благополучие за целия ден. Но това ястие не е за всеки. За кого има полза и кой не трябва да го използва?
Бонус за нашите читатели - интересни рецепти и полезни съвети.
Каква е тайната на популярността на ястието?
На първо място, елда с кефир се препоръчва на всеки, който иска да се отърве от наднорменото тегло. Една добре известна диета предполага ядене на това ястие три пъти на ден в продължение на една седмица. Според прегледите по този начин можете да станете по-тънки с 5 - 10 кг, в зависимост от първоначалното тегло.
Любовта към това ястие се обуславя от други фактори:
- наличност - елда и кефир могат да бъдат намерени във всеки магазин на достъпна цена;
- бързо насищане;
- проста подготовка;
- безспорните ползи от зърнени култури и ферментирали млечни продукти;
- тази закуска е лесно смилаема и не предизвиква неприятни усещания в стомашно-чревния тракт.
И сега ще разгледаме по-подробно каква е ползата и вредата от елда с кисело мляко на празен стомах сутрин.
Предимства на кефира
Благоприятният ефект на популярния ферментирал млечен продукт се дължи на съдържанието на голям брой полезни микроорганизми. В кефир съдържа повече от 22 вида бактерии и гъбички! Подобряването на работата на стомашно-чревния тракт и микрофлората се дължи на ефекта от:
- лактични стрептококи и пръчки;
- мая;
- Бактерии от оцетна киселина.
Плюс в състава на кефир протеини, мазнини, вода, въглехидрати, органични киселини, минерали и витамини.
Полезни свойства на овесена каша от елда
Елда е 100% екопродукт. Тя се отглежда без торове и пестициди. Растението расте добре на всяка почва и борбата с плевелите сама. В ечемиците от елда няма глутен, а нивото на микроелементите е много по-високо от това на другите зърнени култури. Той съдържа много от:
- калций, калий, магнезий;
- цинк, желязо, фосфор, мед;
- витамини от група Б, вкл. и фолиева киселина;
- съдържанието на аминокиселини протеини от елда е равно на протеина на пилешко яйце;
- голямо количество фибри.
Карната от елда е много питателна и висококалорична, енергийната й стойност е 340 kcal на 100 грама. Тези калории няма да стигнат до допълнителни сантиметри на бедрата и талията, но ще се превърнат в обещание за сила, енергия и ще дадат сила на физическата активност за целия ден. А благодарение на витамините и аминокиселините косата, ноктите и кожата ви ще бъдат в перфектна посока!
Каква е ползата от елда и кисело мляко на празен стомах сутрин?
Такава закуска може да се консумира за:
- Предотвратяване на стомашно-чревни заболявания и тяхното пречистване;
- укрепване на имунитета;
- освобождаване на тялото от токсини и загуба на тегло.
Едно просто ястие помага за възстановяване на черния дроб и панкреаса, както и за нормализиране на баланса между вода и сол и спиране на процесите на гниене в червата.
За отслабване
Ако сте решени да отслабнете, ви препоръчваме да не организирате дълги "седмични" маратони и да започнете с закуска на елда и кефир. Монодятите са вредни, защото лишавате тялото от много полезни вещества. Не забравяйте да намалите съдържанието на калории в други ястия и да наблюдавате баланса на мазнините и въглехидратите.
Можете да си подредите дни за разтоварване на елда и кефир според схемата - веднъж седмично или три последователни дни веднъж месечно. Подгответе ястие за отслабване по тази рецепта:
- 1/2 ст. елда грижи изплакнете добре и се изсипва в купа;
- Изсипете 2 супени лъжици. вряща вода и се оставя до сутринта;
- преди употреба в храната да се добави кефир.
Можете да използвате термос за готвене на това ястие. Не е необходимо да се налива готова каша с кефир, може просто да се пие с кисело мляко.
При панкреатите
При тази болест ястие, приготвено съгласно тази рецепта, ще помогне да се облекчи състоянието на пациента:
- 1 супена лъжица. Отлепете изчистената елда грис и ги изсипете в дълбока чинийка;
- изсипете кефир, за да покрие елда с около 1 см;
- оставете за 8 часа.
Обикновено суровата елда е пълна с кефир вечер. Сутринта крупът вече става мек и готов за ядене. Болен панкреатит трябва да яде половината от тази порция за закуска, а втората половина за вечеря. През деня можете да ядете всичко, което не е забранено от лекар.
Подобрението на състоянието се усеща вече 3-4 дни. План за захранване - 10 на 10 (дни). Т.е. десет дни диета, десет дни почивка.
Елда и кисело мляко сутрин на празен стомах - добро или лошо за хора с диабет?
Пациентите с диабет трябва да бъдат лекувани с повишено внимание. Ако кефирът е безвреден, тогава елдата може да причини влошаване. Неговото количество трябва да се контролира в храната.
Защо? Първо, има много въглехидрати в елда. На второ място, нишесте в състава на зърнени култури, влизащи в тялото, веднага се превръща в глюкоза. В резултат на това се повишава нивото на кръвната захар. От друга страна, съдържанието на хиро-инозитол, съдържащо се в ядрата, напротив, намалява нивото на захарта. Плюс каша от елда има нисък гликемичен индекс - 54.
За да обобщим: такава закуска несъмнено ще бъде от полза, но елда трябва да вземе по-малко количество от здрав човек. Не забравяйте да се консултирате с лекар преди да въведете това ястие!
В какви случаи е елда с кисело мляко сутрин на празен стомах - вреда, не е добре?
Ако решите да въведете популярно ястие, бъдете сигурни, че нямаме противопоказания. Не се прибягвайте до този метод на отслабване и почистване на тялото с:
- хипотиреоидизъм;
- Съдови заболявания;
- бъбречна недостатъчност;
— анорексии;
- Остри възпалителни процеси в храносмилателния тракт.
При диабет и стомашно-чревни заболявания, консултирайте се с лекар предварително.
Полезни съвети
Тези трикове ще ви помогнат да укрепите положителния ефект от яденето на ястие:
1. Ядките на елда не могат да бъдат смачкани, затова те са най-полезни.
2. Ако няма алергия, можете да добавите мед, сушени кайсии, орехи. Въпреки това, за "отслабване" тази опция не е подходяща, защото храната в същото време ще се увеличи.
3. Ако сте забравили да "откраднете" овесената каша от вечерта, няма значение! Получавате рецепта "в бързаме". Сварете 1/2 чаша зърнени култури в тиган без масло, след това излейте вряща вода в продължение на 3 часа. След това можете да закусите!
Това е полезно да се яде с кефир покълнали зърно, за тази цел използвайте зелена елда. За да го покълне, е възможно:
- Изплакнете ядките няколко пъти, напълнете с вода и отстранете остатъците и фините частици от грудките;
- дъното на цепенето е покрито с марля и се налива елдата там, покрива се с два слоя мрежеста материя;
- Изплакнете ядките под течаща вода;
- след изтичането на водата, отстраняваме шлаката за 8 часа - през това време елдата ще започне да покълва;
- след необходимото време, отново навлажняваме марлята и оставяме още 6 часа.
Не се плашете от неприятен мирис и бяла слуз или пяна, която се образува на повърхността на зърнените храни! Тиганът също е полезен, но много хора го пренебрегват. От пяна и аромат просто се отървете от, измиване на елда преди всяка употреба.
Можете да съхранявате покълнали зърна в хладилника за не повече от 4 дни. Преди ядене, изплакнете и изсипете кефир буквално за половин час. Бон апетит!