Задушете с пиле в мулти-марка е сочно и в същото време този начин на готвене ви позволява да спасите колкото е възможно повече витамините. Зеленчуците с месо опетняват в същото време, накисват, сокове и аромати на всеки друг
Задушете с пиле в мулти-маркер - основните принципи на готвене
Пиле - вкусно диетично месо, което е подходящо както за бебешка храна, така и за тези, които искат да отслабнат.
За яхния може да се използва всяка част от пилето, но е още по-добре, ако е филе или гърди. Месото се измива, отрязва всичко ненужно и се изсушава със салфетки. След това пиле нарязани на филийки.
Зеленчуците могат да използват абсолютно всички. Основните са лукът и морковите. В допълнение, гъбите се добавят към задуха. Зеленчуците се почистват и натрошават.
В multivark топлина на маслото и пържете месото в него, след това добавете лук, моркови и задушете до мекотата на зеленчуците. След това те се поставят в купата, като се започне с тези, които се подготвят по-дълго.
За да направите яхния не суха, можете да добавите малко бульон, заквасена сметана или доматен сок. Достатъчно е да имате половин чаша, тъй като зеленчуците ще отделят сока си по време на процеса на готвене.
Е, свършило е, без подправки и зеленина. Можете да използвате любимите си подправки, а piquant ragout ще добавите ситно нарязан чесън или чили.
Рецепта 1. Задушете с пиле и зелен грах в мултифар
Съставките
-
половин килограм пилешко филе;
-
60 ml растително масло;
-
четири картофа;
-
сол;
-
малки тиквички;
-
черен пипер;
-
лук;
-
100 г заквасена сметана;
-
голям морков;
-
250 g пресен или замразен зелен грах;
-
голям домати.
Метод за приготвяне
1. Олюлете лука и нарязайте фино на кубчета. Поставете лука в купата на уреда. Включете програмата "пържене" за половин час. Запържете лука, като разбърквате в продължение на пет минути.
2. Измийте пилешкото филе, изсушете и нарязайте на кубчета. Изпратете филето на лука, разбърква се и се запържва за още 20 минути, като от време на време се разбърква с дървена шпатула.
3. Кори от тиквички и нарязани на филийки с дебелина 2 сантиметра. Поставете я в купата.
4. Отлепете моркова и го натрочете. Изпратете след тиквички, разбъркайте и продължете да се пържите за пет минути.
5. Обелете картофите, ги нарязайте на кубчета и ги оставете на останалите зеленчуци.
6. Нарежете домати на половина, отстранете семената и нарязайте пулпата със слама. Изпратете домати до купата. Налейте зелен грах и заквасена сметана тук. Подправете се с черен пипер и сол. Разбъркайте.
7. Стартирайте функцията "охлаждане" и подгответе яхтата, като затворите капака за 45 минути.
Рецепта 2. Кралската яхния с пиле в мулти-марка
Съставките
-
пилешка гърда;
-
пречистена вода - 100 ml;
-
четири бели гъби;
-
сол;
-
две картофелины;
-
пресни зеленчуци от копър и лук;
-
50 грама зелен грах;
-
слънчогледово масло;
-
среден морков;
-
две скилидки чесън;
-
головка лука;
-
гъби подправка.
Метод за приготвяне
1. Пилешко месо, изплакнете, изсушете с хартиени салфетки и нарязани на филийки. Сложете го в чиния, добавете сол и разбъркайте.
2. Изплакнете гъбите под чешмата и изрежете тънки пластини.
3. Почистете и измийте всички зеленчуци. Лук, картофи и моркови, нарязани на не твърде дебели парчета. Чесънът печена през пресата или решетка на най-плиткото ренде.
4. Стартирайте програмата "Сладка". Изсипете в контейнера растително масло и стартирайте таймера за половин час. Загрява се за пет минути.
5. Поставете пилето в предварително загрятото масло и се запържва от всички страни, като се разбърква, докато се получи червена кора.
6. Добавете лука и продължете да разбърквате, като разбърквате до края на времето. Не затваряйте капака.
7. Задайте устройството на режим "охлаждане" за 45 минути. Сложете на месото моркови, картофи, зелен грах и чесън. Топ с подправка за гъби. Периодично се смесва. Завършена яхния се сервира, поръсена с пиленца от изворен лук и украсена с копър.
Рецепта 3. Задушете с пиле и карфиол в мулти-маркер
Съставките
-
Подправки за пиле;
-
500 г пилешко филе;
-
сол;
-
700 грама картофи;
-
черен пипер;
-
три домата;
-
10 г зелени петрушки;
-
300 г замразено или прясно карфиол;
-
60 ml растително масло;
-
300 g замразени зелени бобчета;
-
морков;
-
головка лука.
Метод за приготвяне
1. Пилешко филе се измива, изсушава се със салфетки и се нарязва на големи парчета. Разточете месото в чиния, подправете го със сол, подправки и черен пипер. Разбъркайте и оставете за десет минути.
2. Изсипваме маслото в контейнера на устройството и активираме функцията "пържене". Слагаме в него парчета пилешко филе. Пригответе пърженото пиле, докато е вкусно. По време на пърженето не сваляйте капака.
3. Добавете лук и нарязан лук и ситно нарязани моркови. Разбъркайте и преминете заедно с пилето за няколко минути. Изключете режима "пържене".
