Този свеж зелен подправка е обичан от много хора. Това се дължи не само на специфичния вкус на растението, но и на неговите полезни свойства, често използвани в народната медицина.
Какво е кориандърът? Неговите полезни свойства и противопоказания
Cilantro е ежегодно тревисто растение от семейство кориандри, което се използва като подправка. Интересно е, че семената на това растение се наричат кориандър, а зелените му се наричат кориандър или китайски магданоз.
Чрез появата на кориандър прилича обикновен магданоз, но си струва да се смила на върха на пръстите на листата, тогава веднага става очевидна разликата между двете растения.
Мирисът и вкусът на кориандъра са специфични за аматьора. Друго общо име за растението е бъгът.
Cilantro се използва успешно в медицината, готвенето и козметологията.
За готвене използвайте кориандър с наситен зелен цвят. Препоръчва се да се съхранява като цветя в чаша вода, която трябва да се постави в хладилника. Не забравяйте просто да смените водата ежедневно и да отрежете корените. Все още можете да го изсушите, да го увиете в леко влажна салфетка и да я поставите в пластмасов контейнер. Срок на съхранение - 3 дни. Сушеното и замразено кориандър за неговите полезни свойства е безполезен продукт. Яжте cilantro е по-добре в прясна форма, можете да добавите към салати, готови ястия. Това подправка се добавя в края на готвенето.
Соените с добавяне на кориант са несравними. Например, Satsibeli. За да го направите, трябва да се смила кориандър в специален разтвор, добавете чесън, смачкани скилидки чесън, прясна доматено пюре, малко adzhiki, подправки на хмел-suneli, смлян кориандър, пипер, сол и капка оцет.
Перфектно се комбинира с почти всички продукти. Като подправка, използвана за салати, първите курсове, както и месо и риба. Семена от кориандър се добавят към хлебни изделия. Фенове на кориандър много приличат на аромат в кисело зеле, мариновани гъби, задушено месо. Между другото, ако поръсите сурово месо със семена от кориандър и изсипете оцет, то ще се съхранява по-дълго и ще придобие пикантен вкус. Cilantro е подходящо за декорация на съдове.
Полезни свойства на кориандъра
Това растение не е напразно считано за терапевтично, тъй като е склад за витамини и минерали:
• Витамин К (310 μg) - помага да се нормализира съсирването на кръвта в тялото, с неговата помощ, рани и разфасовки много бързо да се лекува.
• витамин Р (1,114 mg) - никотиновата киселина отлично разширява съдовете на мозъка. Използва се за предотвратяване на удари и сърдечни заболявания. Също така, ако това вещество не е достатъчно в организма, развиват се дерматити, диария и деменция (деменция).
• Витамин Е (2,5 mg) се дава на двойки, които планират потомство.
• Б витамини (В1 - 0.067 mg, В2 - 0.162 mg, В4 (холин) - 12.8 mg, В5 - 0.57 mg, В6 - 0.149 mg, В9 (фолиева киселина) - 62 mcg). Най-голям брой витамини В4 и В9, които са сред най-важните в своята група. Холинът осигурява нормално функциониране на нервната система, участва в метаболизма на мазнините, почиства черния дроб на мазнините, насърчава нормализирането на холестерола. Фолиевата киселина е основателно основата на човешкото тяло. Без него нормалният растеж и развитие на организма, както и активността на кръвоносната и имунната система са невъзможни.
• Витамин А (337 μg) е отличен антиоксидант, освен това има и мастноразтворими свойства. И за ползите от бета-каротин (3,93 mg) за зрението е известно на всеки ученик.
Лечебни полезни свойства на кориандъра и индикации за употреба в народната медицина
Общото количество на всички горепосочени елементи като цяло има благотворен ефект върху работата на целия организъм. По-специално:
• насърчава нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт;
• премахва от тялото токсини, токсини и други вредни вещества;
• благоприятно повлиява процеса на асимилация на тежка храна от тялото;
• предпазва от чревен рак, поради поддържането на целулоза и пектин;
• успокоява храносмилането, предотвратява гаденето и намалява повръщането;
• понижава нивото на холестерола в кръвта;
• е мощен причинител на апетита;
• е едно от ефективните средства в борбата срещу наднорменото тегло;
• елиминира лошия дъх, както и миризмата на тютюн и алкохол;
• Освобождава от зъбобол за определен период от време;
• е отлично средство в борбата срещу кървене на венците, както и други заболявания на устната кухина;
• възстановява нормалната работоспособност на сърдечно-съдовата система;
• подходящ за пациенти с хипертония, тъй като значително намалява кръвното налягане;
• помага за намаляване на кръвната захар, което прави възможно намаляването на ежедневната употреба на инсулин.
• Насища тялото с енергия и същевременно облекчава безсънието.
Cilantro е етерно-маслодайна култура, която има бактерицидни и противовъзпалителни свойства.
Полезни рецепти за употребата на кориандър в народната медицина
1) В случай на нарушение на храносмилателната система се препоръчва да се използва следният състав: 10-30 грама коренче от семена трябва да бъдат увити в специален мрамор или друг хоросан, излейте един литър гореща варена пречистена вода и оставете да престои 10 минути. Пийте чаша след всяко хранене.
2) Елиминиране на лош дъх от устата, включително алкохол и тютюн. 1 ч.л. изсушена листна трева изсипете две чаши вряла вода и гответе за 7-10 минути. Ако е необходимо, изплакнете устата си.
3) Оттегляне на повишена нервна срив. 1 супена лъжица. семена кориандър налейте 100 грама водка и оставете да се влива в тъмна бутилка в продължение на 14 дни. След тинктурата, щам и вземете 40-50 капки през целия ден в продължение на 10 дни преди нормализиране на общото състояние на тялото. Тази тинктура е много ефективен антидепресант със седативно и антиконвулсивно действие.
Противопоказания при прилагане на кориант
Въпреки огромното количество положителни свойства на коринтьора, понякога използването му може да навреди на тялото. Нека да разгледаме основните моменти:
1) индивидуална непоносимост към тази подправка.
2) Етеричните масла, които са част от това растение, могат да причинят алергична реакция. Поради това познаването на този подправка започва с малка доза. Смята се, че оптималното количество от този продукт, което може да се консумира по едно и също време, е равно на 35 грама.
3) Премахнете го от диетата по време на бременност и кърмене.
4) Прекомерното използване на този подправка може да доведе до загуба на памет и безсъние.
5) Някои жени са преживели неуспех на хормоналната система, което може да доведе до промяна в менструалния цикъл.
6) Ако дадено лице е претърпяло инсулт или сърдечен удар и също страда от тромбофлебит, то също е нежелателно да повлияе тялото на тази билка.
7) Ограничаването на употребата на кориант се препоръчва за хора, които имат гастрит с висока киселинност.
Влезте в диетата си. Освен това, че има уникален набор от полезни свойства, ще даде богат вкус и несравним вкус на вашите ястия.