4. Поставяме в контейнер белени и нарязани картофи, доматено филе, карфиол и замразени бобове, разглобени в съцветия.
5. Всички пипер и сол, добавете нарязания зелен магданоз и леко се разбърква с дървена шпатула. Спуснете капака на устройството и започнете функцията "охлаждане" за един час. Оставяме още половин час да настояваме за режим на отопление. Сервираме рагут с пиле в мултиварка с хляб Бородино.
Рецепта 4. Задушете с пиле и замразени зеленчуци в мулти-марка
Съставките
-
300 г пилешко филе;
-
поваренная сол;
-
половин килограм замразена смес от зеленчуци;
-
Подправки за пиле;
-
пет грудки от картофи;
-
30 ml зехтин;
-
лук;
-
80 ml 20% заквасена сметана;
-
морков;
-
куп пресни зелени;
-
5 мл сока лимона.
Метод за приготвяне
1. Растителната смес е леко размразена. Пресни зеленчуци се почистват и измиват. Пилешка гърда под моето кранче и го изцеждайте. Нарязваме среден размер на срезовете.
2. Поставете пилето в дълбоко ястие, сезон с пипер, подправки и сол. Поръсете с лимонов сок и разбъркайте. Оставете месото да мариноват за половин час.
3. Морковите се нарязват на средни парчета. Активираме multivark в режим "пържене". В контейнера се налива в маслото и се запържва в него моркови, като се разбърква с дървена шпатула, около десет минути.
4. Добавете нарязания лук и маринованото пиле. Разбърква се и се запържва още пет минути.
5. Изплакнете зелените и фино нарязани. Белени картофи нарязани на филийки.
6. Поставете картофите в купа и ги запържете, разбърквайте, за около пет минути. Включете устройството в програмата "охлаждане"
7. Изсипете зеленчуковата смес, подправете с подправки и разбъркайте. Изсипете зеленчуците със заквасена сметана, поръсете с пресни билки и спуснете капака. Ние готвя рагута с пиле в multivark за един час.
Рецепта 5. Задушете с пиле и патладжан в мулти-марка
Съставките
-
две пилешки гърди;
-
шест домата;
-
головка лука;
-
шест грудки от картофи;
-
4 патладжани;
-
морков;
-
една четвърт от главата на зеле.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете пилешките гърди под водния поток, покрийте ги със салфетки и нарязани на малки парченца.
2. Отстранете лука и морковите и ги измийте. Лампата фино котлет. Морковите се смилат големи.
3. Включете функцията за пържене за 20 минути. Когато съдът се загрее, изсипете маслото и оформете пилешките парчета. Разбърквайте, разбърквайте с дървена шпатула за осем минути. След това добавете зеленчуците и гответе, разбърквайте, до края на режима.
4. С ножа за зеленчуци отстранете люспите от патладжана и ги настържете на фин. Сол, и оставете да се отървете от горчивината.
5. Ситно накълцайте зелето. Обелете картофите, изплакнете и нарязани като на супа.
6. Поставете пресните зеленчуци в съд с пиле, изсипете чаша вода, пипер, сол и стартирайте функцията "охлаждане" в продължение на четиридесет минути.
7. Измийте доматите, ги избършете и ги нарязайте наполовина. Разтрийте на фин ренде. Обелете корицата. Поставете доматеното пюре в контейнер пет минути преди да е готова, разбъркайте и затворете плътно капака. Готови приготвени рагута с пиле в мултитрака отпуск в режим на отопление за половин час.
Рецепта 6. Задушете с пиле и сирене в мулти-марка
Съставките
-
120 мл бульона;
-
500 г пиле;
-
30 ml растително масло;
-
половин паница червена пипер;
-
зелени копър и магданоз;
-
сол;
-
головка лука;
-
50 г сирене;
-
морков;
-
120 г заквасена сметана;
-
млад чесън - две глави;
-
къри;
-
една четвърт от главата на зелето;
-
земята пипер.
Метод за приготвяне
1. Измийте пилето, избършете със салфетки и нарязани на големи парчета. Сол и пипер месото. Пригответе го в мулти-маркер в режим "пържене".
2. Добавете към пърженото месо белени и нарязани моркови, червени чушки и лук. Нарежете младия чесън на тънки филийки. Поставете зеленчуците върху пилето. Попълнете всичко с бульон, затворете плътно капака и стартирайте режима на охлаждане за една четвърт час.
3. Колкото е възможно по-тънко, котлетът да се накълца, да се сол и да се задушава с ръце. Поставете върху зеленчуците с месо. Сиренето ситно се смила и го комбинира със заквасена сметана. Разбъркайте добре. Изсипете сирене-кисела смес от зеле.
4. Затворете капака плътно, стартирайте режима "печене" и гответе рагута с пиле в мулти-маркер още десет минути. Преди сервиране поръсете яйцето със зелени лукови пръстени.
Ragout с пиле в мултифарк - съвети и трикове
-
Можете да комбинирате зеленчуци, разчитайки на собствения си вкус. Същото важи и за подправките и билките.
-
Експериментирайте с различни сосове и методи за сервиране.
-
Твърде малките зеленчуци не трябва да се режат, в противен случай няма да се окажат яйце, но овесена каша.
-
Ако сте запален любовник, можете да добавите пипер или чили сос към чиния.